Lazy Belyashi: o rețetă pas cu pas. Cum de a face albe rapide sau patties leneș
Spre deosebire de modul original de gătitleneș belyashas sunt făcute mult mai repede și mai ușor. Astăzi, există multe rețete diferite care implică utilizarea nu numai a unui ingredient din carne ca umplutură, ci și a cârnaților. Pentru a înțelege exact cum este pregătit un astfel de fel de mâncare, să luăm în considerare mai multe moduri de ao crea.
Cum de a face albe rapide sau patties leneș?
Pentru prepararea unor astfel de produse cu conținut ridicat de calorii vom avea nevoie de următoarele produse:
- lapte de grasime proaspata sau apa obisnuita de baut - 350 ml;
- făină cernută albă - de la 450 g;
- zahăr din nisip - o lingură mare (cu un mazăre);
- sare fin iodată - ½ lingură de desert;
- ouă de pui mediu - 3 buc;
- drojdie granulată uscată - o lingură mică;
- ulei vegetal rafinat - de la 100 ml (pentru prăjirea produselor de umplutură și semifabricate);
- Condimente - pentru umplere (adăugați la gust);
- ceapa dulce - 3 capete de mijloc;
- carne de porc sau carne de vită cu conținut scăzut de grăsimi - 400 g;
- proaspete verdeață, și anume patrunjel și mărar - câteva ramuri;
- cuișoare mici de usturoi - 3 buc.
Pregătirea bazei
Lazy belyashi se poate face din orice test. În această rețetă, am decis să folosim o bază de drojdie. La urma urmei, este cu ea că astfel de produse sunt obținute ca moi și luxuriante posibil. Astfel, pentru prepararea ducurilor este necesar să se amestece jumătate de lichid cald (lapte sau apă obișnuită de băut) cu drojdie uscată, zahăr și sare. Masa rezultată trebuie lăsată la căldură timp de 10-16 minute. După această perioadă, baza trebuie turnată în cea de-a doua parte a laptelui sau a apei, ouă bătută și presărată cu făină albă cernută. Ultimul ingredient trebuie adăugat până când aveți o masă uniformă și vâscoasă (ca pentru clatite).
Belyashi leneș a ieșit luxuriantgustos, gata să pună bateria lângă baterii și să stea în această poziție timp de cel puțin 60 de minute. În timp ce vine baza, puteți face în siguranță pregătirea umplerii.
Pregătirea umpluturii de carne
Lely belyashi pe bază de drojdie este cel mai bundin carne de porc sau de vițel cu conținut scăzut de grăsimi. Pentru a face acest lucru, ingredientul obținut din carne trebuie să fie spălat, curățat de diverse vene și apoi tăiat mărunt cu un cuțit. Apoi, produsul trebuie pus într-o tigaie, împreună cu ceapa tocată și se prăjește în ulei vegetal, sare cu sare și piper. În timpul acestui tratament termic, carnea trebuie să fie complet pregătită, astfel încât să poată fi prescris sub un capac închis.
Prăjirea produselor într-o tigaie
După ce aluatul de drojdie atinge nivelul doritconsistență, ar trebui să fie prevăzute carne prăjită, verde proaspăt tăiat, arpagic rasă și amestecați cu atenție totul. În continuare, aveți nevoie pentru a pune o cratiță la foc mare, se toarnă în untul și căldura maximă (mers la fumul de lumină). După aceea, în vasele fierbinți trebuie să așezați câteva obiecte (folosind o lingură) și să le prăjiți pe ambele părți, la fel ca la clătite.
Corectați hrana pentru cină
Fried belyashi leneș (reteta pas-cu-pas a fostprezentat mai sus) ar trebui pus pe o farfurie și pus pe o farfurie cu un ceai dulce. În plus față de astfel de produse delicioase și luxuriante se recomandă prezentarea sosului de roșii sau a ketchup-ului fierbinte.
Cum să gătești belyashi leneș pe chefir fără carne?
Astfel de produse nu sunt mai puțin delicioaseplăcinte anterioare leneș. În plus, este mult mai ușor și mai rapid să pregătiți belyashas-urile prezentate. La urma urmei, ele se fac pe baza aluatului de kefir, care nu trebuie să reziste la căldură timp de o oră.
Astfel, pentru a crea produsele prezentate, vom avea nevoie de următoarele produse:
- chefir dens dens mic - 2 pahare fatete;
- ouă pui mare - 4 buc.;
- cantină de sifon fără lustruire prealabilă - 1 lingură de desert;
- sare gătită mică - ½ lingură mică;
- făină de grâu cernută - 1,4 cesti;
- zahăr de nisip - 2/3 din lingura de desert;
- cârnat aromat - 300 g;
- ceapa bulbi alb - 2 buc;
- ulei vegetal rafinat - pentru prăjirea cepei și a produselor.
Procesul de amestecare a aluatului
Gatit aroma de umplutura
În loc de carne și umplutură prezentat rețetărecomandă utilizarea cârnaților gătite. Acesta trebuie să fie tăiat în paie foarte subțire sau cuburi mici. De asemenea, în umplutura este de dorit să adăugați ceapă. Pentru a face acest lucru, capul trebuie tăiat și prăjit în ulei vegetal până când este transparent și maro auriu. Apoi ambele componente trebuie să fie amestecate și să se procedeze la pregătirea directă a produselor.
Tratamentul termic
Înainte de a prăji leneș belyashi cu cârnați,este necesar să se ia o tigaie adâncă, se toarnă un pic de ulei în ea și se încălzește până la apariția opacității. Apoi, puneți o lingură mare de bază de kefir în feluri de mâncare, lăsați-o ușor, puneți umplutura în partea din mijloc și acoperiți cu un strat similar de aluat. După ce partea inferioară a burta este prăjită, iar partea superioară - ușor uscată, produsul trebuie rotit cu o spatulă și gătit într-un mod similar.
Cât de corect să prezentați tablelor gustoase la masă?
Bomboana pregatita cu umplutura de cârnați urmeazăplasați ușor pe o farfurie mare și serviți imediat membrilor familiei sau oaspeților. Pe lângă aceste produse de uz casnic, se recomandă să prezentați ceaiul dulce, ketchup și o salată de legume proaspete. Bon apetit!
Informații utile
Este demn de remarcat faptul că astfel de belyashi au o mareconținutul de grăsimi și conținutul de calorii. În acest sens, acestea nu sunt recomandate persoanelor care au probleme cu obezitatea sau cu orice afecțiune a sistemului digestiv.
</ p>
