Aperitive rece de vinete: diferite opțiuni de gătit

Aperitivele rece de vinete servesc nu numaiun decor ideal pentru o masă festivă, dar reprezintă, de asemenea, un vas destul de satisfăcător care este servit oaspeților cu salate (înainte de o cină fierbinte). Pentru a avea o idee detaliată despre modul în care sunt create astfel de produse, să luăm în considerare două versiuni diferite pentru pregătirea lor.

1. Rețete din vinete: aperitiv rece cu roșii și sos de maioneză

Ingrediente necesare:

• ulei de floarea soarelui rafinat - 135 ml;
• făină de grâu - ½ cești;
• vânătă medie - 2 buc;
• maioneză cu conținut scăzut de grăsime - 160 g;
• usturoi proaspat mic - 2 catei;
• tomate roșu mediu - 5 buc;
• brânză rusă - 200 g;
• sare obișnuită - 1/3 dintr-o lingură mică.

Procesul de gătit

Aperitive rece de vinete și roșiisunt pregătite destul de ușor și rapid. Pentru a face acest lucru, trebuie să spălați toate legumele numite, să le curățați de pediceluri și apoi să tăiați în felii de 1,5 cm grosime.

Pentru a oferi mai mult acest fel de mâncaregust aromat și aspect frumos, vinetele trebuie să se prăjească puțin în ulei (legume). Pentru a face acest lucru, produsul ar trebui să fie presărat cu sare de masă, roll în făină, și apoi pune într-o tigaie fierbinte. După ce ambele părți ale legumelor devin roz, ar trebui să fie scoase din cratiță și înmuiate cu un prosop de hârtie pentru a îndepărta complet grăsimea.

De asemenea, gustări reci din vinete necesităprepararea separată a sosului parfumat. Pentru a le crea, trebuie să grăbiți brânza tare și usturoiul într-o răzătoare mică și apoi amestecați-le bine cu maioneză. Apoi, trebuie să continuați cu formarea vasului. Pentru a face acest lucru, puneți cercurile prăjite de vinete pe o placă plană, puneți pe suprafața lor un sos de maioneză în cantitatea unei linguri complete de desert și apoi acoperiți gustarea cu o roșie rotundă.

2. Un aperitiv delicios de vinete cu verdeață și nuci

Ingrediente necesare:

• ulei de floarea soarelui rafinat - 135 ml;
• făină de grâu - ½ cești;
• vânătă medie - 2 buc;
• maioneză cu conținut scăzut de grăsime - 160 g;
• usturoi proaspat mic - 2 catei;
• mărar și patrunjel proaspete - 2 ciorchine mari;
• brânză rusă - 140 g;
• nuc - ½ ceasca;
• sare obișnuită - 1/3 dintr-o lingură mică.

Procesul de gătit

Se fac apetisante reci de vinete cu verdeataoarecum diferit de metoda descrisă mai sus. Principalul vegetal necesar se taie pe lungime în plăci subțiri, blana lor cu sare obișnuită, rola în făină și apoi prăjit pe ambele părți în ulei vegetal. După aceea, este necesar să zdrobească decojite nuci în firimituri mari, se adauga mararul tocat si patrunjel, usturoiul si cascavalul ras si maioneza scăzut de grăsimi. Apoi, suspensia rezultată trebuie aromatizată distribuite pe suprafața plăcii vinete rola-l într-o rola strâns și fixați cu o scobitoare sau gătit frigarui.

Cum să serviți în mod corespunzător masa

Aperitive rece din legume și alte ingredienteoaspeții ar trebui să fie prezent pe placa de plat decorate cu frunze de salata verde, patrunjel, marar si felii de rosii cherry, masline sau felii de lamaie.