Proprietăți utile de fructe de padure. Calorii conținut de gem de la ei.

Jam din boabe afine, coacăze, zmeură,afinele sunt un produs alimentar foarte gustos și sănătos. Trebuie remarcat faptul că orice jam poartă numele său, pe baza componentei pe care se bazează, adică predomină în compoziție. Baza de gem de pe afine va fi afine, pentru fructe de dulce-coacaze.

Ei consumă fructe de padure în formă proaspătă, le folosesc în prepararea de jeleu, gem, sirop, lichior. Pregătit pentru utilizare ulterioară sub formă înghețată.

În acest articol, vom lua în considerare conținutul caloric al fructelor de pădure, schimbarea raportului de calorii în produs din aceste boabe.

În fructele de afine, conținutul mic de fructeacizi, dar sunt bogați în vitamina C, magneziu și calciu. Afumatul proaspăt este considerat un fruct cu conținut scăzut de calorii. Conținutul caloric este mai mic de 50 de calorii, oricine se gândește la cifra sa poate folosi în siguranță aceste fructe de pădure pentru a le consuma.

În boabele de coacăze, conținutul de vitamina C este mai mare decât în ​​afine, un procent mare de vitamina E, conținutul caloric în diferite stadii de maturare variază de la cincizeci la șaizeci kcal.

Luăm măsurarea - 100 g de afine - și o examinăm pentru valoare nutritivă: calorii - 44 kcal; proteine ​​- 1,1 g, grăsimi - 0,6 g carbohidrați - 11 g.

Aflăm valoarea nutritivă a boabelor de coacăze: calorii - 48 kcal, proteine ​​- 1,0 g, grăsimi - 04 g, carbohidrați - 7,3 g.

Conținutul caloric al gemului din orice materie primă depinde direct de cantitatea de zahăr turnată. Nisipul de zahăr este caloric, iar un kilogram de fructe de pădure este luat în medie cu un kilogram și jumătate de zahăr.

Conținutul de calorii al gemului depinde, de asemenea, de metoda de preparare, iar gemul poate fi preparat în mod fierbinte sau rece.

Fructele de afine și coacăze (negru) sunt foarte asemănătoare în compoziție, iar rețetele pentru prepararea gemului din afine și coacăze sunt similare.

Începem să pregătim un produs din fructe de pădure și un gem de coacăz. Reteta pentru gem este fierbinte:

Bomboanele sunt ușor manevrate, spălate într-o curgereapă rece, lăsați să se usuce. Pregătiți siropul fierbinte: trei sferturi dintr-un pahar de apă pentru un kilogram de două sute de grame de zahăr granulat, pus pe foc. Treptat, amestecând, dizolvați zahărul până la un sirop clar. În siropul fierbinte, micșorați fructele preparate și gătiți până la jumătate gătite. Pentru a păstra forma de fructe de padure, gemul este cel mai bine amestecat folosind agitarea sau agitarea bazinului în sine, și nu cu o lingură. Un kilogram de boabe necesită un kilogram de zahăr.

Produsul este sub formă de gem este gata! Credem că valoarea nutritivă a produsului de afine, la o sută de grame de produs: proteine ​​- 0,8 g de grăsime - 0,4 g, carbohidrați - 55,9 g de apă a fost de -44.1

Conținutul de calorii al gemului de afine este de 264 kcal.

Valoarea nutrițională a produsului din fructe de padure la fiecare 100 de grame: proteine ​​- 1 g, grasimi - 0,1 g, carbohidrati - 73 g.

Conținutul caloric al jamului de corn este de 284 kcal.

Pregătim gemul într-un mod rece.

Se spală boabele purificate și spălatefeluri de mâncare emailate și zdrobite. Poți să zdrobești o zdrobire din lemn, în vremea ta poți folosi un blender, apoi adormi zahărul pe baza unui kilogram de fructe de pădure - un kilogram de zahăr. Se amestecă, se lasă să stea și se toarnă în cutii.

Valoarea nutritivă a gemului gătit într-un mod rece este mai mare. În acest fel, vitaminele și mineralele sunt mai bine conservate, dar conținutul de calorii al gemului crește.

Conținutul de calorii al gemului va fi mai mic dacă boabelegătiți fără zahăr. Bomboane pregătite să se răspândească pe maluri. Băncile pus într-o tigaie largă, cu fund gros, într-o baie de apă, ca tasări, fructe de pădure raportate la banca, atâta timp cât banca nu este completă. Băncile se rostogolesc și se păstrează în frigider.

Conținutul minim de calorii al gemului este atins atunci când se gătește pe fructoză, cantitatea de calorii cu această preparare este redusă cu până la treizeci și cinci procente.