Cum să fierbeți un creveți congelați

În general, se știe că fructele de mare suntneobișnuit de util, din ce punct de vedere nu te uiți la ele. Dacă le evaluează pe baza valorii nutritive - este o mare sursă de proteine ​​complete, de asemenea, bogate în vitale pentru funcționarea normală a mineralelor umane a corpului, cel mai important dintre care pentru un om de banda de mijloc este de iod - este cunoscut faptul că lipsa ei duce la dezechilibre hormonale, și , ca o consecință, la tulburările funcționale. Fructe de mare, spre deosebire de alte produse de origine animală conțin cantități foarte mici de colesterol, iar cel pe care le-au, este un fel de util, nu pentru a bloca pereții vaselor de sânge. În ceea ce privește luptători cu fructe de mare de calorii suplimentare sunt, de asemenea, o mare valoare: urau conținutul de grăsimi și carbohidrați din fructe de mare de calorii fenomenal de mici, și incredibil de mici, astfel încât acestea sunt utilizate pe scară largă în nutriție dietetice. Din punctul de vedere al unui simplu laic, fructele de mare sunt mâncăruri accesibile, gustoase și satisfăcătoare și, în plus, o gustare excelentă pentru bere. Se pare că această categorie de produse este fără precedent în unanimitate oameni cu opinii diametral opuse asupra a ceea ce ar trebui să fie hrana perfectă, iar reprezentantul cel mai strălucit din categoria sa - creveți.

Nu numai că creveții sunt iubiți de copleșitoaredin populație, ele sunt, de asemenea, utilizate pe scară largă în bucătăriile diferitelor popoare ale lumii, de la Orientul îndepărtat până la cele din America. Pe lângă beneficiile evidente, gustul uimitor și valoarea nutrițională ridicată, creveții sunt, de asemenea, foarte ușor de pregătit. Singurul lucru pe care nu îl tolerează categoric este tratamentul termic excesiv, dar gustul lor este aproape imposibil de stricat. Acestea sunt perfect combinate cu cele mai multe legume, verdeață și feluri de mâncare - poate că creveții vor fi inadecvați dacă nu sunt combinați cu desert. Avem, de asemenea, scopul lor principal - de a fi o gustare ideală pentru bere, dar cu popularizarea bucătăriei mediteraneene, creveții treptat ocupă o nișă în bucătăriile noastre.

Simplitatea crevetei de gătit este asociată cuviteza de gătire și caracteristicile gustului: datorită gustului bogat, ele permit o anumită neatenție în utilizarea condimentelor și chiar absența completă a acestora. Se crede că creveții trebuie gătite timp de cel mult două minute, altfel carnea lor va fi dură. Deoarece creveții sunt vânduți nu numai sub formă înghețată, ci și sub formă fiartă, multe speculații și prejudecăți sunt asociate cu pregătirea lor. Unii cred că înainte de a găti crevete congelate, acestea trebuie mai întâi dezghețe, iar cineva sugerează un proces de preparare a acestora, în acest stadiu: spun ei, și așa fierte. Adevărul, ca întotdeauna, undeva în mijloc. Desigur, înainte de a găti crevete congelate, decongelare-le nu este necesar - acestea trebuie să fie golite direct în apă clocotită direct în formă congelată. creveți de apă au nevoie de o mulțime: dacă este doar câteva închideți-le, ei nu se fierbe din nou pentru o lungă perioadă de timp, și există un risc de a le supraexpune în apă suficient de fierbinte pentru a strica textura. Cel mai bine este să pregătiți în prealabil creveții congelați, să calculați cantitatea de apă în avans și să pregătiți un castron mare pentru gătit. Întrebarea cum să gătească crevete congelate, de asemenea, provoacă nici o unanimitate: Opiniile sunt împărțite cu privire la lipsa nevoii de gătit, ca atare, pentru unele noi la zece minute. Desigur, dezbaterea cu privire la modul de a găti creveți, du-te pentru o lungă perioadă de timp, dar marea majoritate este înclinată către versiunea aproximativ jumătate până la două minute: iar carnea este dură, iar tratamentul termic se va face, în ciuda faptului că creveți au fost supuse gătit, soarta lor, după ce rămâne tulbure, deci e mai bine să nu iei șanse.

Și cum să gătești creveți congelați și ce condimentepentru ei este necesar să se adauge pentru a dezvălui complet aroma lor? În mod tradițional, se crede că condimentele noastre uzuale, cum ar fi ardeiul negru, frunza de dafin, poate ardei dulci, lămâie și, bineînțeles, verzi, sunt perfect potrivite pentru creveți. Creveții verzi iubesc mai ales și, mai ales, mararul - subliniază perfect aroma caracteristică crustaceelor, fără a crea nuanțe neplăcute. În ceea ce privește cantitatea de sare - totul depinde de destinația produsului final. Dacă creveții sunt preparați la bere - sarea poate fi puțin mai mare, iar pentru alimentația dietei poate să nu fie deloc. Deși, în discuțiile despre cum să gătești creveți congelați, de mai multe ori sa exprimat opinia că este imposibil să le sare - ei vor lua în continuare cât vor, iar numai supa rămasă pe labute și scoici va fi sărată.