Clatite clatite: o reteta pentru kefir in doua variante

Crezi că felul de coacere este atât de simplu,că gătitul este disponibil chiar și pentru începători? Mulți își vor aminti că au început primii pași în gătit cu clătite obișnuite. Tehnologia acestor produse simple zdrobite este destul de simplă: frământarea testului de densitate medie din ingredientele disponibile și apoi coacerea într-o tigaie fierbinte în ulei sau fără ea. Poți să faci clatite delicioase pe chefir sau lapte, folosind drojdie sau bicarbonat de sodiu. Acest articol oferă mai multe rețete pentru produse de patiserie dulci.

Kefir luxuriante clatite: reteta este prima

Diferența principală a tuturor metodelor de preparareeste ordinea amestecării ingredientelor, dintre care unul este sifon sau o pulbere de copt. Clădirile cele mai moi și voluminoase sunt obținute, dacă această componentă este turnată la începutul lucrării direct în chefir sau într-un alt produs lactat fermentat. Datorită masei de spumă formate, aluatul va fi foarte ușor și aerisit.

Luați 0,5 litri de chefir (de preferință nu de lafrigider, adică temperatura camerei). Puneți-l într-o incompletă 1 linguriță. suc simplu de coacere și se amestecă cu o furculiță. Imediat amestecați 2 ouă în amestec. Apoi adăugați 2 linguri. l. Zahăr slab și câteva șoapte de sare de masă. În lichidul spumant, turnați făina și amestecați. Va fi nevoie de aproximativ 400 g. Consistența aluatului trebuie să fie destul de groasă. Când încerci să toargi dintr-o lingură, nu trebuie să se scurgă, ci să se întindă un amestec gros.

Dacă nu respectați această condiție, nu veți reușiluxuriante. Rețeta permite adăugarea de făină "cu ochi". După ce aluatul este gata, lăsați-l să absoarbă un timp. Coaceți pe o tigaie încălzită cu un fund gros în ulei vegetal, turnându-l periodic în porții mici. Painea uscată nu este aplicabilă acestei rețete, deoarece clătite sunt obținute în interiorul primei. De asemenea, se recomandă utilizarea capacului. După prăjirea produselor pe o parte timp de 2-3 minute, rotiți-le spre cealaltă. Clatite clare la cald, puse pe servetele de hartie pentru a elimina excesul de ulei. Serviți-le, stropite cu zahăr pudră, gem de adăpare, miere sau smântână.

Kefir clătite luxuriante: rețetă pentru al doilea

Această metodă de preparare diferă de laUltimul este că soda se toarnă în aluatul complet pregătit ca ultimă componentă. Rezultatul este, de asemenea, clatite foarte lavish. Rețeta descrisă mai jos este concepută pentru un randament mai mic de produse finite, deoarece proporțiile produselor sunt împărțite în aproximativ jumătate. Se amestecă într-un bol 1 ceasca de zahăr cald scăzut de grăsime, 1 proaspăt ou de pui, 1 lingura. l. zahăr, un vârf de sare, 2 lingurițe. l. orice ulei și o ceașcă de făină. După ce masa a fost adusă la omogenitate totală, se toarnă 1/2 linguriță. bicarbonat de sodiu sau praf de copt. Amestecul cu baterea ușoară ar trebui să înceapă să se baloneze puțin. Lăsați aluatul timp de câteva minute pentru o fermentare ușoară și apoi coaceți, urmând recomandările metodei anterioare.

Puteți găti și clătite la feliaurtul "Lush". Reteta va diferi numai prin înlocuirea unui produs lactat fermentat cu altul. Apropo, multe amante în cazuri extreme folosesc smantana, diluata cu apa fiarta sau lapte. În acest caz, va fi necesară creșterea cantității de făină pentru densitatea necesară.

</ p>