Ou de pui. Calorie, utilitate și unicitate

Un produs unic - un ou de găină, un conținut de caloriimedia lui este de 165 kcal. De ce, în medie? Deoarece greutatea și dimensiunea ouălor sunt diferite, astfel încât conținutul de calorii al produsului se calculează la 100 grame. Proteine ​​și grăsimi din ou - câte 12%. În cazul în care puii obține suficient hrana pentru animale si dieta echilibrata, gălbenușul si vitamina complexul este format, și includ, de asemenea, alte ingrediente active din punct de vedere biologic.

Două ouă proaspete pe zi pot satisfacenevoie uman zilnic de vitamina A si cererea de un sfert de fosfor și fier, precum și de a avea suficient și riboflavină (B2), mai mult de jumătate din vitamina D. In plus, oul este un conținut caloric de pui este suficient de scăzut, de asemenea, este un produs unic. Acesta este unic nu numai în faptul că este în pachetul final, dar, de asemenea, în valoare nutritivă. Oul conține un set de 12 vitamine, inclusiv colina într-o cantitate în care acesta nu mai îndeplinește oricare dintre produsele.

Proprietăți utile ale ouălor proaspete

În corpul uman este complet absorbit șiun ou de pui este digerat. Caloriilor nu este prea mare și, în plus, este un produs steril înainte de a fi demolat pui. După intrarea în aer prin învelișul având o structură poroasă, cad microbi care timp de mai multe zile (perioada de dezvoltare embrionară) distruse active naturale antibiotic lizozima titlu Nasia, care este capabil de a distruge bacteriile daunatoare.

Cum se determină prospețimea unui ou

Cel mai util și cel mai valoros este oul proaspătpui. Conținutul caloric este cel mai eficient, iar digestia de către organism este cea mai completă. Pentru a afla cât de proaspătă este, acordați atenție aspectului său. Coaja proaspătă are o suprafață mată, iar cea veche - strălucitoare, având o nuanță albăstrui. Proaspăt, miroase slab cu var. Trebuie avut în vedere faptul că ouăle sunt bine absorbite de mirosuri, nu pot fi depozitate lângă produsele mirositoare (de exemplu, lângă pește).

La domiciliu, puteți verifica ceouă proaspete, al căror conținut caloric în acest moment cea mai mare. nevoie de scanare după cum urmează: se dizolvă 80 grame (lingura virf) de sare per litru de apă și se pune în apă sărată. În cazul în care este complet pe partea de jos a feluri de mâncare, prospețimea nu mai mult de 7 zile. Dacă unghiul de înclinare este de 45 de grade față de suprafața (un capăt este ridicată), prospețimea timp de peste 10 zile. Când este aproape verticală, "vârsta" este de 11 sau mai mult de 12 zile. Dacă într-o soluție de sare plutește, atunci este de 15 sau 19 zile. Când capătul bont iese din soluție, acesta este mai vechi de 18 zile.

Câte calorii se găsesc într-un ou de pui?

În umezeală în 100 de grame, 165 kilocalorii. Greutatea sa respectă standardele, astfel încât acestea se încadrează în categorii. Greutatea mică este de 34 până la 50 de grame (categoria trei), greutatea medie este de la 45 la 60 (categoria doi) și cea mare - de la 55 la 70 (categoria întâi). Apoi vine alegerea de greutate de la 65 la 80 de grame și cea mai mare categorie - de la 75 și mai mult.

Toate categoriile corespund marcajului: 3,2,1,0, B. De asemenea, ele diferă în ceea ce privește timpul de implementare. "D" este un produs dietetic, în termen de o săptămână ar trebui să fie vândut. Apoi, produsul merge la categoria "C", care are numele unei cantine, care este vândută timp de 25 de zile. În prezent, este dificil să găsiți un produs dietetic în magazine, deși costul acestuia este aproape de două ori mai scump decât în ​​mod uzual, într-o sală de mese.

Cum să păstrați ouă proaspete

Ouăle sunt cele mai eficiente atunci când sunt stocatetemperatură, aproape de înghețarea conținutului, la -1 sau -2,5 ° C și umiditate 85-88%. În astfel de condiții, acestea pot fi stocate timp de șase luni sau mai mult. Temperatura de 0 ° C nu oprește creșterea bacteriilor capabile să-l strică.

Conținutul de calorii al oului brut este de 165 kcal la 100 grame. Dacă cântărește mai puțin, atunci este mai mică. Conținutul de calorii din ouăle prăjite, luând în considerare untul de smântână - 151, și fiert fierte fierte - 63, fierte - 75 kilocalorii.