Caviar reteta de vinete

Caviarul din vinete a încetat de mult să fiefeluri de mâncare, legate de delicatese. În august și septembrie, când au loc preparatele de bază ale acestui caviar, componentele sale principale sunt vândute abundent în magazine și pe piețe. Reteta de vinete caviar de astăzi are atât cea mai simplă, cât și cea mai comună, deoarece vinetele au primit deja o recunoaștere bine meritată nu numai în Rusia, ci și în bucătăriile diferitelor țări ale lumii.

El a venit la noi din Turcia și a primit imediatdenumirea "Busurman Vegetable", dar devenită treptat pe scară largă nu numai ca o legume pentru gătitul de caviar, au existat diferite rețete culinare pentru vinete. În mâncarea lor au început să folosească fierte, coapte, coapte, prăjite și, de asemenea, fierte pe grătar. Vinetele sunt adăugate, de asemenea, la diferite tipuri de salate. În alimente se potrivesc, de obicei, acele fructe care sunt încă ușor coapte. Ele sunt bogate în vitamina B și fibre, și conțin, de asemenea, calciu, fier și fosfor.

Și totuși, cel mai faimos fel de mâncare eraVinetele de vinete rețete sunt destul de simple. Dintre componentele din acesta, în afară de vinete, adăugați de obicei roșii chiar și din calculul unei tomate pentru o vinetă foarte mică, încă ceapă și sare cu piper la gust. Pre-vinete ar trebui să fie coapte într-o tigaie în ulei vegetal, coaceți-le sub capac, până când devin moi. După coacere, legumele trebuie eliberate de pe piele. Nu puteți să-l curățați, ci să-l tăiați și să tăiați pulpa de pe coajă cu o lingură. La pulpa obținută, adăugați roșii, ceapă fin tăiată, amestecați cu grijă totul împreună cu sare și piper. Toată masa amestecată pentru a pune în frigider și după răcirea gustării reci este gata.

Există, de asemenea, o rețetă de vinete caviar,care prevede o prelucrare culinară ușor diferită a produselor. Vinetele trebuie sprise cu ulei vegetal, înțepate în mai multe locuri cu o furculiță și coaceți în cuptor la o temperatură de 180 de grade pentru aproximativ 30 de minute. În acest timp este necesar să tăiem ceapa în cubulețe mici și să coajăm roșiile de pe piele, ținându-le puțin înaintea apei fierbinți. Apoi puneți o tomată, usturoi, verde de coriandru și o lingură de ulei de măsline în blender. O versiune mai tradițională a rețetei de vinete este, dacă adăugați mai multe și ardei copți, dar unele gospodine preferă să le așeze pe masă ca o farfurie separată.

Întregul conținut al mixerului ar trebui să fie măcinatstare de cartofi omogeni. Când vinetele au ajuns la pregătirea lor, adică au devenit deja destul de moi, dar nu s-au transformat încă într-o mizerie, trebuie să fie cu grijă decojite și tăiate în cuburi mici. Acum trebuie să luați roșiile rămase și să le tăiați în cuburi mici, precum și în ceapă. Procesul de gătit a trecut în faza finală, trebuie să amestecați legumele și piureul tăiat din mixer, să adăugați puțin ulei vegetal și să amestecați totul așa cum ar trebui. Astfel de caviar are deja plăcerea imediat cu aspectul apetisant și gustul său, dar pentru a obține un gust plin are nevoie de una sau două zile pentru a fi preparat în frigider.

Există un număr mare de rețetegătitul de vinete, cu excepția caviarului de gătit, destul de populare sunt rețetele de vinete prăjite cu usturoi. Gătirea lor este foarte simplă, trebuie să clătiți bine, tăiați fundul verde și tăiați în felii subțiri. Apoi se adaugă sare la gust și se lasă o jumătate de oră pentru a colecta sare, apoi se spală, se usucă și se prajesc într-o tigaie în ulei vegetal la foc mediu, timp de una până la două minute pe fiecare parte. Se taie verde verde, ceapa și se freacă usturoiul, se amestecă toate acestea și se pun feliile fierte. Vinetele împreună cu această masă ar trebui să fie laminate și alimentate la masă. Acest fel de mâncare poate fi consumat atât la cald, cât și la rece.