Căpșuni cu zahăr. Înghețați-vă singur sorbeta

Sorbetul este un desert minunatva umple ceaiul de iarnă cu căldură și soare de vară. În inima vasului tradițional este o căpșună răcită și răcită cu zahăr. Este foarte posibil să îngheți singur acest desert. În plus față de gustul excelent și conservate din vara de vitamine, sorbetul natural va înlocui cu succes o înghețată mai puțin utilă din magazin.

Cum să gătesc

Pentru prepararea de sorbettoate soiurile de căpșuni și căpșuni. Fructele trebuie să fie spălate bine și uscate. Se mănâncă cel mai bine căpșunile cu o mașină de măcinat convențională, apoi pulpa va rămâne suculentă. Dar un mixer sau un combinator de combinere va transforma fructele de padure intr-o pasta fara forma si va scapa din ele tot sucul care va deveni ulterior gheata. În fructele dedurizate trebuie să adăugați zahăr. Proporția aproximativă este de 300-500 grame pe kilogram de căpșună. Dar cantitatea de zahăr depinde de varietatea de fructe de pădure: cu cât sunt mai dulci, cu atât mai puțin este necesar. Este imposibil fără ea, ajută sorbeta să păstreze forma și nu permite sucul să cristalizeze complet. În masa rezultată, trebuie să adăugați un suc de lămâie - se va decora gustul și se va îmbogăți suplimentar cu vitamine. Sorbeta trebuie lăsată să stea, astfel încât ingredientele să se dizolve și să se înmoaie reciproc. Apoi, o căpșună cu zahăr pentru iarnă se va dovedi dulce și suculentă. Acest fel de mâncare este potrivit pentru zahărul obișnuit sau brun. Puteți utiliza, de asemenea, vanilie. Pentru prepararea sa într-un borcan de zahăr, trebuie să puneți un buton de vanilie timp de câteva zile.

Cum se păstrează

Căpșuni cu zahăr, care pot fi înghețate înservind fructe de mare, perfect depozitate în congelator pe tot parcursul iernii. Desigur, această piesă de prelucrat nu poate fi lăsată să se topească, iar în cazul unei dezactivări prelungite a luminii, desertul poate suferi în mod serios. În timpul iernii, poate fi salvat prin mutarea la balcon, până când frigiderul este restabilit.

Cum și cu ce să depuneți

Înainte de servire, sorbetul trebuie să fie dat puțintopiți-o astfel încât să o puteți împrăștia în vase cu o lingură de înghețată. Unii bucătari adaugă șampanie uscată, vermut, vodcă la sorbet, dar este destul de posibil să se facă acest desert și non-alcoolice. Căpșuni, măcinate cu zahăr, perfect combinate cu caramel, glazură de ciocolată, înghețată cremă, lapte condensat. Bilele de sorbet pot fi presate cu chipsuri de migdale, nuci zdrobite, cacao, chipsuri de nucă de cocos. Bine cu ea și fructe de padure proaspete. Cu toate acestea, dacă aceleași bile nu au funcționat - nu înfricoșătoare. Gustul remarcabil al sorbetului compensează defectele sale externe. Și puteți decora un desert delicat roz cu crengi de menta.

Beneficiile sorbului de căpșuni

Cele mai utile, bogate în vitamine (în special C)Berry este renumit pentru proprietățile sale. În plus, căpșunile cu zahăr, care este foarte ușor de înghețat, se vor bucura și vor înveseli toată iarna, reamintind vara.

Alte soiuri de sorbet. Cum să înlocuiți căpșunile?

Dacă nu există căpșuni, înghețați-le cu zahărputeți, de asemenea, alte fructe: pepene galben, piersic, nectarine, coacăze negre, mure. Și este mai bine să faceți câteva opțiuni pentru toată iarna pentru a vă bucura de o varietate de deserturi utile.