Cum să gătești gem de coacăze: o rețetă clasică și o scurtă perioadă de cinci minute

Poate cel mai delicios gem care poțistoc pentru iarna - coacaze. Aromatică și densă, este perfectă pentru gătitul și jeleul, precum și pentru umplerea plăcilor, a biscuiților "vienez" sau pur și simplu a fi o mare plus pentru ceai. Cum să preparați gemul din coacăz, citiți în articolul nostru. Vă oferim nu doar o metodă clasică de gătit, ci și opțiuni rapide, care vor fi foarte utile pentru hostess - în 20 de minute veți putea face acest desert de iarnă util. Dar să începem în ordine ...

Cum să gătești gem de coacăze: o rețetă de la bunicile noastre

Pentru 1 kilogram de boabe veți avea nevoie de:

• o jumătate de kilogram de zahăr sau puțin mai puțin dacă coacăzul este suficient de dulce;
• jumătate de pahar de apă filtrată curată.

Pentru prepararea de fructe de padure au nevoie de un bunclătiți, coajați, uscați pe un prosop. Din cantitatea specificată de ingrediente, pregătiți siropul de zahăr, aduceți-l la fiert și apoi deplasați-vă prin mai multe straturi de tifon. Puneți din nou pe foc, apoi în siropul de fierbere turnați boabele. Aduceți pregătirea într-un singur pas. Cum să verificați dacă gemul a fost gătit? Luați o linguriță de lichid din tigaie, turnați-o pe o farfurie și vedeți dacă se răspândește, atunci nu este gata, dar dacă nu, puteți scoate în siguranță vasele de la foc. Acum știi cum să gătești gem de coacăz pe o rețetă clasică. Asigurați-vă că faceți acest preparat pentru iarnă - conținutul de vitamina C în boabe este mai mare decât în ​​lamaie - vă va susține imunitatea în sezonul rece și nu va da o raceala.

Jam din coacăze "minute"

Desigur, pentru gătit, veți avea nevoie de puțin mai mult timp decât un minut - dar puteți încă să o faceți mult mai repede decât recoltarea pe baza rețetei anterioare. Ia:

• 1 kilogram de coacăze negre;
• 1-1,5 kg de zahăr granulat.

Se spală boabele și se arde cu apă clocotită. Din zahăr gătiți siropul (un pahar de apă pentru cantitatea specificată de nisip), puneți coacăzul în el și aduceți-l la fierbere. Asta e tot - gemul gata poate fi pus în cutii și trimis pentru păstrare.

Blocarea unei coacăze "de 5 minute"

Consistența unui astfel de preparat va fi foarte asemănătoare cu jeleul, iar pentru gătit veți avea nevoie de:

• kg de boabe;
• un kilogram și jumătate de zahăr granulat;
• jumătate de pahar de apă filtrată curată.

Ripiți coacăzul negru spălare, accident vascular cerebral șise fierbe (fierbe) în apă clocotită timp de câteva minute. Din apă și zahăr preparați siropul, aduceți-l la fierbere și apoi îmbibați fructele în tigaie. Aduceți-o înapoi la fierbere și gătiți timp de 5 minute. Nu este nevoie de mai mult timp. Luând în considerare pregătirea preliminară a coacazelor (bineînțeles, dacă nu faceți un asemenea gem dintr-o găleată de fructe de pădure), întregul proces nu va dura mai mult de 20 de minute de la început până la sfârșit. Și acum trebuie să decideți cum să gătiți gemul din coacăz și să-l pregătiți pentru iarnă. Apropo, dacă în sezonul rece veți dizolva o lingură de mâncare parfumată într-un pahar de apă caldă, adăugați miere și băutură, atunci nici o boală catarrală nu vă va fi înfricoșătoare. Gusturile vor fi la fel de placute atat pentru adulti cat si pentru copii.

</ p>