Biscuiți cu amidon: rețete pentru coacerea de casă

Biscuiții cu amidon sunt gătiți rapid și ușor. Această patiserie aromată va fi un plus excelent pentru o ceașcă de cafea sau ceai. Articolul prezintă trei rețete cu diferite ingrediente suplimentare.

Fripturi friabile de casă cu amidon

Lista de produse:

• pe 0,2 kg de făină (o calitate) și margarină;
• gălbenușuri de ou - nu mai mult de trei;
• lapte condensat fiert (necesar pentru decorare);
• pentru 1 linguriță. coaja de lamaie (sub formă de cremă) și extract de vanilie;
• zahăr alb - suficient de 150 g;
• tocurile de nucă de cocos sau gemurile de nucă de cocos - la gust;
• bicarbonat de sodiu - 0,5 linguri;
• 0,3 kg de amidon de porumb;
• praf de copt - 2 lingurițe.

Procesul de gătit

1. Într-un castron, combinați făina cimentată cu amidonul. Adăugați sifon și praf de copt. Greutatea primită în timp ce ne curățăm deoparte.
2. Într-un alt castron, bateți zahărul alb și untul. Unul intră în gălbenușuri. Îl amestecăm bine.
3. La amestecul de ulei dulce se adaugă zestul șiextract de vanilie. Frămânăm aluatul până când se obține omogenitatea. Nu este necesar să-l curățați în frigider. Imediat rulați aluatul într-un strat, a cărui grosime nu trebuie să depășească 5 mm. Tăiați cookie-urile rotunde utilizând forme (diametru - 4 cm).
4. Preîncălziți cuptorul. Biscuiți cu amidon se întind pe o tavă de copt. Am pus în cuptor. Coaceți până când fundul ficatului este rumenit. De obicei, acest proces durează 8-10 minute.
5. Avem produse de patiserie din cuptor. Mai mult, facem acest lucru: lubrifiază cu lapte condensat o bucată de carne și deasupra îi punem al doilea cerc din aluatul fript. Tăiați marginile desertului în nucile tăiate sau în trestia de nucă de cocos. Vă dorim ceaiul cel mai plăcut!

Opțiunea de cookie-uri de tip shortbread pe amidon și cacao

Ingrediente necesare:

• luăm 300 g de făină (grâu) și unt;
• două ouă;
• pentru 50 g de amidon și cacao sub formă de pudră;
• 0,2 kg de zahăr pudră.

Instrucțiuni detaliate

Pasul 1. Am pus totul pe suprafața de lucru, de la care vom pregăti prăjituri cu amidon.

Numărul pasului 2. Într-un castron profund, bateți cantitatea potrivită de unt. Pentru 1 lingura. l. introducem pudra, nu oprim procesul de biciuire pentru o secunda. În același castron, mai întâi spargem un ou, apoi cel de-al doilea. Se condimentează cu sare.

Numărul pasului 3. Într-o altă ceașcă, combinați făina cu pudră de cacao și amidon cernut. Amestecul rezultat este injectat în masa de ou ulei. Dă toate aceste ingrediente. Aluatul nu ar trebui să fie prea gros.

Pasul nr. 4. Acoperiți tigaia cu un strat de pergament. Cu ajutorul unei pungi culinare, începem să "stoarcem" cookie-urile. Distanța minimă dintre ele este de 3-4 cm.

Numărul pasului 5. Într-un cuptor fierbinte, puneți tava cu conținutul. La 200 ° C, biscuiții cu amidon vor fi gata în 8-10 minute. Dacă copiii și sotul tău preferă să se crape, atunci poți servi bunuri coapte cu căldură și căldură. Și iubitorii de biscuiți moi vă oferim să-l răcoriți, și apoi lăsați-l pentru o vreme. Alegerea este a ta.

Biscuiți cu amidon (rețetă fără ouă)

Setul de produse alimentare:

• zahăr fin (sau mai bine - praf) - 0,5 cană;
• O bucată de unt de 220 g;
• 1/3 parte dintr-un pahar de amidon;
• 1 linguriță. vanilină (opțional);
• câteva pahare de făină.

Partea practică

1. Se amestecă bucățile de unt cu zahăr, se pune mixerul la o viteză mare.
2. De îndată ce masa devine pufoasă, adormiți în ea tot amidonul și ½ ceasca de făină. Din nou, rotiți mixerul la putere maximă.
3. Se toarnă mai multă făină în masă. Colectăm aluatul într-un castron. Dacă este necesar, adăugați făină. Datorită faptului că are mult ulei, nu se lipeste de degete. Nu scoateți aluatul în frigider. Deodată, rolăm mici bile din ea.
4. Acoperiți baldachinul cu folie. Acum, aranjați cookie-urile viitoare, lăsând un spațiu mic pentru ei.
5. Rămâne să trimiteți vasul la cuptorul încălzit (180 ° C). Oaspetele nostru plăcut va dura 20-25 de minute. Cookie-urile se dovedesc a fi roșii și aromatice (când se adaugă vanilină în aluat). Doar delicios!

În concluzie

Am împărțit cu voi trei minunaterețete pentru cookie-uri pe bază de amidon. Sperăm că astfel de produse de panificație preparate acasă vor fi un succes pentru gospodăria și oaspeții dvs. Ne dorim tuturor un succes culinar!