Mousse Rețetă

Mousse - acesta este un fel de mâncare de desert de semnătură francezăbucătari. Baza mousse poate fi destul de diversă (vin, cafea, ciocolată, sucuri de fructe și boabe). Dar, în plus, o spumă, care este standuri franceză pentru „spumă“, este format din produse din spumă (albușul, gelatina, cacao), și mai mulți îndulcitori (zahăr, zaharină, melasa sau miere). În timpul verii Mousse este deosebit de relevant, deoarece în mod necesar servește răcit.

Reteta pentru mousse de fructe de padure este una dintre cele mai multecomună. Pentru a pregăti un astfel de desert de fructe de padure, trebuie să zdrobiți boabele proaspete sau congelate (1 lingură), apoi ștergeți-le printr-o sită sau stoarceți prin tifon. Strângeți fructele cu apă fierbinte (2 linguri), fierbeți și tulpinați. În sucul pune zahăr (3 linguri), gelatină (15 gr.), Puneți pe foc și, amestecând constant, aduceți la fierbere. În siropul răcit, adăugați piureul de fructe de pădure și bateți bine (puteți folosi o măturică sau un amestecător) pentru a forma o masă spumoasă. Puneți moussea pregătită în betisoare și puneți-o într-un loc răcoros.

Foarte utilă, muse de merișor este adesea pregătit cugrișul. Crupa înlocuiește albușurile de ou sau gelatina, dă volum și spumă groasă. Cranberries bine spălate frământă și stoarce sucul. Marc toarnă apă (3 st.), Încălzit (5-10 min.) Și se filtrează. Bulion, care a fost fierte, afinele nu turnat, și se fierbe pe ea terci. Grișul (3 linguri) se toarnă treptat, pentru a evita formarea de noduli formate. Porridge se răcește, se adaugă suc de afine și se înmoaie până se spală gros. Când volumul este dublat, mousse se toarnă în vase. reteta Mousse pentru a găti bine, iar vara, când fierbinte cereale chiar și un copil destul de adecvat, iar în mousse de iarnă, cel puțin util, ca afine contine multe vitamine si o astfel de soi pe masă, asigurați-vă că pentru a ridica rating-ul fiecărei familii.

Când vine sezonul de căpșuni, binepreparați cappuccino cu căpșuni. Rețeta pentru mousse cu căpșuni impresionează cu originalitate și piquancy. Pentru prepararea desert au nevoie de gelatină (12 g.), Lapte (500 ml.), Cappuccino (20 g.), Zahar (3 linguri) lichior de portocale (10 g.), Strawberries (100g. ), fistic (2 linguri) si o ramura de melisa. Preîncălziți laptele cu cappuccino și adăugați gelatină (pre-înmuiată în apă), răciți crema, puneți frișca, amestecați ușor și puneți-l într-un loc răcoros. Căpșuni marinate în lichior și zahăr și lăsați să stea pentru câteva ore. Crema din frigider și scoateți tăiat (două Art. Linguri) bile, le-a pus în vase, se toarnă căpșuni murate, fistic stropitul frunze tocate și decora melissa.

Moussa franceză de ciocolată este pregătită strict dereteta. Pentru prepararea moussei veți avea nevoie de ciocolată neagră (450 grame), zahăr pudră (100 grame), unt (30 grame) și ouă (6 bucăți). Într-o baie de apă, topiți ciocolata, iar din zahărul pulverizat și câteva linguri de apă, gatiți siropul. Se separă gălbenușurile de proteine, se toarnă, se toarnă (într-un curent subțire) în sirop și se amestecă până când gălbenușul se albă. Se topește untul, se amestecă cu ciocolată și gălbenușuri biciuite. În mod separat, biciuiți albi într-o spumă groasă, transferați-le într-o masă de ciocolată și amestecați. Răspândiți mousse într-un castron și puneți în frigider pentru câteva ore.

Mousse Rețetă rubarbă implică adăugarea,în loc de zahăr, dragă. Pentru a prepara mousse trebuie sa ia miere (3 linguri), apa (500 ml.), Petiol rubarbă (300 g). Și gelatina (2 lingurite). cuburi de rubarbă și pețiolele de gătit în apă (podea de sticlă) până când se înmoaie, apoi se scurge și se freacă rubarbă printr-o sită. Piure adauga supa, aici se adaugă gelatina umflate și se aduce la fierbere, gelatina se dizolvă complet. În mousse răcită se adaugă miere și se înmoaie până se obține o grosime de spumă groasă. Desertul se pune în vase și se pune pentru câteva ore în frigider. După aceasta vă puteți bucura de gustul minunat al lui Musa. El îi va plăcea tuturor.