Cum să gătești carne de vită într-un multivariat: rețete pentru fiecare zi

Odată cu achiziționarea multivarkelor, mulți sunt pierduți șicred că trebuie să gătească niște feluri de mâncare speciale. De fapt, poate face tot ceea ce este de obicei gătit pe aragaz. Numai gazda nu va trebui să controleze gătitul în toate etapele. O parte din lucrare va lua o caserolă minunată. Deci, problema de a găti carnea de vită într-o multivarcă, poate exista doar un singur răspuns: la fel ca pe sobă. Principalul lucru este să alegeți o rețetă care să se potrivească gustului dvs.

Carne de vită Stroganoff

Apărând în bucătăria rusă la mijlocul secolului al XIX-lea,carne de vita Stroganoff, sau Stroganoff de carne, repede a devenit popular nu numai printre bucătari. Astăzi este preparat dintr-o mare varietate de carne și produse secundare. Cu toate acestea, conform rețetei clasice, a fost făcută din carne de vită. Cel mai bine este pentru acest fel de mâncare. Și, bineînțeles, poate fi gătit în multivarkul tău preferat.

4 porții vor necesita aproximativ o lire de carne de vităButașii, care trebuie tăiați prin fibre cu blocuri subțiri. Împingeți-l într-o multivark (în ea, pre-turnați puțin ulei vegetal). Adaugati sare si piper negru proaspat macinat la gust. Se amestecă și se prajesc pe "coacere" sau "prăjire" timp de 15-20 minute, amestecând. Este necesar să se evapore sucul secretat, dar nu se prăjește bucățile. Adăugați un pahar de cremă grasă, se amestecă și se lasă să se toacă timp de 40-60 de minute. Uneori, în loc de ele se folosește o smântână, dar ea dă sourness și poate curla. În acest sens, stroganoff de carne de vită este gata. Desigur, aceasta nu este singura rețetă pentru cum să gătești carnea de vită într-un multivariat.

Goulash în limba maghiară

O altă mâncare nu mai puțin populară în Rusia esteRădăcini maghiare și este, de asemenea, pregătit din carne de vită. Este, desigur, o gulașă. Deși a fost inițial preparat din grăsime cu vene de carne și mei. Dar în bucătăria rusă reteta de gătit gulaș sa schimbat puțin și a început să fie făcută din carne mai nobilă.

Puneți felii de carne de vită peste fibreplăci subțiri, apoi fiecare tăiat în benzi. Înghețați carnea cu adaos de ulei vegetal, sare și mirodenii, folosind modul "Prăjire" sau "Coacere". Acest lucru va dura aproximativ 20-25 de minute. Între timp, se curăță ceapa și morcovii, tăiați-le fin. După 10-15 minute de prăjire, adăugați legumele la carne și amestecați. După semnal, adăugați un pahar de sos de roșii la multivark. Se adaugă câteodată câteva linguri de smântână. Se amestecă și se prăjește împreună timp de 1 oră. Poate, aceasta este una dintre cele mai populare rețete, cum să gătești carne de vită într-un multivariat.

Azu în Tatar

De-a lungul lungii istorii a cartierului cu tătariiBucătăria rusă a fost împrumutată din bucătăria acestui popor, inclusiv aza. Având un gust ascuțit, se evidențiază printre alte feluri de mâncare similare. Și nu este chiar clar că toate acestea se datorează adăugării de castraveți sărate. Doar nu le înlocuiți cu murături. Acest fel de mâncare va fi deja dificil de a apela ața tătară.

Pregătirea lui începe cu faptul că o piesăcarnea de vită este tăiată în benzi subțiri și prăjită în ulei vegetal timp de 20-25 minute. Pentru a face acest lucru, multivarkul folosește modul "Bake / Fry". Apoi adăugați ceapa deja tocată, morcovi și murături și este încă prăjită timp de 10-15 minute până când tot sucul sa evaporat. Apoi adăugați roșiile zdrobite în blender în propriul suc. Doar un borcan mic este necesar. Puneți carnea în acest sos timp de o oră, adăugând puțină sare și mirodenii.

Carne de vită în folie

Într-un multivariat puteți găti nu numaimâncăruri de zi cu zi, dar și festive. Unul dintre acestea este carnea de vită în folie. Pentru prepararea sa se folosesc numai carne proaspătă de vițeli tinere. Carnea de vită congelată poate strica orice gust. Coacerea poate fi o piesă întreagă, dar poate fi împărțită în mai multe părți mici. Este adevărat că este important să cunoaștem câteva secrete despre cum să gătești carnea de vită într-o multicură și în folie.

Carnea prealabilă trebuie să fie înghesuiatăbucăți de grăsime, ceapă, morcovi, usturoi și alte legume. Pentru a face acest lucru, faceți cât mai multe bucăți posibil în bucată. Apoi, din toate părțile ar trebui să fie bine frecat cu sare și piper măcinat, învelit în folie. Astfel de piese pot fi puse direct în castron și gătesc pentru prăjire sau coacere timp de 60 de minute. Sau gatiti-i intr-un abur, iar in tigaie faceti o farfurie (orez sau hrisca). Acesta este un duo favorit al multor gospodine.

Carne de vită aburită

În multivark, producătorii au oferit unul dintrecele mai dietetice metode de gătit - "abur". Cu ajutorul acestuia vă puteți pregăti mâncăruri delicioase și sănătoase pentru întreaga familie. Pot fi legume, pește și, bineînțeles, carne. Pentru a pregăti carnea de vită pentru un cuplu, trebuie să-l taie pe placa peste cereale, aproximativ o jumătate de centimetru grosime și un pic bate off. Adunați toate piesele într-o cupă, se adaugă sare, condimente, stoarce sucul de la o lamaie. Se amestecă, se acoperă cu un prosop curat și se lasă să marinate timp de 30-40 de minute.

Se toarnă o jumătate de litru de apă într-o tavă dintr-de sus pentru a stabili un castron pentru gătit pe pereche și în el pentru a stabili felii deja murate de carne. Dacă se dorește, pot fi completate cu legume: ceapă, morcovi sau varză. Ar trebui să fie marinate împreună cu carnea de vită. Pregătiți vasul pentru un cuplu va fi de 60 de minute.

Orice rețetă este aleasă pentru gătit,primiți întotdeauna o carne de vită delicioasă în multivark. Cu o fotografie a acestor feluri de mâncare puteți să veniți deja și independent cu o nouă rețetă și apoi să o împărțiți cu prietenii.

</ p>