Bucăți din somon

Se pare că ele pot fi mai simplele tăițe? Și dacă le gătești din somon? Putem spune că găluștele din somon sunt mai mult decât tăițe. Sunt atât de buni și gustoși încât nu doresc nici măcar să fie serviți pe masă ca o simplă cină zilnică, întotdeauna pare că pregătirea unor astfel de cozi necesită o ocazie specială, o sărbătoare.

Pentru a găti bucatele de pește de somon, veți avea nevoie de:

600 g cartofi, jumătate de kilogram de file de somon, o grămadă de patrunjel, o lingură de făină, un ou, o lămâie, o sare, un ulei de măsline, un piper negru.

Se fierbe într-un cartof de apă puțin sărat, curățat și tăiat în felii neochen mari.

Fillet de somon curat de pe piele, elimina oasele,sare cu ulei de măsline și gătiți-l timp de 10 minute (puteți folosi un vapor electric, dacă nu este, apoi luați o sticlă și puneți-o într-o oală cu apă fiartă).

Spalati usor cartofii si amestecatiUn castron mare cu furculiță sau cu un blender în piure. Adăugați peștele răcit la cartofi piure și, de asemenea, se amestecă cu grijă, se adaugă ou, făină, patrunjel tocat, și, de asemenea, pentru a gusta piper și sare. Strângeți câteva picături de suc de lămâie și, de asemenea, mănâncați o cantitate mică de coajă. Se amestecă bine.

Apoi, pe suprafața de lucru, trebuie să turnați puțină făină și să preparați mici bucățele mici din carnea tocată preparată, turnându-le în mod obișnuit în făină, astfel încât bobul de pește să nu fie lipicios de mâini.

Pentru a mânca carnea de somon este necesar ca de obicei pe ulei de măsline sau de floarea soarelui rafinat, aproximativ 3-4 minute pe fiecare parte.

De asemenea, în locul patrunjelului sau în plus față de acestacarnea tocata poate fi adaugata in acelasi mod busuioc proaspat verde sau orice alta iarba picant dupa preferinta. Dacă doriți să experimentați puțin, pregătiți tăițe de somon cu bețișoare de crab.

Veți avea nevoie de: o jumătate de kilogram de file de somon, 200 de bețișoare de crab (sau de carne de crab), sare, 2 pâini de făină de grâu, 100 de unt de unt, piper, pinch de cimbru.

Fileul de somon este necesar să fie curățat de piele și oase,tăiate în bucăți care nu sunt foarte mari. Untul trebuie tăiat în cuburi. Rotiți pește, bastoane de crab și uleiul printr-o mașină de tocat carne. Apoi tocata ar trebui sa fie bine frământate mâinile, sare, adăugați cimbru, piper. Îndepărtează cu regularitate mâinile într-un castron cu apă turnată în el, pentru a forma găluște mici, care trebuie să fie laminate în făină.

Se topește foarte puțincantitatea de unt în prăji chiftelele pe ambele parti pana se rumeneste. Se transferă chiftele prajite de somon pe un prosop de hârtie pentru a excesul de grăsime este absorbit, puteți aplica acum!

Uleiul este preferabil să se răcească, deoareceeste mai ușor să treci printr-o mașină de măcinat cu carne, nu este pătată în interiorul mașinii de tocat carne. În această rețetă, untul este obligat să lege întreaga masă și, de asemenea, să facă delicatele.

Dacă se dorește, încă un ou poate fi ciocanit în umpluturăatunci întreaga masă poate deveni mai lichidă, iar tăieturile vor fi greu de format, vor deveni mai plate și vor arăta mai puțin frumoase. Dacă, la urma urmei, adăugați oul, apoi săturați 2 linguri de făină în biscuiții de pește pentru a restabili consistența anterioară cu umplutura.

De asemenea, puteți freca lamaie de lamaie pentru aromatizare.

Carnea de carne tocată și peștele alb nu sunt combinate împreună. Carne de crab în aceste chiftele de a ajuta la crearea unei textura originala, da cotlet de somon culoare interesant, cimbru da, de asemenea, vasul o aromă subtilă de noblețe rafinat.

Dacă somonul ți se pare prea scump,apoi gatiti chiflele din hering. Cele mai simple cozi din hering pot fi pregătite rapid și simplu, dar sunt delicioase și nu împovărătoare pentru bugetul familiei.

Veți avea nevoie de: un kilogram de hering, 150 de cartofi, ceapă, 10 grame de usturoi, 10 grame de sare, un vârf de ardei, 100 ml de ulei vegetal, un ou, paine.

Hering poate fi luat, atât proaspăt cât șiproaspăt congelat. Trebuie să fie curățat de cântare, tăiat capul, aripioarele, coada, eviscerat. În continuare, în apă curentă, este necesar să se spală bine bucățile de hering, caviar și lapte. Cartofi, usturoi și ceapă tăiate în bucăți mici. Se amestecă totul împreună cu pește, sare și piper.

Apoi totul trebuie să fie derulat prin mașina de măcinat cu carnedouă sau trei. În carnea tocată finită, oul trebuie să fie ciocănit și amestecat bine. Din carnea tocată pentru a forma găluște și bine să le rostogolească în pesmet. Apoi se prăjește într-o tigaie în ulei vegetal la foc mediu, timp de 4 minute pe ambele părți.

</ p>