Reteta pentru caciuli cu orez

Toată lumea din copilărie este bine cunoscută de aricii delicioși,care ne-au răsfățat cu bucătari grijulii la grădiniță și apoi la școală. Dar, mai incredibile îmbibată chiftele sos de carne cu orez, fierte mama, provocând cele mai calde amintiri din vremurile când contoare noastre nu au fost inundate cu tot felul de produse semi-finite, în timp ce gazdele au avut întotdeauna timp pentru a găti pentru ei înșiși. De aceea, în viață, uneori, vine un moment când doriți să puneți înapoi un pachet de pelmeni în frigider și să vă aduceți aminte de aricii bătrânei bune. În plus, prepararea de chifteluțe cu orez nu necesită prezența unor ingrediente exotice și cu un preț ridicat. Și pentru a face gustul delicios, trebuie să vă amintiți rețeta de chifteluțe cu orez, să alocați câteva ore de timp liber și să aveți o stare bună.

Mai întâi trebuie să faceți inventarul necesarproduse. Că aricii au fost foarte gustoase, este necesar să se cumpere carne de vită proaspătă și nu carne tocată pregătită, care poate conține aditivi, nu adaugă calități gustative, ci mai degrabă contrariul. Este suficient pentru 500 de grame de coapse. Vei avea nevoie de o jumatate de cana de orez selective rotunde, cepe medii cu abur, doi morcovi, ardei gras, pasta de tomate, un buchet de mărar parfumat, sare și piper negru măcinat. Reteta pentru chiftele cu orez nu are nici o „Înțelepciune“ speciale, aricii se poate găti orice.

Ei spun că orezul este friabil, trebuie să-l spălați.în "apele zece". După ce orezul este spălat bine, acesta trebuie să fie înmuiat în apă caldă. În timp ce este aburit, puteți răsuci carnea. Apoi, este mai bine să fierbeți orezul până la gata completă, astfel încât orezul să rămână friabil și să nu se transforme într-o masă ciudată. Apoi clătiți-o cu apă rece și lăsați-o să se scurgă bine. Carnea tocată preparată ar trebui să fie sare și piper după gust, apoi se adaugă un ou crud și orezul spălat. Totul trebuie amestecat cu grijă, astfel încât orezul în sol să fie distribuit uniform.

Pentru a reda chifteluțele cu orezaricii reteta consistente din trecut, se prăjește ceapa fin tocat, morcovi si ardei nevoie pentru ulei de floarea soarelui nerafinat. După ulei „miros“ a apărut în magazinele noastre acum numai douăzeci de ani, iar părinții noștri au fost preparate la un ulei aromatic. Este important ca tigaia în care sunt legumele prăjite, a fost suficient de adânc. Odată ce ceapa a dobândit o culoare aurie apetisant în legumele prajite nevoie pentru a adăuga două sau trei linguri de pasta de tomate. Când sosul este aproape gata, puteți adăuga o bucată de unt, apoi într-o tigaie cu legume prajite adauga 400 de grame de apă și puțină sare. Odată ce apa a fiert, ar trebui eliminată în această masă de perle formate usor tocate. Apa ar trebui să acopere complet aricii viitoare. Timp de 20 de mina stinge chiftele la foc mic, ocazional, ușor inversoare lingura lor.

După ce apa din tigaie a dispărut, ariciipot fi considerate gata. In ultimele secunde de gătit pot fi stropite din belșug ierburi tocate. Asta e tot reteta simpla, dar nemeritat uitat pentru chiftele cu orez. Pune-le pe o farfurie mare plat cu salata verde si udare smântână, vom obține vasul copilăriei noastre - chiftelute gustoase cu parfumate „risinkami-spini“, datorită cărora a existat un nume de plebeu a vasului - aricii. Farfuria poate fi servit ca rece și la cald, cu piure de cartofi sau tocană de legume. Bon apetit!

P.S: Ariciii moderni sunt umpluți cu diverse ingrediente: nuci, afine, ouă fierte. Dar acestea sunt alte retete care nu au nimic de-a face cu aricii mamei.