Sturgeon copt în cuptor

Sturgeonul este considerat un pește demn de regalătabel. Și nu este întâmplător, pentru că are multe substanțe utile care au un efect benefic asupra corpului uman. Carnea albă, denumită în mod obișnuit roșu, practic nu are oase, ele sunt înlocuite cu cartilaje, care pot fi consumate. Rețeta pentru sturion în cuptor este cea mai populară printre experții culinari, deoarece peștele este gustos și gătește rapid și simplu.

Sturgeon în suc propriu

Pentru a pregăti felul de mâncare, luați întregul pește. Sturgeonul trebuie spălat, curățat și eviscerat. Luați folie de alimente și lubrifiați cu orice ulei. Puneți pește pe el, sare, piper, înveliți, astfel încât nu este posibilă scurgerea sucului în timpul prăjirii, puneți-l pe o foaie de copt și puneți-l în cuptor. Timpul de gătire va fi de 40-50 de minute. Sturgeon se coace în cuptor în acest fel, își păstrează toate grăsimile sănătoase, se transformă în sucuri și are gust foarte asemănător cu carnea de pui. Acesta este un produs cu conținut scăzut de calorii și poate fi folosit ca un vas alimentar.

Puteți schimba ușor gustul vasului în cazul în care peștelepre-chestii cu legume. De cele mai multe ori, pentru aceste scopuri, luați ceapa și morcovii. Ceapa este zdrobită în jumătăți de inele, prăjite în ulei vegetal. Morcovi tinder pe un răzătoare mare și, de asemenea, prăjiți. Asigurați-vă că le adăugați în procesul de prăjire, apoi se îmbunătățesc. Ceapa si morcovii se amesteca si se amesteca cu cavitatea abdominala a sturionului. Înșurubați folia și coaceți. Așa se coacă storkul în cuptor cu legume. La ceapa și morcovi, dacă doriți, puteți adăuga ciuperci sau nuci.

Rețete fără folie

Sturgeon, copt în întregime în cuptor, poate fi pregătit deschis, apoi veți obține o crustă frumoasă, care este decorată cu sosuri albe și lămâie când este servită la masă.

În astfel de cazuri este de dorit să coaceți peștele pe o pernă de legume. În aceste scopuri, cartofii sunt excelenți, mai ales că sunt considerați o farfurie corectă pentru pești.

Aproximativ un kilogram de cartofi se spală, se curăță și se spalătăiați în cercuri subțiri. Puneți-le pe o foaie neagră și presărați cu sare. Deasupra locului sturionul sărat și păstrat, ungeți-l cu un strat subțire de maioneza sau sos de pește și trimiteți-l în cuptor timp de 50 de minute.

Sturgeon copt în cuptor, poate fi pregătit șifără o pernă de legume. Puteți să-l lubrifiați pur și simplu cu maioneză și să stropiți cu brânză rasă, apoi coaceți. În acest scop, puteți folosi burete sau ou. Apoi, peștele poate fi curățat de pe o piele groasă, care este dificil de mestecat chiar și după gătitul prelungit. Peștele zdrobit îmbibat în făină, apoi într-un ou bătut și trimis să se coace pe o foaie de copt.

Argila este preparată din ouă și făină. Ar trebui să fie suficient de gros pentru a nu scurge peștele, dar nu atât de mult pentru a coace tortul învechit. Puteți adăuga o mică soluție de sifon pentru ao păstra moale.

Felii de sturioni

Puteți găti sturion coapte în cuptorbucăți. Pentru a face acest lucru, peștele trebuie să fie spălat, curățat, eviscerat, împărțit în jumătate și îndepărtat coloana vertebrală. Apoi, îndepărtați ușor pielea și tăiați fileul în bucăți de 2-3 cm lățime.

Pe o foaie de copt se pune un strat de cercuri tăiateceapa, apoi cartofi, acoperite cu sos de maioneza. Pentru prepararea sa, luați maioneza și amestecați-o cu ierburi proaspete tăiate. Apoi pune o bucată de pește, pe el un alt strat de ceapa, și din nou pește. Se acoperă cu cartofi, se presară generos cu brânză rasă și se pune în cuptor timp de o oră.

Obțineți un fel de plăcintă stratificată din cartoficu pește. Serviți-o ar trebui să fie tăiate în pătrate de 10 cm 10 cm, decorați placa cu frunze de salata verde, și pe partea de sus a "plăcintă", pune câteva inele de ardei gras rosu sau galben. Completarea perfectă și decorarea vaselor de sturioni sunt felii de lămâie și o roșii proaspete.