Cum să gătiți cookie-uri și să-i surprindeți pe oaspeți?

Cookie-urile de casă împodobesc orice petrecere de ceai saumasa de vacanță. Fiecare casă are propriile rețete speciale, care sunt transmise din generație în generație și aproape fiecare gospodină știe cum să facă biscuiți acasă. Procesul de fabricare a biscuiților este o activitate foarte fascinantă, care este plăcută copiilor mici și chiar bărbaților adulți. Tăierea de forme și decorarea bucatelor, fiecare încearcă să aducă o notă creativă proprie, care contribuie la diversitatea sortimentului.

Biscuite cookie-uri

Aluatul pentru biscuiți trebuie să fie frământat foarte repede,astfel încât să fie elastic, moale și omogen. Cum să gătiți cookie-urile? Se freaca un pachet de unt moale sau margarina cu zahar (un pahar), se adauga 300 de grame de smantana, praf de vanilie, praf de copt si se amesteca usor. Introduceți făina (650 grame) și frământați aluatul, înfășurați-l în celofan și puneți-l la o jumătate de oră în frigider. Aluatul se rostogolește pe o foaie de grosime mai mică de 1 cm și se presară suprafața cu zahăr. Cookie-urile sunt decupate cu cifre sau cu o rolă tăiată în romburi. Răspândiți-l pe o tavă de copt și coaceți la o temperatură moderată timp de 25 de minute.

Cookie-uri ciocolată

Aluat moale și elastic pentru biscuiții pe care îi avem dejaștiu cum să gătesc. Cookie-ul se dovedește foarte gustos, dacă un pachet de margarină sau ulei este pre-sorat cu zahăr (sticlă incompletă). Adăugați două ouă la masa rezultată, amestecați-o. Introduceți jumătate de pahar de pudră de cacao și amestecați din nou. Se adaugă dezintegrantul, vanilina, 300 de grame de făină și se frământe rapid aluatul, apoi se rostogolesc și se taie formele cu forme diferite. Cookie-urile sunt prezentate pe o foaie de copt. Coaceți la 180 de grade timp de 20-27 de minute. După ce topiți bara de ciocolată pe o pereche, puneți-o într-o seringă de patiserie și decorați cookie-urile cu diferite modele, flori, frunze sau spirale.

Drojdie biscuiți

O lingurita de drojdie este amestecata cu putincantitatea de zahăr și dizolvat în 5 linguri de apă caldă. Așteptăm până când drojdia se ridică. Razarayem ulei sau margarină (200 grame) cu un pahar de zahăr. Conducem cinci ouă, amestecăm și adăugăm drojdia care a apărut. Turnăm făina, aproximativ 600 de grame, și frămăcăm aluatul abrupt, apoi o punem într-o tifon curată, o legăm și o punem în apă rece. După aproximativ o oră, aluatul apare, indicând că este gata. Îl împărțim în părți, pe care le rostogolim pe o foaie mare. Prăjiți aluatul cu zahăr și rotiți-l într-o rolă lungă. Tăiați rolele în inele cu o lățime de un an și jumătate centimetri și le întindeți pe o tavă de copt. Cookie-urile sunt obținute sub formă de spirală. Acum știi cum să gătești un biscuit folosind drojdie.

Biscuite cookie-uri scurte

Cum să gătești cookie-urile pentru a face acest lucrufriabile și gustoase? Aluatul friabil se obține prin utilizarea unei cantități mari de grăsime. Alegeți făină pentru astfel de prăjituri cu un conținut scăzut de gluten, primul grad de făină de grâu sau amidon este potrivit.

Trebuie să biciuiți cu un pachet de margarină moalepatru gălbenușuri și zahăr (200 grame), se adaugă 2-3 linguri de rom, vanilină și se amestecă într-o cremă groasă. Introduceți într-o masă de 300 de grame de amidon și bicarbonat de sodiu, se amestecă, se adaugă 150 de grame de stafide și alb biciuite. Aluatul se rostogolește în foi, se taie în dreptunghiuri, se pune o foaie de copt. Coaceți cookie-urile la o temperatură moderată. Puteți coace și foi întregi, făcând pre-punctele cu o furculiță și apoi în formă gata preparată în pătrate.

Jumătate de amidon, dacă este posibil, înlocuiți cu făină,în acest caz veți obține un aluat fript. Aflați cum să faceți un cookie și să aveți în stoc o rețetă bună pentru pregătirea sa pentru fiecare oaspete tineri, pentru că oaspeții pot apărea în orice moment.