Carne de vită cu ouă din carne și carne tocată

Meatloaf cu ou - o gustare foarte gustoasa,care vă va plăcea oaspeților, dacă îl puteți găti bine. Există mai multe modalități de a pregăti o astfel de rulare, iar cele mai bune dintre ele vor fi descrise mai jos.

Carne de vită cu rețete de ouă și brânză

Ingrediente necesare pentru feluri de mâncare:

- carne (un amestec de pui și carne de porc) 1 kg,

- brânză tare - 200 de grame,

- ceapa - 2 cepe mari,

- verzi (patrunjel, mărar, praz);

- un amestec de piper alb și negru,

- marjoram,

- ulei vegetal,

- sare.

Spălați cu grijă carnea sub apă curgătoare,tăiați în bucăți și treceți printr-un măcinător de carne. Se taie bine ceapa, se arde, se lasa apa sa se scurga, se pune in carne. Pentru a gusta sare tocata, piper, adaugati 1 kg de carne 1 lingura de marjoram si amestecati totul bine.

Pâinea albă învechită fără coaja (200 grame) este înmuiată în lapte și se lasă printr-o mașină de măcinat cu carne, apoi se amestecă cu carne tocată. Mâinile mâinate.

Gatiti 4 oua de pui fierte.

Lubrifiați tava cu un strat gros de ulei șipuneți-o pe folie. Pe el, puneți stratul de mijloc de umplutură. Tăiați untul și puneți-l pe partea de sus. Dedal stropim totul cu un strat gros de verdeață și brânză. Ouăle sunt felii, unul câte unul ne întindem pe carnea tocată și, cu ajutorul foliei, transformăm totul într-o rolă.

Cuptorul se reîncălzește la 200 de grade. Înainte de a pune o foaie de copt în ea, turnați puțină apă în ea. Carnea de carne cu ou va fi gata în 15 minute.

Rolurile pot fi preparate nu numai din carne tocată. O opțiune excelentă este următoarea rețetă.

Carne de vită cu ou din piept de pui

Compoziția antenei include:

- piept de pui - 1 kg (aproximativ 2 sani mari);

- piper dulce bulgar: o bucată de roșu și galben,

- Praz,

- ceapă,

- brânză de soiuri solide - 250 de grame,

- 2 ouă de pui,

- sare,

- piper.

Pieptul de pui este separat de os, taiatplăci plate cu o lățime de 2 cm și bate cu un ciocan de lemn. Nu folosiți ciocane metalice pentru a tăia carnea, deoarece acestea pot rupe carnea. Terminate plăci piper și sare, pliate cu un diapozitiv.

Pregătim umplutura într-o cârpă cu un ou. fierbeți ouăle și puneți-le în apă rece. După ce se răcește, le curățăm de coajă și le tăiem în cuburi mici.

Pe foaia de copt stele pergament și puneți straturile de carne pe ea. Dimensiunea stratului de carne ar trebui să aibă o lungime de 20 cm și o lățime de 15 cm. Marginile carnii trebuie să se rostogolească, punând o bucată pe bucată.

Din partea superioară a primului strat de carne se pun ouă,apoi ceapa verde, sare și acoperă cu un strat gros de brânză rasă de soiuri tari. Straturile trebuie să fie bine selectate astfel încât să fie vizibile după coacere și feliere.

După aceasta, rola este pliată strâns, legată cu un fir gros și complet învelită cu folie, lubrifiată anterior cu un strat mare de ulei vegetal.

Într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade, așezați rola pentru coacere timp de 30 de minute.

După ce ruloul este gata, îl luăm din folie, îl curățăm de fir și îl tăiem în bucăți cu o grosime de cel mult 4 cm. Pentru a servi acest salată cu ouă, se poate servi atât la cald, cât și la rece.

Carnea cu ouă în interior, din piept de pui, nu este doar o gustare minunată și apetisantă, ci un fel de decor de masă.

Trebuie remarcat faptul că o astfel de rolă poate fi perfect completă cu sosul Béchamel.

Pentru a pregăti sosul este necesar să se toarnefrigeți laptele și încălziți-l, dar nu-l fierbeți. Se topește untul la foc mediu într-o tavă separată. Se adaugă făina în ulei și se amestecă până când bucățile dispar. Lapte se toarnă în tigaie, interferând intens. Apoi aduceți sosul rezultat la fierbere și opriți-l numai după ce se îngroațește. Piper, sare. După oprirea sosului în el, merită așezat o mică bucată de unt pentru a împiedica formarea filmului. Servește carnea de carne cu ouă cu sos Beshamel, care, cu gustul său plăcut cremoasă, va stinge gustul de pui și legume.

</ p>