O gustare superbă, satisfăcătoare și foarte utilă,care este sigur pentru a vă rugăm pe toată lumea care iubește un astfel de produs, cum ar fi fasole. Acest aperitiv grecesc pentru iarnă vă va servi, de asemenea, ca o baghetă în cazul în care oaspeții neașteptate vin.
Fasole ar trebui să fie pre-înmuiate. Cel mai bine noaptea, deoarece se umflă bine când durează cel puțin 12 ore.
Spălați legumele, scoateți tulpinile din roșii, tăiați inima dulcelui bulgar și piperul fierbinte.
Usturoi, ceapă și morcovi pentru a curăța.
Când pregătiți legumele, nu uitați să le examinați cu atenție pentru zonele deteriorate care trebuie tăiate, altfel băncile după apus pot exploda.
Ei bine, atunci. Gustări grecești, o rețetă a gătitului. Vom încerca să descriem cât mai multe detalii!
Legume preparate, de preferință, deshidratate cu prosoape de hârtie pentru a elimina excesul de umiditate. Apoi continuați să le tăiați.
Notă importantă. Pentru a nu pierde timp suplimentar, în timp ce zdrobiți legumele, este mai bine să puneți boabele în foc și în această perioadă să le aduceți la jumătate.
Roșiile pot fi tăiate în cuburi medii sau mici sau măcinate într-o stare uniformă într-un procesor de bucătărie sau cu un măcinător de carne. Cui îi place mai mult.
Ceapa poate fi tocată în cuburi sau paie. Și aici, pentru un amator. Gustul acestui lucru din felul de mâncare nu se va schimba.
Morcovii trebuie să fie rași pe o răzătoare mare.
Ardeii dulci pot fi tăiați în cuburi sau pot fi paie.
Usturoiul și ardeiul fierbinte trebuie să fie zdrobite într-o stare ciudată. Acest lucru se poate face cu un malaxor, un combinat sau un șlefuitor.
Apoi, mergeți la procesul de gătire. Aperitivul grecesc pentru iarnă este gătit timp de aproximativ 30 de minute, cu condiția să fi rezistat boabele îmbibate timp de 12 ore sau mai mult.
Este foarte important să alegeți o tigaie bună cu o grosimede jos, astfel încât legumele nu arde. Dacă gătiți pe o sobă de gaz, se recomandă utilizarea unui divizor de incendiu pentru a încălzi mai echilibrat partea inferioară a vesela.
Fasole îmbibate sunt amestecate cu tocatroșii și pus pe foc. Gatiti timp de 30-40 de minute, încercând periodic fasolea pentru pregatire. Resturile de legume (cu excepția usturoiului și a ardeiului fierbinte) pot fi stinse separat într-o tigaie adâncă. După aceasta, amestecați toate ingredientele într-o cratiță, adăugați sare, ulei vegetal, oțet și zahăr. Aduceți totul la o fiert și ... gata!
Apropo, dacă nu aveți mâncăruri mari,în care puteți stinge legumele, puteți amesteca imediat totul într-o tigaie dintr-o dată, dar adăugați usturoiul și piperul fierbinte chiar la capăt, timp de 2-3 minute înainte de finalul pregătirii.
Aperitivul grecesc cu fasole va fi așaascuțit, cât de mult adăugați piper fierbinte. Aici toată lumea se poate adapta la gustul tău. Pentru copii, această gustare poate fi făcută separat, în general, fără claritate.
Deoarece aperitivul grecesc este bun nu numai proaspăt preparat, ci și sub formă rece, este excelent pentru conservare pe timp de iarnă.
Borcanele de sticlă sunt pregătite preliminar după cum urmeazămod. Spălați bine cu o pulbere. Se purifică mai bine în comparație cu lichidul. Multe gospodine iubesc să utilizeze sucuri de coacere obișnuite în acest scop.
Apoi băncile ar trebui să fie sterilizate. Opțiunile sunt diferite. Voi descrie cele două cele mai populare.
Prima opțiune. Băncile se pun într-un cuptor rece și se calcinează timp de 10-15 minute pe un foc mic. Nu puneți recipientele într-un cuptor deja fierbinte, deoarece paharul de la căderea de temperatură se poate sparge.
A doua opțiune. Sterilizarea prin sterilizare. Băncile cu gât sunt așezate pe un ceainic obișnuit (nu electric) și apa este adusă la fierbere. Apoi stați 2-3 minute și îndepărtați. Puteți alege o altă capacitate în locul unui ceainic. Principalul lucru este că gâtul este unul care vă permite să nu cădeți banca.
În paralel, în timp ce băncile sunt sterilizate, este necesar, de asemenea, să sterilizeze capacele de fier. Pentru a face acest lucru, ele sunt plasate într-o cratiță mică (poți toate odată) și fierbe timp de aproximativ zece minute.
În cutii încă fierbinți se găsește o gustare gata preparată (este de dorit să fiarbă ușor). Cel mai bine este să umpleți recipientele sub șir, astfel încât să nu rămână oxigen, ceea ce contribuie la deteriorarea produsului.
Bidoanele fierbinți închise ar trebui să fie ascunse într-o căldurăloc. De obicei, ele sunt învelite într-o pătura sau o pătura veche. Astfel, ele păstrează mai multă căldură, ceea ce contribuie la îmbunătățirea condițiilor de sterilizare suplimentară.
După răcire (de obicei, în fiecare zi), băncilecurățat într-un loc de depozitare permanentă, unde există conservarea rămasă pentru iarnă. Cineva are un subsol, dacă există o casă privată și cineva are o cameră de depozitare, dacă acesta este un apartament obișnuit.
Temperatura optimă de depozitare este de la0 până la 10 grade Celsius, dar nu toată lumea are o astfel de oportunitate. Poate fi depozitat într-un apartament la temperatura normală a încăperii. În acest caz, acordați mai multă atenție sterilizării containerelor, inspecției legumelor pentru deteriorarea și fierberea capacelor și mijloacelor improvizate însoțitoare (ladă).
În general, mulți oameni preferă acest fel de mâncare, atât înrece și cald. Prin urmare, îl puteți folosi imediat, dar puteți organiza o salată din ea. Apătoarea grecească cu fasole adesea ajută, când nu este timp să gătești și ceva trebuie inventat foarte repede.
Și aici sunt două tipuri de salate folosind această gustare: