Cremă pentru tort de clătite. Rețeta pentru cremă. Tort de la clătite subțiri

Crema pentru un tort de clătite poate fi pregătită cufolosind diferite ingrediente. Cineva o face din smântână, cineva folosește o umplutură umplute și cineva gătește, folosind ingrediente cum ar fi brânza de vaci, brânză, pește, lapte condensat, smântână și așa mai departe.

Astăzi vă vom prezenta mai multe opțiunicum sa faci un tort delicios de clatite. Folosind aceste rețete, puteți nu numai să gătiți rapid și delicios un desert de casă, dar și să vă surprindeți oaspeții.

Clasic tort de clatite: reteta

Smântână este potrivită pentru desertul de clatite, mai presus de toate. Prin urmare, în primul rând, am decis să o descriem.

Deci, pentru elementele de bază avem nevoie de:

• lapte cu conținut scăzut de grăsime - aproximativ 750 ml;
• ouă crude - 2 buc.,
• făină cernută - 2 cupe;
• zahăr mijlociu - aproximativ 2 linguri mari;
• sifon - un vârf mare;
• zahăr vanilie - un plic;
• sare - la discreție.

Mesim bază

Despre cum să facem o cremă pentru un tort de clătite, vom vorbi puțin mai departe. Acum vreau să vă spun exact cum să preparați prăjituri.

În primul rând, frământați aluatul lichid de pancake. Pentru aceasta, este necesar să se combine laptele cu conținut redus de grăsimi cu ouăle crude și să se bată cu o furculiță. Alături de ele ar trebui să se adauge sifon de masă de coacere, un vârf de sare, vanilie și zahăr simplu.

După ce a ajuns la dizolvarea tuturor produselor vrac,este necesar să se toarnă treptat făină. Ca rezultat, ar trebui să obțineți baza consistenței lichidului de kefir. Dacă aluatul este prea gros, puteți adăuga puțină apă.

Produse de prăjit

După ce baza de pancake este gata,ar trebui să începi să-l frigești. Pentru a face acest lucru, într-o tigaie din fontă este necesar să încălziți uleiul vegetal și apoi turnați o ladă de bază incompletă într-o mișcare circulară. La pancake turnat neted, subțire și frumos, vasele sunt recomandate înclinare imediat în direcții diferite. Ca rezultat, aluatul se va răspândi uniform pe fundul tăvii.

Puneți produsul de pe ambele părți laBrowning. După aceasta, trebuie să fie scos din vase cu o spatulă, așezată pe o placă plană și unsoară cu o cantitate mică de ulei de gătit. Prin analogie, trebuie să prăjiți toate celelalte clatite. În final, ar trebui să obțineți un stack destul de mare.

Rețetă smântână smântână pas cu pas

După cum sa menționat mai sus, smântâna este cea mai populară umplutură pentru tortul de clătite. La urma urmei, se face foarte rapid și ușor.

Deci, pentru crema avem nevoie de:

• smantana de continut mare de grasimi - 1 l;
• zahăr mijlociu - aproximativ 250 g;
• vanilină - o pungă.

Procesul de gătit

Smântână pentru prăjituri este pregătită înîn câteva minute. Pentru a face acest lucru, toate componentele enumerate ar trebui combinate într-un recipient profund și apoi bateți cu un mixer. Ca rezultat, ar trebui să obțineți o masă luxuriantă și în vrac, care ar trebui să fie utilizată imediat în scopul propus.

Formați tortul

După ce crema pentru tortul de clătite va figata, trebuie să începem să formăm un desert. Pentru a face acest lucru, trebuie să puneți clatite alternativ pe o placă plană și să le lubrifiați cu umplutură dulce de lapte. În concluzie, restul cremei trebuie plasat într-o seringă culinară și, la discreția sa, să decoreze întreaga suprafață a deserturii.

Servim desert pentru ceai

După ce a gătit prăjitoarea se prăjeștese recomandă plasarea în frigider. După 2 ore delicatețea de casă poate fi prezentată în siguranță la masă. În plus, oaspeții ar trebui să ofere o ceașcă de ceai negru. Bon apetit!

Facem cremă

Reteta pentru o crema de crema este cunoscuta aproape de toate gospodinele. Dacă nu sunteți printre ei, modul de a face o astfel de umplere vă va fi prezentat chiar acum.

Deci, vom avea nevoie de:

• gălbenușuri - de la 4 ouă;
• zahăr - sticlă;
• zahăr vanilie - un plic;
• lapte degresat - 100 ml;
• făină cusută - 50 g;
• Unt - 70 g.

Metoda de preparare

Pentru a face o cremă pentru un tort de clătite,este necesar să se toarnă zahărul pe gălbenușuri și să se mănânce cu grijă. Mai mult, în aceleași feluri de mâncare, trebuie să adăugați vanilină și făină. În final, masa omogenă trebuie turnată treptat în lapte fierbinte. După aceea, ingredientele ar trebui să fie aruncate într-un foc mic și să se fierbe până se îngroașă (nu fierbe). La sfârșitul final, la masa de lapte de ou răcită, este necesar să se așeze untul bătut.

După pregătirea cremei, trebuie să se lipească toate clătitele prăjite anterior și apoi să se decoreze tortul și se pun în frigider pentru câteva ore.

Gatit iaurt iaurt

Crema de iaurt, care prescrie utilizarea unui număr mic de produse, mai ales ca și copii. Pentru a face acest lucru, avem nevoie de:

• moale brânză cremă (de exemplu, "Mascarpone") - aproximativ 250 g;
• iaurt clasic fără aditivi - aproximativ 350 g;
• zahăr - aproximativ 100 g;
• vanilină - un plic;
• banane coapte - 4-6 bucăți.

Cream Cream

Pentru a face o crema de iaurt, ai nevoie de o moaleCrema de brânză într-un vas profund, apoi bate-o puțin cu un mixer. Apoi, trebuie să adăugați zahăr, o băutură de lapte și vanilină. Amestecarea ingredientelor din nou, ar trebui să obțineți o masă groasă, dar foarte delicată și gustoasă.

În plus față de cremă, se recomandă utilizarea bananelor coapte pentru a face acest tort. Acestea ar trebui să fie decojite și apoi tăiate în cercuri foarte subțiri.

Procesul de formare a unui desert de casă

Fructe tratate și cremă fiartă, ar trebui imediatși se trece la formarea de tort de clatite. Pentru a face acest lucru, produsele din făină trebuie să fie așezate alternativ pe o placă plană și să ungeți umplutura. De asemenea, pe fiecare clătite trebuie să introduceți cercuri de banane. Ca urmare a acțiunilor descrise, ar trebui să obțineți un tort destul de mare.

Înainte de a prezenta un desert gata făcutmasa festivă, se recomandă păstrarea în frigider timp de mai multe ore. Oaspeții ar trebui să servească tort de clătite cu ceai fierbinte. Bon apetit!

Gătit tort nealcorat cu pește și brânză

Tortul cu tort cu brânză va servi ca o gustare excelentămasa festivă. Trebuie remarcat faptul că un astfel de produs nu este dulce. Deși clătite pentru el conțin zahăr și sunt preparate în același mod cum a fost descris la începutul articolului.

Deci, pentru umplere avem nevoie de:

• somon ușor sărat - aproximativ 300 g;
• brânză "Feta" - aproximativ 200 g;
• mărar și patrunjel proaspete - pe o rază mare;
• Caviar roșu - pentru decorarea felurilor de mâncare;
• ulei de măsline - aproximativ 50 ml.

Pregătirea ingredientelor

Înainte de a forma un tort neîndulcit,pregătiți toate componentele. În primul rând, este necesar să frământați brânza Feta cu o lingură și să adăugați ierburi zdrobite cu ulei de măsline. În cele din urmă, ar trebui să obțineți un fel de cremă sărată.

În plus față de brânză, acest aperitiv include șiun astfel de ingredient ca peștele roșu. Somonul ușor sărat este necesar să se clătească bine, să se îndepărteze pielea și să se ridice cu oase. În viitor, ar trebui să fie tăiate în felii foarte subțiri.

Formăm o gustare

Tortul cu coaja de pește este format suficientrepede. Pentru a face acest lucru, luați o placă plată și puneți unul dintre produse pe ea. Apoi, trebuie să fie uns cu cremă de brânză și acoperite cu bucăți de pește roșu. După aceasta, ar trebui să așezați o nouă clătită și să efectuați cu el toate aceleași acțiuni. Ca rezultat, ar trebui să obțineți un tort înalt și frumos. Dacă se dorește, poate fi decorat cu maioneză și caviar roșu.

Pentru a servi o astfel de gustare, oaspeții ar trebui să imediat după gătit.