Valoare nutrițională și conținut de calorii: lapte condensat

Laptele condensat este un produs natural,fierte din lapte de vacă prin evaporarea umidității. Produsul este trecut printr-un vid și apoi se adaugă zahăr, care este considerat conservant și umplutură de aromă. El este cel care crește conținutul de calorii. Laptele a condensat, in ciuda faptului ca este o bomba cu calorii inalte, totusi ca multe pentru dulceata ei.

Valoarea calorică

Produsul este considerat carbohidrat ridicat. Prin urmare, dacă doriți să pierdeți în greutate într-o cantitate moderată ar trebui să se utilizeze lapte condensat. Conținutul caloric la 100 g este de 320 kcal. În acest produs, există numai grăsime din lapte și proteine ​​din lapte.

Dacă banca indică "lapte condensat" sau altulnumele, atunci tratamentul conține grăsimi vegetale și proteine. Compoziția și valoarea sa energetică se schimbă. Astfel de produse nu ar trebui să fie alese. Conținutul caloric al unei linguri de lapte condensat este de aproximativ 20 kcal.

Nutriție Fapte

Trebuie să știți nu numai conținutul de calorii. Laptele condensat (100 g) conține 7,2 g de proteine, 8,5 g de grăsime, 56 g de carbohidrați. Produsul calorific fiert este de aproximativ 315. Există mai puține proteine ​​și carbohidrați. Conținutul de grăsime al produsului se situează în intervalul 4-15%, în funcție de specie.

structură

Chiar și după procesare, produsul rămâne utilsubstanțe. Deoarece este expus la concentrație, există mai multe macronutrienți și oligoelemente decât laptele convențional, care afectează conținutul caloric. Laptele a fost condensat din punct de vedere nutrițional din cauza conținutului de zahăr abundent.

Ce substanțe sunt conținute în produs? Acestea sunt calciu, potasiu, sodiu, fosfor, clor și fluor. Din vitaminele A, B, H, PP sunt prezente. Oamenii, ale căror activități sunt asociate cu o activitate mentală intensă, ar trebui să utilizeze lapte exact condensat. Conținutul caloric la 100 de grame de produs, dacă constă din lapte integral, este de 320 kcal. Laptele condensat este util pentru donatori, dar este contraindicat pentru diabet și alergii. Cu toate acestea, chiar și o persoană sănătoasă, această delicatețe ar trebui utilizată cu moderare.

Proprietăți utile

Un lapte condensat real se numește lapte de vacă, dar numai cu o durată lungă de conservare. De asemenea, are un conținut mai mare de calorii. Laptele condensat conține aceleași substanțe valoroase ca cele obișnuite.

Există o cantitate mare de calciu în produs, pentru care este necesarîntărirea țesutului osos, dinții, îmbunătățirea vederii. Laptele conține săruri echilibrate de fosfor, care restabilește sângele și îmbunătățește funcția creierului. Delicacy este folosit pentru a face diverse deserturi, coacere. Mâncăruri din acesta sunt excelente pentru orice vacanță.

rănire

Trebuie avut în vedere faptul că utilizarea laptelui condensat necesită o măsură. Dietiții recomandă să nu mănânci mai mult de 2-3 linguri de această dulceață. Cu utilizare excesivă, obezitatea, cariile dentare și diabetul zaharat sunt observate.

vitamine

În laptele condensat conține vitaminele B1, B2, C,E, D. Condensarea se face la o temperatură de cel mult 60 de grade, ceea ce vă permite să economisiți substanțe valoroase. Aproximativ 50 g. Delicitatile pe zi alimenteaza organismul cu ingredientele necesare.

Vitaminele B și acidul pantotenicsunt necesare pentru funcționarea normală a sistemului nervos și îmbunătățesc imunitatea. Dacă gătiți această dulceață acasă, atunci substanțele valoroase din ea vor fi mai puțin, deoarece încălzirea va reduce numărul lor.

Data expirării

Atunci când achiziționați produse, ar trebui să luați în considerare termenultermenul de valabilitate. Este aprobat de GOST 31688-2012. Dacă este o cutie metalică, termenul este stabilit la 12 luni și cu un recipient de plastic - 2-3 luni. Gustul preambalat este păstrat timp de mai multe zile.

Este important să se respecte condițiile de păstrare, deoarece aceastaprelungește prospețimea laptelui. Ar trebui amplasat într-un loc uscat și răcoros, cu o temperatură cuprinsă între 0 și +10 grade. După expirarea termenului de valabilitate, dulceața va fi îndulcită.

Lapte condensat fiert

În plus față de laptele condensat obișnuit, magazinele vând mai multși fiert. Dacă este fabricat în producție, atunci produsul închis deja este închis în bănci. La domiciliu, poate fi sudat independent, plasând cutii de conserve cu lapte condensat în apă clocotită. Doar fii atent, pentru că atunci când digerăm, explodează.

Gatirea durează aproximativ 4 ore. Produsul finit este utilizat ca umplutură, se răspândește pe biscuiți, pâine, rulouri, se creează produse de cofetărie. Laptele condensat fiert este supus unui tratament termic. Prin compoziția proteinelor, a grăsimilor și a carbohidraților, produsele sunt aproape identice, dar există mai multe vitamine și minerale în laptele condensat obișnuit. Dacă îl folosiți moderat, nu va face rău, ci va da momente de plăcere de gust de neuitat.