Pilaf dulce: rețetă

Astăzi, ne vom da seama cum să facem un desert delicios. Vă prezint în atenție pilaf dulce - o rețetă care va fi de gust și gazda, care va găti, și casa ei.

Înainte de a începe să gătești pilaful, trebuiedeterminarea alegerii varietății și a tipului de orez. Acesta este ingredientul principal și ar trebui să fie bine preparat, dar nu digerat într-o asemenea măsură încât să devină o mizerie.

Dacă alegem orez galben prefiert, atunci pentru elgătitul trebuie să fie adăugat mai multă apă și este gătit mult mai mult decât soiul obișnuit familiar. Pentru a găti mai bine cu adăugarea unei cantități mici de unt, acest lucru va ajuta să nu se digera miezurile din terci de cereale. Este necesar să alegeți forma de boabe de orez, alungită sau rotundă. Orezul rotund este preparat mai mult, dar cantitatea de apă pentru ambele configurații este aceeași. De obicei, pilaful dulce este fabricat din boabe alungite, de preferință galben.

Pentru a suda un soi aburit, trebuie să adăugăm 2,5 cesti de apă la un pahar de orez, iar pentru un pahar normal - 1,9 pahare de apă.

Să picteze acum ceea ce trebuie pregătit pentru a face un pilaf dulce, rețeta este potrivită atât pentru adulți cât și pentru bebeluși.

ingrediente:

• orez fiert, într-o mică apă sărată, fărâmată - 500 de grame;
• stafide - 100 de grame;
• fructe uscate - 150 de grame: caise uscate - 50 grame, prune - 50 grame, date - 50 grame;
• unt - 30 de grame;
• ulei de floarea-soarelui rafinat - 30 grame;
• zahăr granulat - 50 grame.

Cu toate acestea, cantitatea de zahăr și unt trebuie adăugată la gustul dumneavoastră. Acest număr poate fi mai mic și mai puțin.

Deci, începem să gătim pilaf dulce. Vreau să vă ofer două opțiuni pentru pregătirea desertului. Acestea sunt opțiuni cu stafide și un set de fructe uscate.

Să încercăm mai întâi să pregătim un pilafstafide. Să gătească orezul și, în timp ce se prepară, spălați cu grijă stafidele și uscați-l cu un prosop de hârtie. Un prosop de hârtie absoarbe bine apa. Se toarnă în tigaie uleiul rafinat de floarea soarelui și se încălzește într-un foc mic, se pun stafide în ulei și se începe să se prăjească, amestecând constant cu o lingură. Foarte atent pentru a vă asigura că stafidele nu sunt prea fierte, ci doar înmuiate în ulei. Când toate subliniază, se umflă și devin ca niște mingi mici, înseamnă că sunt gata. Acum trebuie să le schimbăm în orezul de gătit. În acest timp, el trebuie să stea în foc și să fie perfect pregătit. Se adaugă untul, zahărul și se amestecă bine. Scoateți din foc și închideți capacul. Totul merită 5 minute, iar apoi puteți invita la masă. Gata dulce pilaf, reteta este complet epuizat. Desertul poate fi servit la masă.

Unele rețete oferă să adăugați în pilafflori usor zdrobite de catel, scortisoara si piper dulce. Dar acesta este deja un amator, fiecare are propriul gust. N-am făcut niciodată acest lucru, prin urmare nu am adăugat aceste condimente pe lista ingredientelor.

Acum vom face pilaf cu fructe uscate. Spalam si uscam bine fructele uscate. Datele separate de oase. Orezul se află într-o cratiță și gătește. Urmăriți cu atenție procesul: când orezul este sudat la jumătate, se toarnă uleiul de floarea-soarelui, se pune cremă și se amestecă. Un pic mai mult lăsați-l să fiarbă, și numai apoi adăugați fructele uscate fierte. Rețineți că pilaful este dulce, rețeta recomandă mai întâi umplerea cu ulei și numai apoi adăugați fructe uscate. Caise uscate, prune și date, este mai bine să tăiem în bucăți mici. Firește, este necesar să aruncați oasele. Aici, orezul este aproape gătit, iar fructele preparate le punem acolo și acoperim zahărul. Se amestecă, încercând să distribui uniform fructele uscate. Riceul este gătit timp de 2-5 minute. Scoateți din foc și dați 5 minute să stea. Nu scoateți capacul.

Acum luăm o farfurie mare și punem pilaful pe ea. Poate fi servit la masă.