CĂUTARE SITE

Braga pe grâu fără drojdie pentru lună

Pentru o lungă perioadă de timp, ori cândproducția de băutură interne puternice ar putea fi penalizat, iar cenzura publică - astfel că e sigur (cu confiscarea ulterioară a aparatelor de uz casnic). Acum, pentru a prepara moonshine este distracția preferată a multor cetățeni ruși. Poate că, la urma urmei, contrabandiștii chiar novice acum știu că o varietate de componente (chiar și Bender a sugerat că cel puțin 200 de moduri de preparare) sunt folosite pentru a must, că componenta principală în producția de băuturi. Dar, probabil, cea mai corectă "laudă" - pe grâu fără drojdie. Este considerat un fel de "pilot de auto-berii" printre fanii unei băuturi puternice de origine. Despre cum să-l gătiți conform tuturor regulilor, să vorbim în articolul nostru.

se laudă pe grâu fără drojdie

Caracteristicile lunii

Dar, ca un fel de luncă similar cu mulți datorită faptului,că are un gust moale și delicat, un gust ușor dulce, cu aroma de grâu și pâine. Și această băutură de elită este ușor, chiar și cu o cetate de peste 45%. Toate acestea dau moonshine componenta principală - se laudă pe grâu fără drojdie.

Braga din grâu fără drojdie pentru lună

Calitatea materiilor prime

O condiție importantă pentru o bună forță a lunii și aPregătirea preparatului pentru el este cereale de grâu de cea mai bună calitate. Trebuie să fie uscat și curat. Destul sau rușinos în orice caz, nu poți lua! De obicei, înainte de utilizare, este curățat de coji, sortați cu grijă, îndepărtați toate celelalte. Și pentru a obține dreptul de lauda pe grâu, fără drojdie, cerealele doar colectate nu va face. Ar trebui să fie păstrate imediat după recoltare (cel puțin două luni). Apropo, trebuie sa fiti extrem de atenti chiar si atunci cand cumparati cerealele cele mai selective: nu este un secret faptul ca unii dintre producatorii sai folosesc in mod activ substante chimice si ingrasaminte, iar materiile prime pentru lunca de munte ar trebui sa fie cat mai ecologice!

reteta brânză din grâu fără drojdie

Care este utilizarea porumbului germinat

Pentru a obține dreptul de lauda de grâu, fărădrojdie de luncă, este necesar să folosiți semințele germinate și să uitați de drojdie culinară pentru totdeauna. Acest tip de materii prime conține multe substanțe utile: vitamine, aminoacizi, minerale, substanțe celulare. Malț, format în embrioni de grâu, are enzime care descompun amidonul, transformându-l în zahăr. Și deja direct de la el alcool este obținut. Prin urmare, grâul - pe grâu, fără drojdie - se rătăcește perfect și spiritele. În consecință, nu este necesar să se adauge nimic în plus.

Braga din grâu și zahăr fără drojdie

Cum să germineze grâul pentru braga

Braga din grâu fără drojdie pentru lunăeste produs folosind germinarea cerealelor. La domiciliu, această procedură este extrem de simplă: nu vă fie teamă, nu există nimic de înaltă tehnologie, iar acest proces este folosit în distilare de secole!

  1. Se toarnă boabele într-un recipient potrivit, astfel încât să nu se întindă pe deal, ci să fie amplasate uniform pe acesta.
  2. Acoperim materia prima cu tifon, pliata de mai multe ori.
  3. Umpleți suprafața cu apă pentru a ajunge la rândul superior.
  4. Am pus un loc cald, unde cad razele soarelui.
  5. Când apar primele germeni, eliminăm tifonul șipuțină apă. Deci, trebuie să o faceți în mod constant pentru a preveni uscarea. Cu toate acestea, trebuie amintit faptul că prea multe semințe lichide pot, de asemenea, putrezea. Deci, totul este bun cu moderatie!
  6. Încetarea germinării este necesară atunci cândva rostochku valoarea 5, maxim 7 mm. Timpul aproximativ necesar procesului - o săptămână sau 10 zile. Și malțul nostru, care pot fi utilizate în scopul de a obține berea dreapta preparată acasă-a făcut din grâu fără drojdie pentru prepararea cafelei, gata! Acesta poate fi folosit în scopul propus.
    cereala se lauda pe grâu fără drojdie

Rețetă brânză din grâu fără drojdie

Acum este timpul să vă pregătiți și să vă bateți. Grâu, fasole ia în considerare faptul că un kilogram de produs se obține de obicei 900 de grame de băutură. Apoi, întreaga cantitate (de exemplu, 10 kg de boabe) este împărțit în 10 părți. O parte a germinat în acest mod pentru a obține elementele de bază. Când răsaduri va fi dimensiunea de cel puțin 5 mm, un kilogram de grâu încolțite boabe adaugă o livră de zahăr (în același recipient) și se amestecă ușor mâinile. Dacă este pornit prea sec, se toarnă puțină apă. Cum de a face bere de casă de grâu fără drojdie? Rezervor în sine cu produsul închide și se lasă într tifon un loc cald întuneric timp de 10 zile. În acest timp, începe procesul de fermentare, malț și înlocuiește complet drojdia în aplicarea lor nu mai sunt necesare.

Prepararea painei din grau fara drojdie

Prepararea berii din grâu fără drojdie: etapa finală

Amestecul obținut după 10 zile este folosit cabază. Este necesar să se toarnă în capacitatea finală de un volum mare, nu mai adăugați grâu încolțit și zahăr, se toarnă 2/3 cu apă. Un gât este plasat pe gâtul recipientului pentru a împiedica intrarea aerului în masă. La o temperatură de 18 până la 24 de grade Braga ar trebui să rătăcească de la o săptămână la două. Când procesul este finalizat, puteți trece direct la distilare.

avantaje

Bineînțeles, pentru a obține o înfrângere de cerealegrâu fără drojdie, este necesar cum să dăruiești, iar multe din acest proces nu pare prea potrivit. Dar rezultatul obținut justifică aceste trucuri suplimentare. Chiar și cea mai bună vodcă nu poate fi comparată cu o astfel de lună în calitate, aromă și aromă.

Un alt avantaj semnificativ este faptul cădintr-o porție de grâu poate produce mai multe (până la patru) germinează. Doar adăugați zahăr și apă în aluat, lăsați-l cald, unde se rătăcește și distilat din nou. Dacă respectați regulile și tehnologia, preparatul dvs. se va dovedi a fi de o calitate decentă. Un gaj al succesului - o bucată de grâu și de zahăr fără drojdie!

cum să preparați o grămadă de grâu fără drojdie

Cu adăugarea

Și, în final, o rețetă pentru gâscă de grâu cu grâuunele drojdie - pentru cei care sunt obișnuiți cu o cale mai simplă de organizare a fermentației de bere. La început, trebuie să faceți lapte de malț din boabele pe care le-ați germinat. Mai întâi, malțul se spală și se usucă. Procesul de uscare se poate face într-un cuptor deschis. Temperatura încălzirii nu este mai mare de 40 de grade.

  1. Uleiul uscat se macină astfel. De exemplu, puteți folosi un râșniță de cafea acasă pentru acest lucru.
  2. La masa rezultată, adăugați apă caldă(50-60 de grade). Se amestecă bine (puteți folosi, de exemplu, un mixer). Lichidul obținut la ieșire trebuie să fie tulbure și opac, de culoare albicioasă, care amintește de lapte.
  3. După câteva ore, adăugați mai multă apă la amestec, astfel încât 1 litru de lapte să lase 150-200 grame de malț măcinat.

Rețeta Bragg

Din prima parte a cerealelor facem lapte(vezi reteta de mai sus). Celelalte nouă sunt folosite pentru făină de făină. Cum să gătești o cofetărie de făină? Nouă bucăți de mare în făină. Pentru un kilogram de făină, adăugați unul și jumătate de apă, amestecând și evitând formarea de bucăți. Apa trebuie să fie luată natural - bine sau curățată (în cazuri extreme, puteți folosi un robinet, dar apoi trebuie să fiți bine fiert și răcit la temperatura dorită). Mai multe brags de la grâu și zahăr fără drojdie sunt pregătite după cum urmează.

  1. În amestecul rezultat de făină și apă, adăugați malț de lapte.
  2. Se încălzește treptat cantitatea de must la o temperatură de aproximativ 50 de grade. Luați o pauză de 15-20 de minute.
  3. Din nou, încălziți restul făinii (60 de grade), opriți din nou.
  4. Repetăm ​​procesul deja la 70 de grade, încălzindu-ne, așteptând până când amidonul se transformă în zahăr.
  5. Trebuie reținut faptul că temperatura de mai sus nu poate fi tolerată! Când procesul de îndulcire este finalizat, culoarea, gustul și mirosul mustului se vor schimba. Miroase pâine proaspătă, lichidul se întunecă ușor și gustul devine dulce.
  6. Congestia rezultată este diluată cu apă (aceeașicantitate, pentru prima dată), se răcește și se lasă deoparte timp de 3 zile. Apoi adăugați drojdia (la 1 kg de făină - 50 grame). Pâlnia este pusă deoparte pentru fermentație și ne lăudăm (de obicei, procesul poate dura între 7 și 10 zile), care este apoi folosit pentru a distila o băutură tare - de casă de lună de casă.
</ p>
  • Evaluare: