Coaceți cu prune

În primul rând, rețeta pentru "carne cu caise uscate șiprune "inițial din Caucaz și Asia Centrală. Ei au știut întotdeauna cum să combine produsele pentru a obține un beneficiu maxim și un gust deosebit.

Există o mulțime de rețete: de la clasic la schimbat, uneori fără recunoaștere. Totul depinde de gustul acestei sau al hostessului. Tender, topirea în tocană gura cu prune uscate, coapte în miel cuptor sau de vită cu caise uscate și prune uscate, chiftele cu stafide si caise uscate, orez cu stafide si caise uscate ... Puteți găti carne, chiar și cu prune în multivarka - aceasta este doar o mică listă de fin mâncăruri orientale. Vom oferi 2 rețete de la sute de opțiuni posibile.

1. Carne tocată cu prune

500-600 de carne de carne de miel sau carne de miel tăiată în bucăți mici de dimensiuni medii. Puneți într-un castron mare, ușor condimentat, piper și presărat cu vin roșu uscat. 15-20 min. să insiste.

În Kazanka, se prăjește ceapa în jumătăți de inele (1,5-2capul) în unt până când se înmoaie. Se adaugă carnea împreună cu sucul, se prăjește ușor (fără cruste). Se toarnă un pahar (200 grame) de bulion de carne. După fierbere, reduceți focul la minimum și gătiți timp de 20 de minute.

Între timp, înmuiați prunele în apă rece. Atunci când se înmoaie, se scoate osul, se taie prune. În ceașcă, adăugați un pahar de suc de roșii sau artă. o lingură de pastă de tomate, adusă la volumul dorit cu apă. Pentru tocană cu prune uscate obținute aroma dorită și aroma dorită de culoare, se adaugă condimente la cazan: hamei-suneli piper, un pic cuisoare, busuioc, alb-negru, un pic mai mult de sare de.

Aduceți la fierbere și adăugați preparatele deja pregătiteprune uscate. Se amestecă. Se toarna inca 10-15 minute. În cazul în care lichidul este prea evaporat, puteți turna jumătate de pahar de bulion sau apă fiartă. Puteți adăuga 50 de grame de miere. Așteptați încă 5-10 minute. Se presara cu ierburi tocate fin.

Asta-i totul: tocană cu prune poate fi servită pe masă. Cel mai bine este ca o farfurie să se potrivească cu orezul friabil. De asemenea, puteți prepara carne cu caise uscate și prune uscate. Un set de fructe este determinat de preferințele dvs., iar modul de gătit nu se schimbă.

2. Pilaf cu adaos de stafide și / sau de caise uscate

Pilau este unul dintre cele mai comune estbucătărie, care are milioane de fani din întreaga lume. Două produse indispensabile care stau la baza oricărui pilaf sunt carnea și orezul. Orezul pentru plov este cel mai bine luat ca alungit. Acum, în supermarketuri puteți găsi orez de orice fel. În mod obișnuit, pachetele indică cât de mare este această orez pentru pilaf. Deci, puteți să experimentați!

Dacă gătiți pilaf pe un subiect gratuit, putețialege orice carne, de la carnea de porc si miel la piept de pui. Carnea (în funcție de volumul pe care trebuie să o obțineți) ia 500-1000 de grame. Tăiați în felii mici (!). Este foarte important! Orezul trebuie luat în același volum ca și carnea.

Orezul se înmoaie în apă. În mod separat, înmuiați stafide, caise uscate și afine. Într-o Kazanka fierbinte în ulei vegetal (de preferință floarea-soarelui), prăjiți carnea. După ce este ușor "prins", adăugați ceapa (semicercuri), apoi frecați cu morcovi mari. Se prăjește, se adaugă apă, sezon și sezon cu condimente. Se amestecă totul și se lasă să se toacă timp de 20-30 minute. Trebuie să adăugați suficientă apă pentru a permite orezului să se fierbe bine.

Adăugați orezul sau, mai degrabă, puneți-l frumospe partea superioară a cărnii cu un strat uniform și permiteți să gătiți până când absorbi și "fierbe" cea mai mare parte a lichidului, dar nu tot! Adăugați fructele uscate și amestecați. Gatiti pana la facut (aproximativ 30 de minute). Pilaf este gata.

Dacă aveți un multivarker, atunci puteți găti un pilaf în el. E mai ușor! Juicy și gustoase este obținut și carne cu prune în multivark, care el însuși alege modul și temperatura de gătit.