Cum să gătești un chebureki acasă? Reteta cu carne de vita

Nu toate gospodinele știu să găteascăchebureki acasă. La urma urmei, dacă doriți, puteți cumpăra întotdeauna acest fel de mâncare în chioșcuri de fast-food. Cu toate acestea, plăcatele de carne sunt mai sigure de utilizat dacă sunt făcute de către sine. Prin urmare, nu fi leneș, dar este mai bine să iei și să faci câțiva chebureci gustoși și suculenți cu mâinile tale.

Cum să gătești o chebureki: o rețetă cu carne de vită

Ingrediente esențiale pentru bază:

• bicarbonat de sodiu - 2 vârfuri;
• ouă pui mare - 2 buc.;
• apa potabila filtrata - ½ ceasca;
• sare iodată - ½ linguriță;
• Făină de grâu - 3-4 pahare (la discreție personală).

Procesul de frământare a bazei

Gândește-te cum să faci cheburecii în casăcondiții? În primul rând, trebuie să frământați cu grijă o bază abruptă. Pentru a face acest lucru, bolul trebuie să spargă două ouă, să le bată cu o furculiță, să adauge bicarbonat de sodiu, sare iodată, apă potabilă și făină de grâu. Apoi, trebuie să amestecați ingredientele cu mâinile. Ca rezultat, baza ar trebui să se formeze, la fel ca pe manti sau găluște.

Ingrediente necesare pentru umplutura:

• carne de vită proaspătă fără grăsime - 300 g;
• piper negru parfumat - 2-4 pinch;
• sare obișnuită - 1 linguriță;
• bulbi dulci mici - 3-4 buc.

Procesul de preparare a umpluturii de carne

Pentru a înțelege cum să faci cheburecii acasătrebuie amintit faptul că astfel de prăjituri prăjite includ neapărat umplutura aromatică. Pentru ao crea, trebuie să cumperi carne proaspătă de carne fără grăsime, să o clătiți bine în apă rece, să o curățați din diferite filme și apoi să o tăiați și să o ștergeți într-o mașină de tocat carne. De asemenea, este de dorit să adăugați ceapă în ceapă. Este necesar să se priveze cojile și să se taie foarte fin cu un cuțit. După ce ingredientele au fost prelucrate, acestea ar trebui să fie combinate, aromate cu sare și piper, apoi amestecate bine cu mâinile.

Modelarea produselor semifinite

Aluatul finit trebuie împărțit în miciPiesele, fiecare dintre acestea trebuie să fie laminate într-un cerc cu un diametru de până la 13 centimetri. Mai departe pe partea de jos a stratului ar trebui să fie prevăzute carne de vită sol în cantitate de 2-3 linguri de desert. Se recomandă distribuirea uniformă a acesteia, apoi acoperirea cu a doua jumătate a cercului și protejarea acestuia cu ajutorul unui conector convențional. Prin analogie, se formează toate celelalte plăci.

Cum să gătești un chebureki acasă într-o tigaie

Înainte de prăjirea semifabricatelor, este necesarse încălzește puternic cratița, se toarnă o cantitate suficientă de ulei și se aduce la fierbere. La un moment dat într-o tigaie poți face de la 1 la 3 chebureks. Ele sunt prăjite în exact același fel ca plăcile obișnuite cu orice umplutură.

Corectați hrana pentru cină

Acum știi cum să gătești în mod corespunzătorChebureks, folosind pentru acest aluat de ou și de carne de vită sol. Serviți-le la masă într-o stare fierbinte, cu ceai dulce și puternic, precum și un sos de roșii picant sau maioneză cu conținut scăzut de grăsimi.

Informații utile

Puteți găti cheburecii acasă cu un simplu aluat de drojdie. Cu toate acestea, în conformitate cu rețeta prezentată, veți obține plăcinte mai subțiri și crocante.