Prăjituri cu burger

Aveți un burger și nu știți ce să faceți cu el? Pregătiți clătite pentru o femeie fermentată.

Pentru aceasta, veți avea nevoie de:

350 de grame de făină, 3 ouă, 450 ml de ryazhenka, 150 g de zahăr, o linguriță de sodă.

Există multe rețete pentru gătitAcest fel de mâncare, dar vom vorbi despre versiunea clasică, deoarece la aceste clătite se poate adăuga o varietate de sosuri care se vor potrivi tuturor membrilor familiei tale. Dacă doriți, puteți adăuga un măr ras în aluat, acest lucru îi va da un miros particular.

Pentru a face clătite pe o femeie fermentată, trebuie să luați un castron potrivit, de preferință cu un fund larg, astfel încât făina să nu se trezească pe masă. Smash 3 ouă într-un castron și adăugați zahăr.

Se amestecă ouăle împreună cu zahărul folosind o furculiță sau o coroană. Nu este necesar să se amestece puternic, principalul lucru fiind că zahărul se dizolvă și se obține o consistență uniformă.

Apoi, la ouăle bătute este necesar să se toarnă laptele de copt fermentat șiadăugați o lingură mică de sodă. Trebuie menționat faptul că laptele de copt fermentat nu trebuie încălzit, aluatul trebuie adăugat la rece, în caz contrar, biscuiții pe biscuiți fermentați vor fi oarecum "cauciuc".

Se toarnă făina. Puteți adăuga totul la o dată, dar este mai bine să o puneți treptat.

Totul trebuie să fie bine amestecat cu o măturică sau cu un amestecător cu o măturică.

După amestecarea activă, trebuie obținută consistența unei smântâni destul de groase.

Apoi, în tigaie, trebuie să toargeți uleiul vegetal. În uleiul încălzit, ușor, folosind o lingură, răspândiți în porții aluatul.

Pentru a prăji clatite pe o femeie fermentată urmează de la douăpărți. Deoarece aluatul este aerisit și delicat, biscuiții sunt gătite foarte repede. Puneți până când aveți o culoare aurie. Clătițele foarte absoarbe uleiul la prăjire, așa că trebuie să le răspândiți pe servetele, astfel încât uleiul să fie absorbit.

Sosul poate fi folosit pentru a gusta.

Ryazhenka poate fi folosit nu numai pentru a face clatite. Un tort făcut din ryazhenka poate, de asemenea, să vă placă familia.

Veți avea nevoie de:

1,5 kg de făină de grâu, 800 g de carne de vită, ouă 3, 3 kartoshinu, o ceapa, un pachet de margarina, pint lapte acru, lingură oțet linguriță bicarbonat de sodiu, piper, 2 linguri maioneza, sare.

Un pachet de margarină trebuie tăiat în 8 părți și pus pe o baie de apă.

Aproximativ o treime din făină trebuie turnată într-un castron mare, cu un tobogan. În centru, faceți o mică depresiune.

Apoi, gălbenușele trebuie separate de proteine ​​și puse în centrul culisei. Proteinele ar trebui utilizate separat.

Soda pentru a stinge cu oțet și se amestecă. Adăugați 2 linguri de maioneză.

Pune totul în făină. Se amestecă. Sare și se amestecă din nou. Adăugați jumătate din ryazhenka. Aluatul se frământă până se omogenizează (în acest moment este lipicios, în acest sens mâinile sunt mai bine lubrifiate cu ulei de floarea-soarelui). Până acum, margarina se va topi.

Se toarnă o treime din făină în bazinul nostru.

Margarina topită trebuie turnată în aluat.

Se amestecă mai bine cu o lingură. Apoi trebuie să frămânți aluatul în continuare. Adăugați treptat restul de făină și laptele de copt fermentat. Aluatul de pe biscuiți fermentat ar trebui să fie moale, dar nu lipicios și, în același timp, să păstreze forma.

Pentru umplere, becul trebuie tăiat în 4 părți.

Rulați carnea cu un bulb printr-o mașină de măcinat cu carne, adăugați piper, sare.

Pește cartofii și tăiați în bucăți mici.

Luați tigaia.

Împărțiți aluatul în 3 părți. Luați 2/3 din aluat și rotiți-l într-un tort plat subțire, cu puțin mai mare decât diametrul tăvii.

Ungeți tigaia cu ulei.

Așezați aluatul într-o tigaie, astfel încât marginile să se îndoaie ușor peste marginile tăvii de prăjit.

Puneți cartofii pe un strat uniform pe aluat.

Pe cartofi se pun carnea

Scoateți restul de aluat într-o foaie subțire, care trebuie așezată peste carnea tocată.

Îndoiți marginile foii inferioare spre partea de sus.

Ungeți vârful tortului cu restul de albus de ou. Faceți o gaură în centrul foii superioare a aluatului, pentru a obține excesul de lichid.

Trimiteți tortul în cuptor timp de aproximativ 75 de minute. Temperatura este medie. Pregătirea este verificată vizual - pe o crustă roșie și pe pregătirea unui cartof.

Când tortul este scos din cuptor, se pare că lichidul din interior este prea mult. Nu este înfricoșător. Într-o oră, tot lichidul va fi absorbit.

</ p>