Sturgeon copt în cuptor - farfurie regală

Sturgeonul este una dintre cele mai valoroase rase de pește. Absența de semințe mici, gust excelent și aromă delicată fac ca mâncărurile de sturioni să fie potrivite pentru mesele cele mai solemne. Este recomandat în special pentru un sturion de masă festivă coaptă în cuptor

Sturgeonul poate fi ars în întregime sau împărțit în bucăți porționate. Vă vom spune cum să preparați ambele feluri de mâncare.

În scopul de a coace întregul pește, sturion are nevoieintestin, deoarece ar trebui să fie spălat și ușor frecat cu sare în afara și în interiorul abdomenului. Lăsați peștele nostru timp de cinci minute și apoi din nou vom clăti sub robinet, amintindu-i să-l spălăm bine înăuntru. Acum îl usucă cu un prosop de hârtie.

Încă o dată vom saliva sturionul din toate părțile șiarde-l. Foarte bine, în cazul în care, împreună cu piper negru, alb va fi utilizat. Puteți freca, de asemenea, pestele cu cimbru uscat sau patrunjel, dar nu exagera, să miros de condimente nu este întreruptă o aromă specifică a peștelui.

Acum pregătiți sturion cu puțin suc de lămâie și ungeți cu ulei de plante. Și sucul și uleiul ar trebui luate puțin.

Acum luați forma în care se află peștele nostruse va potrivi în întregime. Îl pune pliată în două straturi de folie pune preparate sturionilor, se toarnă o sută de grame de un vin de masă alb (fără arome), și o folie de folie, pentru a evita lacunele. Coaceți sturionul timp de 10 minute într-un cuptor bine încălzit. Apoi scoateți forma, deschideți folia astfel încât peștele să fie deschis de sus. Încă o dată, lubrifiază suprafața cu ulei (folosind o perie siliconică, deoarece peștele este fierbinte). Puneți din nou forma în cuptor și coaceți sturionul până când este gata. timpul de coacere numit Aptly este extrem de dificil, deoarece aceasta depinde de mărimea peștelui și are un cuptor. Verificați disponibilitatea poate utiliza fișa în cazul în care dinții intra cu ușurință în partea cea mai groasă a carcasei, nisetrul apoi coapte gata. Dar nu puteți reține peștele în cuptor, altfel se va dovedi a fi uscat.

Sportivul stăpânit se răspândeșteun vas mare, garnitura cu felii de lamaie, varza de pătrunjel, afine sau boabe de rodie. Taiați peștele direct pe masă cu un cuțit subțire, dar foarte ascuțit. Peștele poate fi servit cu un sos pe bază de bulion de pește și vin alb.

Acum ia în considerare modul în care este pregătit sturion,coapte în cuptor. Pentru gătit, trebuie să curățați și să preparați peștele așa cum este descris în prima rețetă. Acum carcasă tăiată în bucăți de 2 cm grosime. Ungeöi fripturi obținute ulei vegetal, se toarnă suc de lamaie, se presara cu sare, piper alb si cimbru uscat sau oregano. Dacă vasul este pregătit cu mult timp în urmă, sturionul poate fi lăsat timp de mai multe ore pentru marinare.

Porumbel de sturioni coapte în cuptor,este pregătit în folie. Pentru a face acest lucru, va trebui să taie bucăți de folie, care va infasurate o bucată de pește în două straturi. De folie îndoite în jumătate, barele de protecție de ridicare, formează aparența cupe, în care sunt stivuite felii de sturioni. Acum vom tăia ciupercile cu trombocite și le prăjim împreună cu ceapa. ciuperci Gatiti ceapa și pentru o lungă perioadă de timp nu este necesară, destul de cinci minute de prăjire, la sfârșitul gătit se adaugă la amestecul de câteva linguri de smântână pentru a face un sos gros.

Așezați o ceașcă dintr-o bucată de folie de pește, pune-l pe partea de sus a amestecului de ciuperci lingura cu un arc și o felie de coaja de lamaie, fără de care poate da vasul amărăciune inutilă.

Încălziți cuptorul la 180 de grade, setațipreparați cupe cu pește pe o tavă de copt și acoperiți peștele deasupra cu o altă bucată de folie. Coaceți timp de 20 de minute, apoi îndepărtați stratul superior al foliei și puneți farfuria maro pentru încă cinci până la șapte minute. Striagul nostru porționat, copt în cuptor, este gata.

Bineînțeles, nu sunt toate felurile de mâncare din sturioncuptor, care poate fi pregătit pentru cină sau o masă festivă. Sturgeon pot fi coapte cu roșii, cartofi și alte legume. Puteți găti peștele într-o crustă de brânză sau de a face sturioni umplute. Există mai multe opțiuni, rămâne doar să alegeți cea mai potrivită rețetă.