Solyanka: cum să gătesc

Echipa Solyanka este una dintre principalele rusemâncăruri naționale. În ciuda popularității sale, provoacă o mulțime de controverse și dezacord. În primul rând, se referă la istoria originii acestui fel de mâncare. Solyanka poate fi gătit pe pește, carne și bulion de ciuperci. Totul depinde de preferințele dvs. de gust. În prezent, există un număr mare de rețete și metode de gătit. Care dintre ele să aleagă? Cum să gătești o supă de pâine pentru ca soțul și copiii să fie plini și mulțumiți?

Baza este folosită în bulion și castravețisaramură. Pentru a putea obține o echipă gustoasă și bogată, trebuie să pregătim mai întâi un bulion bun. Poate fi ciupercă, pește sau carne.

Luăm o soluție salină de castraveți, binese filtrează și se fierbe câteva minute. După aceea, se toarnă brânza în bulion. La viteza de 1,5 litri de bulion, 250-500 ml de saramură. Aduceți totul la fierbere. Am pregătit o grămadă de carne fără adăugarea de legume rădăcinoase.

Dacă vă decideți că va fi supa pe ciupercisau bulion de pește, asigurați-vă că năruie pătrunjel, țelină și morcovi. Cei care urmărind cu atenție figura lor și preferă o dietă alimentară, pentru supa poate lua apa de la robinet sau de legume proaspete.

Echipa Solyanka pe bulion de carne

Pentru a face o solyanka de carne, ai nevoiemergeți la magazin și cumpărați mai multe tipuri de produse din carne. Cel mai fiert bulion este obținut prin utilizarea de carne de vită macră pe oase. În solyanka puteți adăuga în siguranță cârnați, cârnați, șuncă, cârnați afumați sau afumați, cervelat. Adică, deliciile de carne pe care le consumi de obicei. Felul trebuie să includă nu numai carne fiartă, ci și produse ascuțite și afumate din acesta. 5 litri de bulion sunt: ​​0,5 kg carne de vită, 200 g rinichi, 300 g diferite produse afumate, 200 g mai multe tipuri de cârnați (picant, afumat, picant). Compoziția și cantitatea de produse din carne pe care le puteți stabili independent, fiind ghidat de nevoile reale ale familiei și preferințele gustului fiecăruia dintre membrii gospodăriei. Nu vă fie frică să efectuați experimente culinare. Dacă tu și familia ta nu ai mâncat niciodată o solyanka de carne, atunci e timpul să o gustați.

Echipa Solyanka pe bulion de pește

Vă prezentăm în atenția dvs. rețeta clasicăsaltwort pe bulion de pește. Pentru prepararea sa sunt folosite doar delicioase feluri de pește, inclusiv păstrăv, burbot, sturioni și somon. Este recomandabil să se pregătească un amestec de două sau mai multe tipuri. De exemplu, puteți prepara bulion nutritiv și aromat 200 g și 0,5 kg de sturion păstrăvi. Gătitul gata ar trebui să obțineți aproximativ 2 litri. Nu uitați să faceți o prăjire. Pentru a face acest lucru, luați morcovul mediu și ceapa. Îndepărtați-le și apoi puneți o tigaie împreună cu roșiile tocate (200 g). Puneți totul în ulei de măsline. Gătița de pește pregătită trebuie să fie filtrată și să se adauge un pansament de legume. În 5 minute, gătiți supa la foc mic. Apoi, a pus în bulion cu masline tocate, muraturi, cateva masline si 1 lingura. Căpitanii.