Belyashi în cuptor

Mâncarea prajita nu este considerata usoara pentru stomac, darbelayashi uneori atât de doriți, astfel încât să puteți recomanda să gătească albi de carne în cuptor. Dacă pregătiți produse din aluat de patiserie, atunci puteți folosi rețeta pentru Belarus în Tatar (aceasta este atunci când există o gaură în mers pe jos de sus).

Aluat pentru prepararea cărnii albe cu carneîn cuptor, puteți face nu numai drojdie (aluat, aluat de patiserie), dar, de asemenea, bezdozhzhevoe, de exemplu, kefir. Acest aluat este oarecum mai puțin caloric și se pregătește mult mai repede.

Pentru test, trebuie să luați un pachet de margarină (aproximativ200 de grame), o jumatate de cana de lapte, dar este mai bine să ia chefir, 2 oua, bicarbonat de sodiu (un sfert de linguriță fără de sus), sare (după gust, aproximativ 1 linguriță fără partea de sus), făină (aproximativ 3-5 cani)

Aluatul trebuie făcut astfel încât să nu fie la fel de abrupte ca găluștele.

Margarina este cea mai bună destinație în avans pentru o perioadă de timpcongelator. Deci, fă-ți aluatul. Într-un castron adânc, puneți 3 pahare de făină. Acolo freăm pe o margarină congelată mare. Apoi mănâncă cu grijă făină cu margarină. Adăugăm ouă și sare acolo. Apoi, sifon și iaurt. Adăugând făina încet, este necesar să frământați aluatul (la început este oarecum neomogen).

Aluat pentru a găti Belyashi încuptor, este necesar să înfășurați o pungă de plastic (bine, astfel că practic nu există acces la aer) și lăsați-l să se așeze pentru o vreme, iar în acest moment suntem angajați în umplutură pentru belaya.

Umplerea este necesară pentru umplere (teoreticnecesită miel, dar poate fi făcut dintr-un amestec de carne de vită și de porc), aproximativ o lire, frunză de dafin, 4-5 bucăți. cartofi de dimensiuni medii (de asemenea, aproximativ 500 de grame), 2 cepe mijlocii, piper, sare.

Cartofii trebuie tăiați în cuburi (nu preamare, pentru că dacă îl tăiați cu bucăți mai mari, nu se poate coace). Ceapa trebuie tăiată și amestecată cu carne tocată. Pentru a nu adăuga apă în timpul coacerii, îl puteți turna în carne tocată, amestecând-o în mod constant. Apoi piper, sare la gust.

Pentru timpul pe care l-am umplut, aluatuldeja a avut destule să se culce. Înainte de a începe formarea Vak-Belyashiki, trebuie să amestecați din nou aluatul (deci va fi mai omogen). Din nou, puneți aluatul într-o pungă de plastic.

Frunzele de frunze trebuie să fie spălate și zdrobite în bucăți mici. Dacă carnea tocată nu este prea grasă, atunci trebuie să adăugați o mică bucată de unt în toate articolele de îmbrăcăminte albă.

Apoi, din test este necesar să tăiați o piesă, rulând-oo minge (aproximativ 4-5 cm în diametru). Acum, din aceste bile începe să se rostogolească prăjituri plate de 5 mm grosime și aproximativ 10-12 cm în diametru. Am pus fiecare tort 1 lingura. lingură cu o felie de umplutură. Dacă este necesar, puneți o bucată de unt. Dacă nu este necesar, puneți doar o bucată de frunză de laur. Apoi am patch-uri în jurul margini, iar în mijlocul pattyi lăsăm o mică gaură.

Răspândim pe burtă pregătită pe o foaie de coacere, care este unsă cu unt de legume sau topit (fără miros). Sau pur și simplu acoperim tigaia cu hârtie pergament specială.

Pentru a găti Belyasha în cuptor, ar trebui să fiepreîncălziți la 200 de grade. Apoi puneți tigaia în cuptor (jos recomandată pentru a pune un recipient de apă) și coaceți la foc mediu timp de aproximativ 45 de minute. Și în acest moment continuăm să umplem cealaltă tavă de copt cu vaccin. Puteți, de asemenea, să gătiți și să coaceți cu carne în cuptor. Dacă este necesar, este posibil să turnați mai multă apă (sau bulion) în albi. Pregătirea este determinată de disponibilitatea cartofilor. În cazul în care cartofii sunt deja gata și Belyashiki nu au devenit încă roșii, puteți adăuga foc.

Atunci când belyasha în cuptor copt, este mai bine să le puneți într-o oală sau într-un castron mare și acoperă cu hârtie, și apoi cu un prosop pentru a face să se înmoaie ușor. Acum poți mânca.

Apropo, astfel de belyashi mănâncă cu mâinile.