Cum să economisiți pentru râsul de iarnă: recomandări practice și rețete

Dintre toate opțiunile posibile pentru modul de salvarepentru sorrel de iarnă, distinge conservarea (în sare, apă caldă sau rece), uscare și congelare. În toate cazurile, verdele trebuie să fie spălat în prealabil, tăiat și tăiat. Ultima procedură este considerată cea mai supărătoare, atât de multe gospodine, înainte de a depozita sorrel pentru iarnă, nu-l șterge, lăsând frunzele întregi. Fără îndoială, acest lucru va economisi mult timp în timpul verii, dar atunci când utilizați piesa de lucru, vor exista unele neplăceri. Deci, experții în domeniul gătitului recomandă în continuare să o ștergeți în prealabil.

Înghețarea sorrelului pentru iarnă

Cei care au un spațiu bunfrigider, nu este nimic chiar să se gândească cum să folosească o altă rețetă. La urma urmei, aceasta, pe de o parte, la banalitate, este simplă, dar pe de altă parte vă permite să păstrați maximum de substanțe utile în toate legumele, care este exact ceea ce este de sorrel aparține. Retetele pentru iarna sunt bune, dar aceasta este inca cea mai buna.

Deci, sorrel trebuie să fie sortate, spălate,uscate, tăiate și ambalate în pungi sau recipiente (de preferință, în porțiuni). Apoi sunt trimiși la congelator. În timpul iernii, când este necesară această legumă, va fi pur și simplu necesară dezghețarea acesteia la temperatura camerei. În cazul în care țagla este făcută fără măcinare, mătăsuna trebuie dezasamblată în ciorchini de colectare, ambele ambalate separat. Acest lucru este necesar pentru ao dezgheța strict în cantitatea necesară, deoarece este recomandat să nu repetați procedura în mod repetat.

uscare

Gândește-te cum să salvezi pentru soricelul de iarnă șicu excepția înghețului din anumite motive, trebuie să fiți atenți la această rețetă. Frunzele trebuie să fie spălate în prealabil, curățate toate iarba buruienilor și tăiate fin. Apoi, ele sunt așezate într-un strat pe o foaie de hârtie goală și lăsate într-un loc cald uscat, excluzând lumina directă a soarelui. După mai multe zile, în timpul căruia masa se răstoarnă periodic, sorul se usucă complet și se colectează într-un rezervor închis. Acesta poate fi un recipient sau o cutie cu un capac bine fixat. Înainte de a utiliza plantele uscate, trebuie să rămână în apă caldă pentru o vreme.

conservare

Știind cum să salvezi pentru soricelul de iarnăîn cele două moduri anterioare, multe dintre amantele sale mai preferă conservarea. Poate că acest lucru se datorează confortului de a folosi în continuare, sau pur și simplu a intrat în obiceiul de a pune totul în bănci.

Marinada ca atare pentru castravete nu este utilizată,datorită concentrației ridicate de acid din frunze, nu se deteriorează, chiar dacă este umplută cu apă rece. Există mai multe opțiuni de conservare. În primul rând, sărind. Mătarul preparat (spălat, uscat și tăiat în felii) este dens pus în borcane de sticlă, presărând generos cu sare. Închideți capronul sau capacul metalic, apa în acest caz nu este utilizată. Procesul este foarte simplu, dar are o serie de dezavantaje. În primul rând, doc devine sărat, care nu permite să-l folosească pentru deserturi și alte feluri de mâncare. În al doilea rând, el poate fi stocat în această formă numai în frigider, care nu este întotdeauna convenabil.

Două alte opțiuni de conservare permitobțineți un produs moderat sărat. măcriș Preparată trebuie extins în borcane sterile, un pic de sare (o linguriță fără lamele pe container litru) și se toarnă apă clocotită. Apoi, ei trebuie să fie resigilate și depozitate într-un loc întunecat cu restul de alimente conservate.

O piesă de lucru rece este de asemenea posibilă. În acest caz, băncile și capacele sunt sterilizate. Sorrel este pus, ca și în rețeta anterioară, sare și turnat apă fiartă răcită, și apoi filate și trimise într-o cămară sau pivniță pentru depozitare.

Indiferent de varianta aleasă a ghilotinei, se obține un produs natural util fără utilizarea de conservanți suplimentari și alte substanțe chimice.

</ p>