Prepararea ficatului pentru alimente pentru copii

Este dificil să găsiți un produs proteic mai util decâtficatul. Cu toate acestea, ceea ce este foarte ciudat, unii oameni nu le place să-l mănânce. Este deosebit de greu să-i înveți pe copiii ei. Dar ea este cea care le aduce cele mai tangibile beneficii! Prin urmare, este atât de important să pregătim ficatul pentru a face nu numai pregătirea unui fel de mâncare delicioasă, ci și o cea mai bună calitate.

Dacă gospodina sau gătești la copiiinstituțiile sunt oameni creativi, vor găsi întotdeauna o modalitate minunată de a găti un fel de mâncare, astfel încât să fie atât utilă, cât și gustoasă și decorată frumos. Aici dorim să împărtășim cu cititorii câteva gânduri despre ceea ce se poate prepara din ficat, pentru a oferi plăcere tuturor, inclusiv copiilor.

O reteta interesanta este modul de pregatire a ficatului in vasul Souffle "Kindergarten".

Reteta pentru souffle din ficat "Gradinita"

Pentru el, bucătarul va avea nevoie de un ficat de carne de vită în cantitate de jumătate de kilogram, 1 cap de ceapă, câteva felii de pâine albă, lapte pentru înmuierea unei pâine, pentru lubrifiere - unt și sare ca gust.

Primul lucru pe care trebuie să-l faci este să gătești ficatul aproape la starea de pregătire. Aceasta va dura aproximativ o jumătate de oră după ce apa se fierbe. Ficatul gătit trebuie îndepărtat și spălat, apoi apoi răcit.

Bucatele de pâine albă trebuie să fie înmuiate în lapte. Ficatul, ceapa și pâinea se rostogolestează printr-o mașină de măcinat cu carne. În cazul în care copiii nu-i plac ceapa, puteți să le parcurgeți de două ori sau chiar să abandonați această componentă cu totul. Sarea tocată trebuie adăugată și amestecată bine. Este chiar posibil să adăugați un pic de lapte, astfel încât să fie mai blând. Unii chiar preferă să adauge untul la masă, dar acest lucru se face numai la nevoie.

Punerea masei într-o matriță, pre-lubrifiatăgrăsime, trebuie să puneți sufla viitorului în cuptor. Acolo va rămâne cel puțin un sfert de oră la o temperatură de 180 până la 200 de grade. Principalul lucru este o crustă maronie superbă pe sufla. Puteți turna un vas apetisant cu sos, îl puteți mânca cu smântână sau ketchup. Și cineva, probabil, va prefera să o folosească fără nimic, udând unt topit.

Și cât de delicios este să gătești un ficat sub formă de cârnați mici - prăjituri!

Rețeta pentru ficat

Pentru ei, bucătarii folosesc jumătate de kilogram de ficat de vită, două bucăți de ceapă și morcovi și un pahar de hrișcă. De asemenea, este necesar să pregătiți o plasă de grăsime de porc pentru acest fel de mâncare.

Seara, trebuie să toarceți cârpa cu apă clocotită și dați-ipreparați până dimineața următoare. Nu este necesar să gătești terci de ovăz. Dar ceapa și morcovul ar trebui să fie pre-prajite. Pregătirea ficatului pentru ficat nu prevede prăjirea preliminară a acestuia. Toate aceste ingrediente (morcovii prăjiți și ceapa, ficatul brut și hrișca înmuiată) trebuie să fie trecute printr-o mașină de tocat carne. Grilă ar trebui să fie tăiate în pătrate mici.

În mijlocul unui pătrat dintr-o plasă de grăsime,puneți puțin din masa produsă și înfășurați-o în același fel ca și rulourile de varză gătite. Următoarea etapă de preparare a acestui fel de mâncare este prăjirea ficatului pe ulei de floarea soarelui până când se formează o crustă apetisantă delicioasă. În timpul tratamentului termic al produsului, plasa se topește și, prin urmare, devine transparentă. O parte din grăsime intră în umplutură, făcându-l mai gustos și mai sănătos.

În vase vom acoperi partea de jos cu frunze de varza,Ei au răspândit hepatici și se toarnă apă clocotită peste o capacitate de o treime. După ce ați acoperit vasul cu un capac, puneți-l în cuptor timp de 20 de minute. Crede-mă, nu ai gustat niciodată ceva mai bun decât asta! Și dacă fiecare cârnat decora maioneza zagogulinkoy sau sos de smântână, punerea pe frunze de pătrunjel alb și fructe de pădure roșu în mijlocul unei, astfel de „PIROZHENKO“ poate decora masa de vacanță de sărbători.

După cum puteți vedea, prepararea ficatului nu este un proces atât de complicat. Mai ales dacă nu abuzați de prăjirea în ulei.