Cum să coaceți un gât de porc în cuptor: rețete de gătit

Există multe rețete pentru modul de coacereporc gât în ​​cuptor. Această bucată de carne de porc este moale și foarte suculentă. Nu trebuie marinat mult timp. Mâncarea se va dovedi delicioasă și satisfăcătoare. Oferim mai multe rețete de gătit.

Rețetă: Gratar de porc cu cartofi și usturoi

Pentru a găti carne pentru această rețetă, veți avea nevoie de:

• bucată de gât de porc cântărind aproximativ 700 de grame;
• cartofi - 700-800 grame;
• o pereche de linguri de Adjika;
• ulei de floarea-soarelui;
• usturoi, piper și sare.

Tehnologia de preparare

Înainte de a coace un gât de porc în cuptor, aveți nevoiepregăti carnea. Clătiți-l și uscați-l. Apoi, faceți un cuțit ascuțit câteva perforări și în fiecare dintre ele un usturoi curățat și tocate. După aceasta, adăugați o bucată de sare, se presară cu piper și se întinde cu Adzhika și ulei de floarea-soarelui. Pune muratura. Sheika - carne moale, deci orele vor fi de ajuns. Pregătiți tava. Ungeți-l cu unt, întindeți carnea. Pentru a coace un gât de porc, este recomandat în cuptor să setați temperatura la aproximativ 180 de grade și setați cronometrul timp de 1,5-2 ore. După ce a trecut jumătate din timp, cartofii ar trebui să fie plasați în tigaie. Ar trebui să fie spălat în prealabil și tăiat în bucăți mari. Se condimentează cu sare, ulei și carne roșie. Puneți cervisele coapte pe vas cu cartofii. Se presara cu ierburi.

Rețetă: gât de porc coapte în folie

O reteta simpla de coacere va necesita urmatoarele ingrediente:

• bucată de gât de porc cântărind aproximativ 800 de grame;
• cap de usturoi;
• piper și sare

Tehnologia de preparare

Cum să coaceți un gât de porc în cuptor? Aceasta este cea mai simplă rețetă, care va necesita un efort minim, dar rezultatul va fi satisfăcut de tot. Usturoiul a lăsat prin presă. Clătiți și uscați carnea. Puneti o bucata de sare, piper si usturoi. Puteți face câteva pene și puteți pune un amestec de sare și usturoi în ele. Acoperiți carnea cu un film și lăsați-o să marinate timp de o oră sau două. Răsturnați o bucată mare de folie și împachetați carnea de porc în ea, astfel încât să nu existe găuri rămase oriunde prin care sucul poate curge. Coaceți carnea la o temperatură de 210 grade pentru o oră. După ce timpul s-a ridicat, desfaceți folia și puneți gâtul încă o jumătate de oră în cuptor. Carnea va deveni maro și va avea o crustă frumoasă. Verificați că carnea de porc este gata - perforați piesa cu un cuțit. Sucul trebuie să fie ușor. Serviți gâtul cu legume sau cartofi.

Rețetă: Gât de porc în manșon

Veți avea nevoie de:

• bucată de gât de porc cântărind aproximativ 700 de grame;
• usturoi - mai multe denticule;
• două linguri de muștar;
• sare și condimente pentru carne.

Tehnologia de preparare

Spălați carnea, uscați-o puțin. Îndepărtați plăcile subțiri de usturoi și le strângeți o bucată. În apă fiartă, dizolvați sarea. Trageți lichidul în seringă, introduceți saramura în diferite părți ale piesei. Este prosolit în mod egal. Gât gât cu condimente, piper și muștar. Clătiți carnea timp de mai multe ore. Pentru a face mai ales parfumat, puteți lăsa carnea de porc toată noaptea. Apoi puneți o bucată în manșon pentru a coace. Asigurați marginile. Puneți carnea să coaceți în cuptor la o temperatură de 220 grade pentru o jumătate de oră. Apoi, reduceți căldura la 180 și mențineți cervixul timp de încă 30 de minute. Pentru a forma o crusta frumoasa, maneca ar trebui sa fie rupta si coapta de porc timp de 10-15 minute. Apoi puteți servi un fel de mâncare.