Și ce fel de aperitiv din piperul albastru pentru iarna ți-a plăcut?

Desigur, toată lumea are o bunica, o mamă sau o mătușă,care este fondul conservării. Apoi știți exact diferența dintre ciorapul de iarnă cumpărat în magazin și cel care a fost gătit la domiciliu din legume selectate, cu dragoste și îngrijire. Și de ce nu refuză să cumpere gustări cum ar fi castraveții sărate și roșiile din sucul de roșii, precum și caviarul, lecho și alte lucruri? La urma urmei, puteți afla toate acestea singur. Și începeți să oferiți cu piper, dulce, natural. Aperitivul de piper bulgar pentru iarna va fi un plus excelent la masa de prânz, atât de zi cu zi, cât și de sărbătoare. Aveți trei rețete complet diferite de a alege de la! Aflați mai multe.

Prima opțiune este cea mai populară și, probabil,favorit. Această gustare de piper bulgar pentru iarnă este cunoscută de toată lumea și se numește "Lecho". Pentru această rețetă maghiară, aveți nevoie de 1,5 kg de ardei dulci (cel mai bun roșu), 1 kg de roșii coapte, 6 capete de ceapă, sare și zahăr pe o lingură, piper pe gust.

Toate legumele mele, coji piperul din semințe și taie-l.benzi cu grosimea de un centimetru, roșii - felii subțiri, ceapă - semifabricate. Tăiați ingredientele amestecate, adăugați condimente și 2-3 linguri mari de apă. Se rotește sub capac timp de aproximativ 10 minute, apoi se pune pe borcane și se strânge cu capace de staniu. Nu uitați de sterilizare - pentru borcane de litru durează 20 de minute.

Și apoi avem un aperitiv neobișnuit de fierbintedin piperul ardei iute cu ardei ialapeno. Anume - jeleu. Va avea nevoie de un ardei iute roșu (2,5 cesti) și verde (1,25 cesti). Jalapeno - un sfert de pahar. În plus, 5 pahare de zahăr, 60 de grame de pectină (pudră), un pahar de oțet.

Spălate, aruncate și aruncate cu ardeiamestecat într-o cratiță cu oțet și pectină. Aduceți la fierbere la căldură. Apoi, acționăm repede - adăugați zahăr, amestecați și gătiți încă un minut. Scoatem spuma formată și scoatem cratița de pe placă. Ne așezăm pe borcane sterilizate, rotiți. Aici este atât de neobișnuit să gătești ardei bulgari bulgărești. Pentru iarnă este o gustare indispensabilă. Acest jeleu dulce-sarat este perfect combinat atât cu toastul din pâinea de secară, cât și cu o baghetă proaspătă și caldă.

Și în cele din urmă, cea mai satisfăcătoare gustare din piperul bulgar pentru iarnă. Acest lucru va fi asortat cu adăugarea de legume diferite. Luăm 16 bucăți de piper dulce:

• roșii suculente - 2,5 kg;
• vinete - 3 kg;
• mici morcovi - 6 bucăți;
• usturoi - 3 capete;
• ulei vegetal - 2 cupe;
• un pahar de oțet și zahăr;
• sare - 2 lingurițe. l.

Mai întâi gătiți roșii (pământ înblender) cu morcovi rasiți în ulei. Aduceți legumele la fiert și gătiți timp de aproximativ 15 minute. Apoi adăugați vinetele (tăiate în bucăți de 4 cm), piperul alb (curățat și tăiat în 6 bucăți), stoarceți usturoiul. Se amestecă toate ingredientele și se fierbe aproximativ 25 de minute. Adăugați condimente, zahăr, oțet. Gatiti timp de 15 minute, amestecand si opriti focul. Așezăm stocul fierbinte pe borcane sterilizate și se rotește. Acest aperitiv al piperului bulgar pentru iarna este incredibil de delicios. Poate fi adăugat și cartofilor când se stinge (se dovedește ceva asemănător cu o tocană) și servit la orez, hrisca, doar la pui sau paste făinoase. În general, nu veți rămâne foame! Principalul lucru este că e suficient, pentru că poți fi dus și nu observi cum va fi golit întreaga bancă.