Fasole. Beneficiu și rău.

Fasolele sunt una dintre cele mai vechi culturi șiîncă nu ocupă ultimul loc pe mesele multor popoare ale lumii. Se crede că a apărut pentru prima oară în America de Sud și Centrală și apoi sa răspândit în jurul lumii în zone cu un climat cald. Fasolea nu este doar un produs alimentar valoros, ci și un remediu popular pentru prevenirea și tratarea multor boli, a unei plante ornamentale și a unui preparat cosmetic. În același timp, un produs nutritiv și otrăvit este fasole. Beneficiile și răul se datorează compoziției sale: conține atât elemente valoroase, cât și toxice.

Fasolele includ tot ce este necesar pentru a fi normalactivitatea vitală a substanței. Valoarea principală a fasolei este un conținut ridicat de proteine ​​vegetale ușor de digerat. Semințele de fasole pe un sfert constau din proteine, care sunt absorbite de organism cu aproape 80% și îl fac un substitut excelent pentru carne. Dar grăsimea din fasole conține foarte puțin - aproximativ 2%, deci fasolea este unul dintre principalele produse dietetice și este recomandată persoanelor care încearcă să piardă în greutate.

În plus față de proteine, fasolea este bogată în carbohidrați,minerale, vitamine, aminoacizi. Conține vitaminele A, E, C, PP, B. Printre substanțele minerale se numără fierul, sulful, magneziul, calciul, fosforul, potasiul, iodul; de aminoacizi - tirozină, lizină, metionină.

Fasole, a căror beneficii și prejudicii sunt întotdeauna luate în considerare,este un produs alimentar important pentru diferite popoare. Poate fi un fel de mâncare separată sau să facă parte din supe, salate și cursuri secundare. Se pregătesc garnituri și cereale, făină și conserve. Multe gospodine au în vasele lor arsenale bucate de fasole.

Din această cultură minunată pregătește-temâncăruri dietetice cu boli ale sistemului digestiv, rinichi, obezitate, diabet, tuberculoză. Este deosebit de util atunci când pierdeți păstăi în greutate. Vasele din fasole sunt de neînlocuit pentru bolile cardiace, ateroscleroza, hipertensiunea arterială. Are proprietăți antibacteriene și liniștitoare, reglează metabolismul, afectează pozitiv activitatea secretorie a stomacului. Cultura funcționează bine pentru activitatea sistemului genito-urinar, este un diuretic, promovează eliminarea pietrelor din rinichi și vezica biliară, previne formarea depunerilor dentare, reduce riscul bolilor oncologice.

Vindecătorii tradiționali au folosit mult timp boabele ca amedicament preventiv și medicamentos. Decocțiile de semințe și păstăi sunt luate cu edeme cardiace și renale, cu presiune crescută, reumatism, diabet. Loțiuni de infuzii de flori, fasole, păstăi ajuta cu abcese, răni, boli de piele.

Fasolele sunt un excelent mijloc de îngrijire a pielii pentru față. Mastile din fasole fiarta cu plus de ulei vegetal si suc de lamaie confera pietei un aspect proaspat sanatos, riduri netede.

Ar trebui să știi că mănânci fasole - bineiar răul său depinde de metoda de pregătire a acestuia. Boabele brute conțin elemente otrăvitoare care afectează negativ organele sistemului digestiv, irită membranele lor mucoase și chiar duc la otrăvire. Prin urmare, boabele trebuie să fie bine gătite astfel încât toxinele să fie complet distruse. Pentru a face acest lucru, este necesar ca fasolele să fie supuse tratamentului termic, în care să nu-și piardă calitățile valoroase. În primul rând, este înmuiat în apă rece timp de câteva ore, apoi gătiți timp de aproximativ două ore fără săruri sau tocană. Fasolea conservată, a cărei utilizare, de asemenea, nu provoacă îndoieli, își păstrează toate proprietățile utile.

Există multe feluri de fasole și toate acesteaau calități dietetice excelente, dar, potrivit experților, boabele roșii sunt deosebit de apreciate, beneficiul căruia este palpabil. Această varietate de fasole este mult mai saturate cu vitamine, macro- și microelemente, dar trebuie remarcat faptul că este superioară altor varietăți și conținutul de substanțe toxice. Prin urmare, procesul de înmuiere în apă rece înainte de tratament termic ar trebui să dureze aproximativ zece ore.

Nu toată lumea poate mânca fasole. Beneficiile și daunele sunt una din proprietățile acestui produs. Nu este recomandat să mănânce fasole în prezența gastrita, ulcer peptic, pancreatită, colecistită, colită. Mâncarea poate duce la formarea de gaze și balonare. Măsuri de precauție ar trebui să fie luate la un produs pentru persoanele în vârstă, dar nu exclud deloc.