Cascaval strachatella: auto-gătit și servind la masă

În numeroase țări, este luată în considerare o varietate de șampaniedelicatețe. Are o consistență neobișnuită, foarte delicată și un gust cremos pronunțat. Acest produs este un fir de brânză moale, umplute cu cremă groasă. Acesta poate fi servit ca o gustare sau folosit pentru gătit diverse feluri de mâncare.

Istoria apariției

Brânza de strachatella a fost inventată în Italia și delocfără să urmărească o delicatesă. Un inventator prost jucat, al cărui nume, din păcate, nu este cunoscut de istorie, sa preocupat de problemele mult mai prozaice ale economiei. El și-a propus să inventeze cum să folosească balanțele nevândute de mozzarella ieftin și a sudat-o la strathatella. Curând reteta a fost vândută în toată țara, iar astăzi este cunoscută în întreaga lume. Vrei să faci această delicateasă acasă? Nici o problemă! Și dacă utilizați un pic de ierburi provensale sau italiene și chiar obțineți cremă vie, veți obține un produs minunat ca rezultat, chiar mai delicios decât cel achiziționat.

Cum să gătești acasă

Brânza de strachatella poate fi depozitată în frigiderul din ziua 4, dar este foarte delicioasă imediat după gătit. Pentru o mică parte, avem nevoie de următoarele:

• două bile de mozzarella cu saramură;
• crema de conținut ridicat de grăsime - un pahar sau puțin mai mult;
• sare la gust;
• un vârf de ierburi (opțional).

Scurgeți saramura, gradele de căldură la 80, încărcațiîn care se taie în jumătate mozzarella. Încălziți-vă timp de aproximativ un minut și scoateți rapid masa de brânză ductilă. Împingeți-le într-o cremă, unde se răcesc rapid.

Asta-i tot, pregătită cu brânză.

Compatibilitate cu alte produse

Acest tip de brânză este perfect combinat cu toate acesteaproduse care adesea coexistă în rețete cu alte brânzeturi. Puteți să experimentați roșii de cireșe, ouă fierte, arugule și aisberg, nuci prăjiți, struguri, piept de pui. Toate aceste ingrediente vor accentua gustul delicat, care este renumit pentru stratela de brânză.

Cu ce ​​mănâncă în patria lor istorică? Italienii pregătesc supe cremoase cu brânză delicată, le adaugă la salate de legume, răspândite pe bruschetta.