Carne de vită delicată cu prune în cuptor

Veți aștepta oaspeții și nu doriți să le surprindețiO farfurie rafinată, dar pentru a crea o atmosferă caldă și confortabilă la domiciliu? Vă sugerăm să le răsfățați cu felul de mâncare "Vită cu prune în cuptor". Veți fi surprinși să aflați că dintr-un număr mic de produse veți putea găti un fel de mâncare delicioasă, care nu va lăsa indiferenți pe nici unul dintre oaspeții dvs. Crede-mă, pentru a crea un fel de mâncare cu un gust neobișnuit, atunci când te uiți la el, cu siguranță vei vrea să-l încerci, nu este necesar să ai o mulțime de produse exotice în frigider. Pentru a face o capodoperă "Carne de vită cu prune în cuptor" aveți nevoie de produse pe care le puteți cumpăra cu ușurință la cel mai apropiat supermarket sau pe piață.

Să mergem să alegem personajul principalmasa ta - carne de vită. Pentru carnea de vită cu prune în cuptor nu numai că este gustoasă, dar și utilă, este necesar să alegem carnea potrivită. Deoarece veți coace carnea de vită, alegeți carnea cu un strat mic de grăsime internă. Vă va ajuta capodopera culinară să rămână suculentă și delicată. Carne de vită proaspătă pentru prăjire sau coacere. Deci, alegeți bomboane sau fille. Carnea de vită nu ar trebui să fie foarte întunecată. Culoarea cărnii indică vârsta animalului, bricheta este, cu cât animalul este mai mic.

Să începem să vă pregătim miracolul culinar. Veți avea nevoie de: 1-1,5 kg de carne de vită, 150 g de prune, 2 cuișoare de usturoi, 1 bucată de morcovi, 1p de ceapă, marar și patrunjel, sare și condimente după gust.

Carne de vită spălată și uscată (poate fi folosită cuprosoape de hartie). Faceți o incizie, astfel încât carnea să poată fi descompusă ca o carte. Pentru a face mai moale, bate-l ușor. Sare de carne de vită, piper și tăiați usturoiul mărunțit pe ambele părți. Dacă doriți să dați vasului o aromă și o aromă deosebită - utilizați condimentele preferate. Puneți carnea în frigider pentru câteva minute.

Nu vom pierde timpul. Să facem umplutura. Mult depinde de prune. Pentru a preveni ca felul de mâncare să fie prea dulce, luați prune dulci și acri și nu aveți semințe. Clătiți-l și înmuiați-l în apă fierbinte (nu mai mult de 60 ° C) timp de 10 minute. Scurgeți și tăiați în benzi. Se coacă morcovii pe o răzătoare mare, se taie ceapa în cuburi și se prăjește până se înalță. Pruneți prune, ceapă, morcovi, mărar și patrunjel. Nu uitați să adăugați puțin din umplutură.

Scoateți carnea de vită din frigider și puneți-o afară.un birou ca o carte. Așezați umplutura pentru carne, distribuiți-o uniform, împăturiți carnea de vită într-o rolă. Rolați ruloul în folie. Coaceți carnea de vită fabuloasă cu prune în cuptor timp de aproximativ 90 de minute, la o temperatură de 180-200 ° C. Cu 20 de minute înainte de pregătire, desfaceți folia astfel încât carnea să fie rumenită.

Nu vă place niște prune? Fii creativ! În schimb, puteți folosi ananasul. Veți fi uimiți de cât de plăcut gustul va da acest fruct cărnii de vită. Doar înlocuiți prunele cu ananas (puteți conserve) și nu veți obține nici o fel de mâncare mai puțin gustoasă - carne de vită cu ananas în cuptor.

Urgent trebuie să pregătiți o cină suculentă? Nu există nici un timp pentru a rula la magazin pentru prune și ananas? Luați cartofii. Esti surprins? Carnea de vită cu cartofi în cuptor este o alternativă excelentă. Se fierbe cartofii și ceapa. Se amestecă cartofii piure cu ouă crud, morcovi rași, ceapă prăjită și verdeață de mărar și patrunjel. Așezați masa rezultată pe carne și răsuciți cu grijă ruloul. Nu uitați să înfășați rola în folie, nu va permite ca sucul de carne să se evapore inutil. Principiul coacerii este același cu cel al prunelor.

Poți să miroși? Fii sigur că vecinul tău curios va veni curând pentru o rețetă. Înainte de a servi felul de mâncare "Carne de vită cu prune în cuptor", se taie rola și se presară cu ierburi tocate, decoreaza cu legume proaspete. Bon apetit!