Cum să gătești o pui de carne de porc într-un cuptor cu mirodenii aromate?

Cum să gătești carne de porc În cuptor, folosind legume și parfumatecondimente? Merită remarcat faptul că acest fel de mâncare este făcut cu ușurință, dar pentru a obține carne excelentă și prăjită, trebuie să respectați cu strictețe toate regulile descrise mai jos.

Cum să gătești o coadă de porc într-un cuptor cu condimente aromatice

Ingrediente necesare:

• morcovi proaspeți mari - 1 buc.;
• Bec mare - 1 buc;
• carne de porc - aproape 1,7 kg;
• berea întunecată (preferabil nefiltrate) - 70 ml;
• usturoi verde mediu - 2-4 dinti;
• o frunză de laurushka - 2 bucăți;
• ardei aromat sub formă de mazăre - 8-9 buc.;
• sos de soia - 50 g;
• miere proaspătă - 50 g;
• cimbru - 1 lingură mică;
• piper negru - 5 g;
• sare de mare - 1 lingura de desert.

Procesul de prelucrare a cărnii și a legumelor

Înainte de a găti o coadă de porccuptor, se recomandă fierberea înaintea sobei. Pentru a face acest lucru, carnea trebuie spălată bine și răzuită cu un cuțit, dacă acest proces este necesar. După aceasta, este necesar să curățați morcovii și un cap mare de ceapă, apoi aceste componente ar trebui să fie tăiate în bucăți mari. De asemenea, este recomandat ca mai multe cuișoare de usturoi să fie eliberate din coji.

Mulți oameni întreabă cât de corectsă gătești un cârma de porc. Este demn de remarcat faptul că, înainte de a introduce produsul din carne în cuptor, este de dorit să-l fierbeți în bulion de legume. Este necesar să se facă acest lucru astfel încât, în cuptor, articulația să fie bine prăjită și să nu se limpezească până când nu este gata.

Astfel, carnea trebuie pusă într-o cratiță,turnați morcovi în el, păstăi întregi curățate, mazăre, ceapă și frunze de dafin. După aceea, vasele necesită toarnă apă de băut normală, iar când se fierbe, se scoate spuma din suprafață, capacul și se fierbe timp de o oră și jumătate. La sfârșitul timpului alocat, degetul trebuie îndepărtat și ușor răcit.

Cum să gătiți un cuptor de porc în cuptor: tratament termic

Când produsul fiert se răcește puțin, pe elEste necesar să faceți mici incizii reticulare cu un cuțit ascuțit și apoi să-l frecați cu un amestec de piper negru măcinat, sare de mare și cimbru. Apoi, este necesar să căptușem suprafața vaselor adânci cu o folie groasă și să punem pe ea o cârnață de porc, care se recomandă să toarne o mică cantitate de bere întunecată și sos de soia. După aceea, produsul din carne trebuie pus într-un cuptor puternic încălzit timp de 35-37 minute. În procesul de coacere, se recomandă să se pulverizeze periodic bulionul cu bulion, care a fost format în feluri de mâncare. Exact cu 5 minute înainte de a opri cuptorul, produsul din carne trebuie să fie unsă generos cu miere lichidă proaspătă.

Corectați hrana pentru cină

Carne de porc în cuptor, a cărui fotografie poate fia se vedea un pic mai mare, servit pentru cină doar atunci când fierbinte. Un astfel de fel de mâncare este, de preferință, prezentat oaspeților, fie într-o formă generală pe o placă comună, fie sub formă de bucăți porționate tăiate. Având în vedere faptul că puiul de porc este o masă destul de grea, se recomandă să se facă o garnitură ușoară de legume fierte, aburite sau crude.