Ficatul din Turcia: rețete pentru delicatese

Ficatul - iubit de mulți, foarte utilprodus secundar. Sa constatat că doar o porție din ficat, gustoasă și bine gătită, este suficientă pentru a satura complet organismul cu toate elementele de care are nevoie.

Tendința specială, în opinia mea, este diferităficat de curcan. Rețete de pate de la ea știu fiecare amantă. Dar pastele, ficatul prajit sau fript au devenit deja plictisitoare. De aceea, întrebarea tradițională despre cum să gătești un ficat de curcan și aș da un răspuns care nu este destul de așteptat: "Să facem prăjituri din ea!" Astfel de delicatese pe mesele noastre de masă sunt rare. Prin urmare, este necesar să eliminați acest decalaj, pentru a vă bucura de prietenii cu mâncăruri non-tradiționale.

Ficatul de curcan. Cupcake Rețete

Pentru a pregăti primul tort, veți avea nevoie de:

• Ficat (curcan sau pui) - jumătate de kilogram
• Ouă - 3 bucăți
• Morcovi - pentru a gusta
• Smantana - 50 g
• Ceapă-floare - la voință
• Usturoi - dacă doriți
• Manka (făină) - 2 linguri

Toate ingredientele (exceptând manga și ouăle) cu grijăcurățat, spălat, zdrobit într-un blender. Masa rezultată este amestecată cu restul produselor: smântână, ouă. Puteți adăuga câteva boabe de sifon hidratat - aluatul se dovedește luxuriant. Aluatul este așezat în forme de diferite forme, coapte într-un cuptor fierbinte timp de aproximativ o jumătate de oră. Gustul acestor brioșe poate fi schimbat cu ușurință de cantitatea de usturoi, ceapă, morcov. Dacă în loc de manga obișnuită sau de făină pentru a lua făină de hrisca, cupcakes se va dovedi a fi mai dure, dar piquant. Dacă înlocuiți ficatul de curcan cu oricare altul, gustul de coacere se va schimba, de asemenea.

Pentru a vă bucura de oaspeți cu un alt cupcake, trebuie să luați

• Ficat - 200g
• Ceapa - pentru gust
• Ouă - 2 bucăți
• Coniac sau vin rosu - 2 linguri
• Brânză, mai bine tare - 100g
• Făină (hrișcă, porumb, grâu, secară - care mai este asemănătoare) - 150 g
• Ulei vegetal pentru prăjit
• Unt - 30 g
• Sodă hidratată sau praf de copt
• Condimente, sare, etc. - pentru gust

Pentru test, mai întâi trebuie să prăjiți ficatul cuceapa, apoi mănâncă-le într-un blender. La sfârșitul prăjirii, stingeți cognacul, lăsați-l să se evapore. Toate ingredientele se amestecă bine pentru a forma un aluat uniform. Adăugați praful de copt în el, împrăștiați-l în forme, coaceți-l în cuptor timp de aproximativ 40 de minute. Dacă nu este adăugat cognacul în tigaie, ci direct în aluat, acesta va da torturilor o aromă mai subtilă.

Ficatul de curcan. Rețete de tort

Reteta este prima.

Într-un blender, mănâncă 700 de grame de ficat crud, 4bulbi mari. Într-un castron separat se amestecă masa de ceapă și ficat, jumătate de litru de lapte, 4 ouă, câte linguri de amidon. Se taie ardei, condimente, se toarnă făină. Aluatul ar trebui să arate ca o clătită. Clatite sunt turnate din aceasta intr-o tigaie. Acesta este tortul. Umplerea, care va fi murdară, poate fi complet diferită. Puteți să le lubrifiați pur și simplu cu iaionul sau iaurtul acru cu ceapă suprinsă sau usturoi proaspăt. Puteți pregăti o umplutură de morcovi și ardei grași, presărată cu ceapă. Piquancy este dat nucilor, zdrobite într-un blender cu o cantitate mică de stafide. Pe scurt, umplutura determină gustul tortului, în prăjiturile căruia vine ficatul de curcan. Retetele oferă o varietate de opțiuni pentru a face o astfel de "cremă" delicioasă.

A doua rețetă. Un astfel de tort se va potrivi studenților: costă foarte ieftin. În primul rând, 4 pachete de vermicelli "rapide" ("tip Doshirak") fără mirodenii sunt umplute cu o cutie de maioneză. În timp ce ea se umflă, și nu mai puțin de 2 ore, se toacă, ceapa, morcovii, se prăjește până se pregătește. Aluatul este făcut din această maioneză înmuiată în tăiței, jumătate de kilogram de ficat amestecat, morcovi cu ceapă, piper, sare, două ouă, jumătate de litru de lapte. La fel ca în rețeta anterioară cu făină, fidea tăiată în acest test trebuie să fie ușor, astfel încât să rămână lichidă. Coaceți prăjiturile-clătite, veniți cu umplutura. Cu atenție promazyvayut ei fiecare tort. stratul superior este decorat cu verdeață, nuci. Gustos, ieftin, original. Un astfel de tort va deveni un podoaba nu numai a mesei studenților, ci și a oricărei petreceri de familie.

Cei care nu le plac deliciile culinare pot pur și simplupuneti ceapa intr-o tigaie. Când devine moale, puneți-l într-un ficat curcan tocat, sare și fierbeți timp de cel mult 10 minute. Serviți ficatul prajit cu orice fel de farfurie.