Cum se gătește găina în cuptor?

Carnea de pui este foarte delicată și gustoasă. Este folosit de bucătari din întreaga lume. Este considerat cel mai usor de preparat si in acelasi timp dietetice. Cu toate acestea, există o masă și mai interesantă din această carne - un pui cu legume în cuptor. Adevărul este că, pentru pregătirea sa, se folosesc puii tineri, care sunt nu numai în structura lor, ci și foarte suculenți, spre deosebire de carnea obișnuită de pui.

Ingredientele

Pentru a pregăti felul de mâncare, veți avea nevoie de:

- Pui - 2 bucati;

- smântână;

- grăsime de pui;

- hrean (cremos mai bun);

- usturoi - 2 cuișoare;

- sare;

- capre;

- pasta de tomate;

- cartofi - 1 kg;

- piper negru.

Pregătirea păsării

Pentru pui în cuptor complet propeksya bine,trebuie să fie pregătit corespunzător. În primul rând, puiul este prelucrat cu atenție pe un foc deschis pentru a scăpa de rămășițele de pene. Apoi se spală bine și se lasă să se usuce. După aceea se fac mici incizii pe piele pentru a avea acces la carnea sub ea.

Apoi, frecați pasărea cu sare și lăsați-o puținsă bea. Apoi frecați cu grijă piperul și puneți grăsimea de pui sub piele. Deci puiul din cuptor se va transforma în sucuri și va avea o aromă suplimentară.

marinată

Pentru a pregăti o acoperire bună, caremai târziu va fi un sos teribil, se amestecă smântână, hrean, usturoi, lăsa prin zdrobire, și pasta de tomate. Această marinadă este frecată frecvent cu o pasăre și este lăsată să stea o jumătate de oră.

ouătoare

După ce puiul este marinat, eaEste necesar să-l umpleți cu cartofi, care sunt tăiați în cuburi mici și căprioare. În acest caz, legumele ar trebui să fie ușor podsolit și piper. În acest moment, puteți adăuga alte mirodenii care vor face astfel încât carnea de pui în cuptor se va transforma într-o capodoperă culinară adevărată. Cu toate acestea, trebuie să aveți grijă ca gustul și mirosul ascuțit să nu întrerupă adevărata valoare a acestui fel de mâncare.

coacere

După ce pasărea a fost marinată și umplute, eatrebuie ambalate în folie. Fiecare pui este înfășurat separat. Apoi, acestea sunt plasate într-un cuptor preîncălzit. Puii sunt gătite în cuptor la o temperatură de 160 grade pentru treizeci de minute. După aceea, se deschid și se prepară încă 15 minute pentru a obține o crustă roșie. De asemenea, în acest fel, scăpați de umiditatea internă a legumelor, pregătiți-le. Când pasărea este gata, se răspândește pe plăci separate, udând restul de sos.

hrană

La masa de pui, gătită în cuptor,servit pe un vas separat. Apoi, acestea sunt tăiate și scoate legumele, care va servi ca garnitura. Dacă se dorește, acestea pot fi înlocuite cu hrișcă, dar înainte de a fi plasat în interiorul pasăre trebuie să fie prăjit ușor într-o tigaie, până când sunetul trosnituri. De asemenea, bine pentru orez, dar este mai bine să fierbeți separat.

Acest fel de mâncare este servit la cald ca aprincipal. Cu toate acestea, chiar și la rece, are calități excelente de gust. Puii sunt vin roșu perfect roșu, precum și băuturi mai puternice. Ca sos este cel mai bine să folosiți grăsimi pe bază de curry sau ananas.