Ceaiuri delicioase (ciuperci): cum să sare

Ciupercile de pădure sunt deosebit de delicioase. Acestea pot fi sărate în diferite moduri. În acest articol veți găsi câteva sfaturi despre cum să sărați ciuperci.

Reteta pentru prajituri

Pupa de sare poate fi prin următoarele produse (indicate pe 5 kg de ciuperci):

• o sare mare neidentificată de 200 g;
• mărunți tulpini - câteva bucăți;
• hrean rădăcină - 1 buc. (aproximativ 20 g);
• o pereche de capete de usturoi;
• ardei gras, frunze de dafin;
• albi (ciuperci).

Cum să sare: instruire pas cu pas

Primul pas

Luați belyani, spălați-le și curățați-le de ace, murdărie și frunze. Apoi, puneți-le în apă rece și înmuiați câteva zile. Acest lucru ar trebui schimbat la fiecare 12 ore.

Pasul 2

În timp ce ciupercile se înmoaie, pregătiți un recipient în carele vei saliva. În ceea ce privește marinarea altor produse (de exemplu, castraveți), puteți utiliza un recipient de sticlă, din email, din lemn, destinat alimentelor. Orice recipient ales de dvs. trebuie să fie spălat și, dacă este posibil, ținut peste abur pentru sterilizare.

Pasul 3

Timpul este în sus - afinele umede (ciupercile). Cum să sare un produs? În primul rând trebuie să drenați apa, apoi puneți mărar, lavrushka, ardei dulci, usturoi în recipient. Deasupra locului, stratul de ciuperci cu capacele din interior.

Pasul 4

Ciupercile abundă sare, puse din nou în susstrat de condimentare. Repetați această procedură până când bețișoarele (ciupercile) se epuizează. Cum să sare un produs, știți acum. Containerele pregătite trebuie să fie acoperite cu tifon uscat și să se oprească.

Pasul 5

Puneți recipientul cu ciuperci într-un loc răcoros. În câteva zile se vor rezolva și se poate adăuga un nou lot. Dacă, după un timp, observați că în recipiente este puțină brânză, atunci măriți greutatea opresiunii. Puteți mânca beljaki în 40-60 de zile. Bon apetit!

Belyanka (ciuperci): cum să sare metoda fierbinte

Sare belyanki mod fierbinte - sarcina este mai complicată. Produsul finit se dovedește puternic, gustos. Este stocat mai mult și îl puteți mânca în siguranță.

Belyanka: tehnologie de rețetă și gătit

Ciupercile trebuie curățate temeinic cu ace, murdărie și frunze. Apoi clătiți bine. Se fierbe în apă sărată în fierbere. Puneți sare la o viteză de 55 grame pe litru de apă potabilă. Când gătiți, amestecați produsul periodic cu o lingură. Nu uitați să îndepărtați spuma. Bate suficient pentru a găti timp de 10 minute. Apoi trebuie să dați apă, să clătiți ciupercile și să le uscați puțin. Pentru a face acest lucru, puteți utiliza o sită sau o pungă de pânză, care este prevăzută cu vopsea și suspendat, astfel încât sticla tot lichid. După aceea, ciupercile sunt sărate în același fel ca și în prima rețetă, folosind diferite condimente și condimente. Puteți face altfel și puneți belyani în vase cu o soluție de sare (calcul aproximativ: un litru de apă și 200 g de sare), acoperiți recipientul cu o cârpă curată și puneți jugul. Raportul aproximativ dintre ciuperci și lichid ar trebui să fie 5: 1. Ciuperci, sărată cale fierbinte, puteți mânca după 3-4 săptămâni. Serviți beljanki cu cartofi fierți. Puteți sărați ciupercile cu ulei de floarea-soarelui, usturoi și ierburi. Bon apetit!