Știi cum să gătești roșii într-o bancă?

Ce este marinarea? Aceasta este una dintre cele mai comune metode de conservare a legumelor, uneori fructe și fructe de pădure care utilizează esența acetică. Cel mai important lucru în acest proces este că, în prezența sarei de masă, acidul ucide microorganismele care se găsesc în apă, pe legume și pereți de conserve. În unele cazuri, în plus față de sare, zahărul și uleiul vegetal se adaugă la murătură.

Cum să mănânci roșiile într-un borcan?

Amantele de obicei mănâncă legume la început și în mijloctoamnă. În această perioadă, fermierii și rezidenții de vară recoltează culturile din grădinile lor de bucătărie. Cele mai populare legume pentru decapare sunt castraveții, roșiile, conopida, fasole verde, chiar și pepene verde. Deci, se ruleaza toate aceste lucruri în borcane în vreme rece de iarnă, vă puteți bucura de fructe roșu și verde strălucitor, trăgând din muraturile dulap in canistra de trei litri sau roșiile marinați în borcane de un litru. Apropo, într-o astfel tarakh foarte convenabil pentru murarea mici roșii, alungite soiuri de cireșe sau soiuri.

Multe gospodine înainte de conservare începcăutați rețete noi în cărți, pe site-uri de internet, căutați prin diferite programe culinare, citiți reviste, întrebați vecinii sau prietenele mai experimentate. Dar există și aceia care aderă cu strictețe la rețetele bunicii, care spun în detaliu cum să mănânce roșii în bancă. Uneori, chiar și cea mai mică nuanță, unele detalii nemaiîntâlnite, de exemplu, folosirea unui anumit condiment sau informații despre proporțiile exacte ale produselor folosite pot transforma legumele dumneavoastră într-o gustare cu un gust de neegalat. Să facem cunoștință cu vechea rețetă, care descrie cum se macină roșiile în borcane.

"Rețeta bunicii"

Ingrediente necesare (pentru patru cutii de 1 litru):

• roșii de soiuri alungite -1,5-2 kg;
• usturoi - 8 denticule;
• patrunjel si marar - 3 ramuri fiecare;
• frunze de dafin - 8 bucăți;
• sare - la o lingurita de 1 lingura. l. pe 1000 ml de apă;
• zahăr - la o rată de 3 linguri. l. pe 1000 ml de apă;
• piper negru (mazăre) - 10-12 boabe;
• esenta acetica - 4 linguri.

Cum să murăm roșiile într-un borcan: etapele de gătit

1. 

   Înainte de a începe conservarea, trebuie să vă asigurați că toate fructele sunt sănătoase. Acestea ar trebui să fie de aceeași dimensiune și în nici un caz să nu fie acoperite.
2. În etapa următoare, roșiile trebuie tăiate din tulpini, spălate, uscate cu atenție cu un prosop de bumbac. Spălați și verdele. Îndepărtați usturoiul.
3. Noi pregătim cutii și huse. Pentru a face acest lucru, trebuie mai întâi să le spălați și să le uscați. Spălați capacul și fierbeți-l.
4. În partea de jos a borcanului puneți verdele (mărunțit mărunt), usturoiul tăiat (cercuri), mazărea neagră și două frunze de laur.
5. Puneți roșiile în borcan, după care ați străpuns scobitorul pedunclelui.
6. Se prepară brânza și se toarnă cutii cu roșii, se acoperă cu capace și se fierbe în apă timp de 6 până la 8 minute.
7. Băncile îndepărtează cu atenție apa fiartă, ridicați capacul, adăugați 1 linguriță. esențe și ridicați capacul.

Asta e tot. Acum știi cum să mănânci roșiile din bancă. Puteți încerca singur. Mult noroc!