Rețetă pentru ardeii umpluți: beneficii și gust

Vara nu este doar un timp pentru recreare activă șiimpresii noi, dar și sezonul de legume proaspete. Ele apar pe rafturile magazinelor și piețelor Din primăvară, și să le includem în mod activ în dieta ta - de fapt, în timpul perioadei de iarnă, corpul nostru pierde vitamine, și multe în acest timp a dezvoltat hipovitaminoză, ceea ce duce la depresie, irosirea și pierderea de atractivitate. În plus, trecerea la o dieta de legume - o modalitate foarte bună de a optimiza forma fizică și a scăpa de câteva kilograme în plus acumulate în timpul iernii, când a trebuit să mănânce alimente bogate in calorii - dupa ce toata vara astfel încât doresc să arate atractiv și să se simtă ușor. Legume salate și supe preparate, acestea sunt prăjite, fierte, dar, probabil, una dintre cele mai delicioase feluri de mâncare de sezon - ardei umplute cu carne. În timpul verii, piperul devine foarte accesibil și, prin urmare, acest fel de mâncare cu încredere poate fi numit vară. Nu există nici o rețetă unică pentru ardei umpluți, dar este ardei deosebit de gustoase umplute cu carne și orez.

Rețeta pentru ardei umpluți

Pentru a pregăti un piper umplute,trebuie să luați 10-12 ardei, o jumătate de kilogram de carne tocată, 200-250 de grame de orez fiert, 200 de grame de ceapă și morcovi. Pentru sos avem nevoie de un pahar de smantana, pasta de tomate sau sos, care in vara este mai bine inlocuita cu rosii proaspete (3-4 bucati), verzi. Din condimente sunt folosite în mod tradițional piper negru și frunze de dafin, dar puteți adăuga orice altceva - principalul lucru este să obțineți delicioase.

Înainte de pregătirea unui piper umplute,este necesar să se pregătească ardeii: acestea trebuie să fie spălate cu grijă și tăiate la partea la care este atașat piciorul. Taie-l are nevoie de un cuțit ascuțit în jurul cercului, dar uneori, în cazul în care piper este destul de subțire, ea poate fi pur și simplu tăiat - dar, în acest caz, este necesar să se elimine semințele cu mâna. De obicei, tija este îndepărtată împreună cu semințele, dar tot trebuie să se spele fiecare semințe de ardei din interior, în caz contrar acesta poate avea un gust amar.

Ceapa este tăiată în formă fină, iar morcovii se freacă de un răzuitor,și totul este prăjit în ulei vegetal - jumătate din ambele sunt luate, a doua jumătate va merge pentru sos. Când se răcește prăjit, acesta trebuie să fie amestecat cu carne tocată și orez fiert, toate cu sare și piper. Amestecul rezultat pentru a umple fiecare ardei, le-a pus într-un vas amestecat cu rosii feliate, în cazul în care acestea au fost folosite, și se toarnă sosul. Sosul se face după cum urmează: se amestecă restul de ceapa fin tocata si morcovi rasi, smântână, sos de tomate sau pastă, dacă acestea sunt selectate pentru sos, un pahar de apa calda (apa trebuie să fie în mod necesar cald, altfel minimizează cremă). Este posibil să se prepare mai întâi sosul la tigaie, care se presupune că pentru a pune piper, apoi adăugați până la ardei. Apoi a adăugat apă caldă, dar nu fierbinte - ar trebui să fie suficient pentru ardei au fost acoperite-l pe centru. Pan acoperit cu un capac, este adus la fierbere și stins timp de 40 - 60 minute la foc mic.

Există, de asemenea, o rețetă pentru ardeii umpluți,care este potrivit pentru cei care nu mănâncă carne și produse lactate: pentru a face acest lucru, pur și simplu nu pune aceste ingrediente acolo. În loc de carne pentru un soi, puteți folosi și câteva legume, de exemplu, se produce un foarte gustos piper umplute cu vinete prăjite.

Serviti cu piper umpluti cu smantana si ierburi, turnat cu sos. Dacă trebuie să-l încălziți - cel mai bine este să faceți acest lucru în sosul în care a fost preparat și nu într-o tigaie.

Trebuie să spun că această rețetă este plinăpiper poate fi aplicat nu numai la piper real - foarte gustoase obținute în cazul în care un mod similar de a găti tomate, dar în acest caz, sosul de rosii, desigur, nu sunt necesare, și piper, pe de altă parte, va fi capabil să-i dea un gust distinctiv.