Proprietăți de pepene galben. Beneficii și daune organismului

Unul dintre cele mai populare pepeni sezoniericulturile este pepene. Juicy, dulce și parfumat - a câștigat mulți fani. Dar alegerea unui fruct foarte dulce nu este ușoară. Pepeni, conținutul de calorii și beneficiile care vor fi discutate mai jos, este un produs sezonier. Este mai bine să o utilizați în mijlocul recoltării. În acest moment, atinge maturitatea maximă și este mai puțin probabil să cumpere fructe de calitate slabă. Mulți cultivatori de pepeni fără scrupule, în căutarea unor profituri mari, alimentează cultura cu nitrați pentru o maturare rapidă. Un astfel de pepene galben - fructul este foarte suspect și inutil.

Pepene ca planta

Ce este această plantă și a eifructe? Melonul este considerat o familie de cucurbiți. Prin multe semne, se poate ghici că castravetele sunt cele mai apropiate rude. Un tufiș poate da aproximativ 6-8 fructe, greutatea cărora variază de la 200 de grame la 20 de kilograme. Dar atinge culoarea pepene galbenă numai după 6 luni.

Un făt bine maturat are un aspect frumos șiaromă delicioasă. Culoarea pepenilor poate fi galben, maro și chiar verde, în funcție de soi. Creșterea modernă este în continuă evoluție, oferind noi soiuri, care diferă în funcție de gust, dimensiune și culoare. Sunt fructe albe și dungate. Calitățile gustului de pepeni de diferite soiuri nu sunt, de asemenea, aceleași. Dar, în mod ideal, fiecare produs ar trebui să fie dulce și parfumat.

Un fruct sau o boabe?

Melonul, beneficiul și răul pentru care organismul va fidiscutate mai jos, dulce după gust. De aceea, mulți se referă la fructe. Se folosește la prepararea deserturilor și salatelor. În același timp, unii cred că pepene galben este un boabe. Și aceasta este ceea ce o conectează cu un alt popular pepene plantare - pepene verde. Da, ele sunt similare în structura internă. Dar frumusețea asiatică crește pe genunchi, ca niște legume. Prin urmare, botanicii îi referă la diferite grupuri. În plus, pepene galben are multe în comun cu legume, cum ar fi castravete, dovlecei și dovleac. Și, deși este dulce, este atribuită acestui grup, numindu-i o legume de zahăr. În țările din Asia, chiar cultivate soiuri neîndulcite. Sunt mâncate ca legume.

Compoziția pepene galbenă

Pepeniul conține o cantitate mare de vitamina C. Acesta ocupă primul loc printre pepeni și tărtăcuți pe acest indicator. De asemenea, în fructele sale pot găsi un număr mare de vitamina A, B și E. Este suficient în pepene galben și siliciu necesare pentru o mai bună absorbție a mineralelor de către organism, și pentru a preveni navele de calcinare. Fructele acestei plante conțin fier de 17 ori mai mult decât laptele. Si daca mananci pepene verde și pepene galben alternativ, efectul pozitiv va fi mult mai mare. La urma urmei, aceste culturi se completează perfect între ele. Chiar si nutritionistii recomanda consumul de pepene galben, beneficii și daune pentru care organismul lung luate în studiu. Produsul curăță organele și sistemele interne, le îmbogățește cu substanțe nutritive.

Melonul este un remediu natural

Cu ce ​​boală ajută la lupta cu pepene galben? Pentru o compoziție chimică unică, acest fruct a fost desemnat drept un medicament natural. Poate fi consumat atât de adulți, cât și de copii. Pepeni ar trebui să fie în dieta celor care suferă de boli de inimă, gută, are probleme cu intestinul, rinichii și ficatul. Folosirea fructelor dulci vă ajută să luptați împotriva depresiei. O cantitate mare de vitamina C îmbunătățește imunitatea și crește rezistența organismului la bolile catarre.

Calitatea fructelor de pepene galben, beneficiile și rănirea organismuluicare este studiată cu atenție nu numai de nutriționiști, ci și în cosmetologie. Acestea conțin o mulțime de siliciu, vitamine din grupa B și acid folic. Aceste componente îmbunătățesc semnificativ structura și calitatea părului și a pielii. Prin urmare, masca din pepene galben pentru fata, parul si intregul corp sunt recomandate de cosmeticieni.

Contraindicații

Are pepene galben contraindicații? Ca orice cultură, fructele acestei plante au dezavantajele lor. Ele sunt nesemnificative, dar trebuie să fie cunoscute. Beneficiile și daunele cauzate de pepeni pentru corpul uman sunt deosebit de pronunțate atunci când sunt folosite excesiv. Fructele sunt foarte dulci și parfumate. Iar păstrarea tentației este foarte dificilă. Cu toate acestea, trebuie amintit faptul că acestea conțin multe substanțe utile. Prin urmare, utilizarea unei cantități mari de pepene galben poate duce la hipervitaminoză.

Pot exista, de asemenea, probleme cu digestia,tulburări ale activității cardiace. Prin urmare, de la utilizarea acestei culturi ar trebui să se abțină de la cei care au boli ale intestinelor, ulcere duodenale, diabet zaharat. În plus, aceste fructe nu sunt recomandate femeilor care alimentează sugarii cu lapte matern. Sucul de pepene galben poate provoca tulburarea stomacului la copil.

Valoarea calorică

Este un pepene galben potrivit pentru a pierde in greutate? Trebuie remarcat: în ciuda gustului său, fructele acestei plante nu au un conținut ridicat de calorii. Ele sunt ideale pentru mese dietetice. Ce este în pepene? 90% din această legume dulci constă în apă. Și numai restul de 10% sunt fibre utile și zahăr. Prin urmare, conținutul de calorii al unui pepene galben nu este mai mare de 38 kcal la 100 g de produs. Multe lobuli mult mai hrănitoare din aceste fructe și fierte de la ei fructe confiate. În acest caz, indicatorul fluctuează în limita a 350 kcal.

Compoziția nutritivă în grame

Dacă luați cantitatea de nutrienți îngrame, atunci acești indicatori vă vor plăcea fanii delicateselor. Principalul lucru este, desigur, conținutul redus de calorii. În plus, pepene galben conține aproximativ 1% de grăsimi și proteine. Cantitatea de carbohidrați este de 7,5%. Elementele importante din pepene sunt acizii organici, amidonul și fibrele. Aceasta din urmă ajută la curățarea corpului și îmbunătățirea sistemului digestiv.

Acidul ascorbic predomină în cantitatea de 20mg per 100 g de produs. Vitaminele din grupul B ocupă 6 mg și provitaminele și acidul folic cu 0,4 grame la 100 de grame. Elemente precum calciu, zinc, fier, mangan, fosfor, iod și magneziu sunt prezente în pepene, într-o formă naturală, care este cel mai bine absorbită în organism.

Cum se utilizează?

Cum să mâncați pepene galben pentru a obține cele mai multe beneficiiși plăcere? Este mai bine să mănânci fructe coapte ale acestei plante între mese. Nu mâncați pepene pe stomacul gol, în special pe cei care au probleme cu digestia. Carnea poate fi înghețată și apoi utilizată pentru prepararea diferitelor feluri de mâncare și cocktail-uri.

Din fructele unui pepene fac fructe confiate care se dovedesc a fifoarte gustoase și nu pierdeți proprietăți utile. De asemenea, sunt preparate gemuri, gemuri și gemuri. Există rețete și o legumă dulce, care are un gust foarte neobișnuit. Bucurați-vă de vitaminele vara și le-ați recoltat pentru a le folosi în viitor pentru a păstra o bucată de căldură în vremurile reci.

Pepene marinată

Gust de pepene galben, beneficiază și dăuneazăa cărui organism a fost examinat, permite să pregătească din ea multe feluri de mâncare originale, gustoase și aromate. De exemplu, mulți vor dori un pepene de murat. Pentru gătit, aveți nevoie de un fruct coapte cântărind aproximativ 500-700 de grame. Trebuie să fie curățată de semințe și coajă, tăiate în cuburi. Apoi puneți pepene în cutiile preparate.

Separat, pregătim marinada. 200 mililitri de apă ar trebui să ia 30 de grame de miere, 200 de grame de oțet, 10 grame de sare și două cuișoare. Se umple borcane cu pepene galben marinata rece, se sterilizează 40 minute. Apoi, aproape și trimite-l într-un loc răcoros. Astfel, pepene galben preparat merge bine cu mâncăruri din carne.

Blocați pe pepene galben

Aproape toate tratamentele pepene nu suntRidicat de calorii. Singura excepție este fructele confiate. Blocarea fructelor acestei plante este una dintre cele mai bune opțiuni pentru dulciuri. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați 500 de grame de fructe, fel de zahăr și un litru de apă. Pentru a îmbunătăți gustul, puteți adăuga o mică bucată de lamaie.

Toate puse într-un recipient adecvat și să aducăamestecați până la fierbere. Nu lăsați fierberea să fiarbă prea mult și mult timp. felii de pepene galben digerat, care nu va afecta proprietățile de gust, dar se va strica aspectul. Trebuie remarcat faptul că conținutul caloric al acestor tratează nu sunt mari. Se lasă numai 170 kcal. De aceea, aceste delicii culinare, puteți utiliza chiar și cei care sunt păstrarea în formă.

Combinare cu alte produse

Există o concepție greșită că pepenonul este perfect combinat cuorice produse. Acest lucru nu este în întregime adevărat. Da, pepene galben este o legume dulce universal, care este prietenos cu multe produse. Americanii încep o masă cu un pahar de apă și o felie de acest dulce tratat. Italienii dau pepeni la carne sub forma unei farfurie. În est, este considerat un bun plus pentru pește.

În gătit, multe rețete care folosesc pepene galben,ca ingredient principal și suplimentar. Dar, totuși nutriționiștii nu recomandă să-l utilizați pe stomacul gol și alături de produsele din lapte acru. Poate provoca stomac deranjat, colic și balonare. Mai ales nu combina feluri de mâncare, în cazul în care o mulțime de lapte și ouă. În general, utilizarea oricărui produs trebuie să fie moderată. În acest caz, alimentele nu dăunează, ci vor beneficia de organism.

Fapte interesante

Există multe mituri asociate cu această plantă șiprejudecată. Multe dintre ele se referă la utilizarea pepene galben. Beneficiile și răul organismului au fost studiate de mult timp de către specialiști, deci există răspunsuri calificate la toate întrebările. Mulți indicatori ai acestei legume dulci am luat deja în considerare. Dar există o mulțime de fapte interesante care par foarte distractive.

De exemplu, pepene foarte mare care a cântărit despre500 kilograme, a ridicat un rezident al Austriei. Sa intamplat in 2009. De atunci, înregistrările nu au fost niciodată rupte. În unele popoare din est, fructele pepene sunt considerate un afrodisiac natural. Bărbații vor fi folosiți zilnic să mănânce o mână de semințe uscate din această plantă parfumată. Chiar și Ziua Pepenei este sărbătorită în Turkmenistan. În toate bisericile, în acest moment, se ține o rugăciune publică despre o recoltă bună. Melonul este apreciat nu numai pentru calitățile excelente de gust, ci și pentru compoziția sa nutritivă. Prin urmare, mâncați pe sănătate, dar în tot ceea ce cunoaște măsura.