Laptele de nucă de cocos este o rețetă pentru creare și utilizare

Se pare, de ce ar trebui să ne concentrămproduse străine, în cazul în care destul de suficient: atât făină este, și ouă, și produsele lactate sunt reprezentate de o mare varietate ... Deci nu! Ai nevoie, vezi, este făina de porumb, sau migdale macinate, sau, să zicem, sparanghel într-o anumită proporție. Sincer, eu nu știu, este mai bine dacă stomacul nostru nu este destul de o varietate de alimente, dar realitatea este aceasta: avem în fiecare an, extinderea gamei de produse pentru prepararea meselor de zi cu zi.

Recent a intrat aproape în fiecare zidieta și nucă de cocos. Desigur, un mare merit în faptul că consumatorul rus atât de iubit de fructe exotice, aparține bomboanelor "Bounty" și "Raphaelo". Gustul delicat al delicateselor este pur și simplu magnific - și este imposibil să rezistăm! Apoi, trestia de nucă de cocos a devenit pe scară largă utilizată în gătit, care poate fi perfect utilizată ca decor pentru prăjituri și produse de patiserie de orice complexitate. Acum, profesioniștii din domeniul culinar - profesioniști și amatori - s-au angajat în dezvoltarea unei alte componente a laptelui exotic - nucă de cocos. Sa dovedit că cu ajutorul lui puteți găti o grămadă de mâncăruri minunate, atât dulci cât și carne.

Piața a răspuns imediat la cererea de gospodine șiprodus lapte de nucă de cocos conservat - un fel de produs muschi, constând din lapte de nucă de cocos și mici tărâțe. Cu toate acestea, nu toate acest lux este disponibil, iar prețul pentru ea destul de mare, astfel încât a apărut întrebarea: cum de a face propriul lapte de cocos? Și, desigur, meseriașii ruși au venit cu privire la modul de a face lapte de cocos la domiciliu. Reteta este foarte simpla: nuca de cocos (acest produs nu mai este deficitară în magazine), pentru a se pisa într-o râșniță de cafea și se combină cu lapte - va necesita 0,5 litri. Shavings va merge 200 de grame, zahăr - o lingură. Toate componentele se amestecă, se pun pe foc și se aduce la fierbere. Fierberea bucătar masă la foc foarte mic timp de 15 minute, se filtrează, se răcește la frigider atinge ingrosare - aproximativ 30 de minute. Atenție vă rog! De mult timp, laptele nu poate fi depozitat - este mai bine să îl folosiți imediat în coacere.

Dacă nu există lapte, dar este nevoiepentru a prepara lapte de nucă de cocos, rețeta este chiar mai simplă și are avantaje evidente - produsul este păstrat mult timp în frigider. 600 g de apă cu fierbere și se adaugă așchii de nucă de cocos într-o cantitate de 250 g, se aduce la fierbere și masa rezultată este măcinată într-un amestecător. Acum se răcește pe tifon. Un produs minunat, înlocuind complet cel care este vândut în magazin, poate fi folosit pentru gătit orice capodopere culinare.

Ei bine, ia în considerare acum opțiunile pentru rețete, pentru care laptele de nucă de cocos este util.

Reteta de miel cu migdale

Pentru gătit este nevoie de o jumătate de kilogram de carne,ceapa, mere, un cuplu de morcovi, condimente dupa gust (bun pentru a lua chimen, turmeric), ulei de măsline, fulgi de migdale și, desigur, lapte de cocos. Reteta este simpla: carnea este prajita rapid intr-o cantitate mica de unt. Uscate pe un șervețel. Apoi, toate ingredientele se adaugă la cazan și se toacă timp de aproximativ 35 de minute - până când ovinul devine slab. Bucățile de carne nu trebuie să fie mari - aproximativ 3 cm. Serviți, presărate cu migdale. Laptele de nucă de cocos întrerupe complet mirosul de carne de oaie, iar gustul este pur și simplu uimitor!

Panna cotta

Și acum - dinte dulce, adorând nucă de cocoslapte. Reteta panna cotta necesită: 400 g de lapte de cocos, un pic mai mult - crema, 5 frunze gelatină lingură zahăr brun, mango și 6 linguri zahăr pudră. Gelatina se înmoaie, se fierbe lapte și smântână, se adaugă gelatină la masa rezultată. Dați delicateții să înghețe în frigider. Pentru a decora desertul, utilizați mango, prăjit într-o tigaie în zahăr brun. Se pare că un astfel de desert poate surprinde chiar și cel mai rau dinte dulce!