Lentil Soup. Reteta pentru un prim curs sanatos si delicios

Lentilele conțin o cantitate imensă de proteineface preparate din ea foarte hrănitoare și sănătoase pentru organism. În plus, are mari rezerve de fier, apropo, pentru multe popoare asiatice această cultură este aproape singura sursă de proteine.

Rețeta pentru supă de linte

Acest produs proteic necesită o evidențiere,astfel încât în ​​timpul depunerii primei feluri de mâncare stropite cu piper roșu fierbinte, de preferință o măcinare grosieră, puteți folosi chiar și chili. Pentru gătit, trebuie să luați un pahar de leguminoase și jumătate de pahar de bulgur (dacă nu îl găsiți, îl puteți înlocui cu grâu obișnuit). Deci, ne spălăm în diverse capacități și le umplem cu apă timp de mai multe ore. Unii bucătari recomandă supa de linte, rețeta căreia este pictată, gătită pe apă. Dar există și aceia care încă mai insistă asupra bulionului, care se prepară fără mirodenii de carne de oaie sau carne de vită. În general, toată lumea decide pentru sine ce să folosească, în cazul nostru va fi un bulion de carne.

Într-o cratiță cu pereți groși, încălziți linguraunt, se curata ceapa, se taie cubulete si se prajeste pana se obtine o nuanta de aur usor. Între timp, într-un alt rezervor, fierbeți supa lichidă. Într-o ceașcă, se toarnă câteva linguri de bulion și o lingură de pastă de roșii, se toarnă amestecul cu ceapa, se lasă puțin să se adune cu adăugarea de sare. Se scurge cu crupul de apă și, la rândul său, se adaugă la ceapă, se amestecă și se toarnă bulionul. Se amestecă bine și se fierbe timp de 15-20 de minute, verificând în mod regulat dacă crupa a fost blocată pe fundul recipientului. Astfel se pregătește supa de linte. Reteta nu este absolut complicata, chiar si amanta de inceput se va descurca cu ea.

Acum puteți începe mirodeniile. Adăugați câteva vârfuri de mentă uscată și puțin zira, rase într-un mortar (pentru unii gurmanzi, este preferabilă cimbrul uscat). Apoi, gatiti pana se pregateste pentru linte si cereale. Înainte de a servi, hrănim și răcim un pic, asigurați-vă că oferim verdeață și stropiți cu piper fierbinte.

Supa de linte cu ciuperci

Cadouri uscate de pădure ar trebui să fie umplut cu un pahar de apăși se lasă pentru noapte (nu mai mult de 5-7 bucăți). Într-o cratiță cu 5 pahare de apă, se adaugă următoarele legume decojite, dar nu felii: morcovi, rădăcină de pătrunjel și țelină, varză, ceapă, o crenguță de verdeață și praz. Timpul de gătire după fierbere este de 15-20 de minute, până când produsele sunt moi.

Îndepărtați toate ingredientele și, cu excepția morcovilor și rădăcinilorpatrunjel, totul poate fi aruncat. Ciupercile fierbe în apa care a fost înmuiată, trageți-le și tăiați. Într-un bulion de legume, puneți câteva cartofi tăiați și o jumătate de cești de cereale. Pentru a prepara o supa delicioasa de linte, reteta prevede urmatoarele condimente: cateva frunze de laur, piper aromat, un camin mic si piper negru proaspat macinat.

Gatiti lichidul pana cand cartoful este complet gata sicereale. Acum adaugati morcovii fierti tocate si radacina de patrunjel, ciupercile cu apa, in care au fost gatite, se taie marar si un arc de pene. Se fierbe din nou și se adaugă gustul. Într-o ceașcă, amestecați trei linguri de apă și o lingură de făină, adăugați câteva linguri de smântână (groasă) și câteva linguri de smântână. Se toarnă amestecul rezultat în supă și se fierbe. Poți servi imediat. Apropo, după răcire, vasul se poate îngroșa, în acest caz este necesar să adăugați puțină apă.

Acum știi cum să gătești supă din linte. Rețeta descrisă în articol poate fi îmbunătățită prin adăugarea oricărei condimente sau a altor ingrediente. Dacă doriți, puteți face un fel de mâncare de legume, punând câteva legume în legume.

</ p>