Cuptorul neprelucrat cu fierbere rece

Nu este un secret că cele mai delicioase șialimente utile - acasă. În plus, folosind mâncare proaspăt pregătită, pregătită de mâini proprii, nu vă puteți teama - nu conține conservanți, mult mai puțin OMG-uri și merită foarte mult. Cu toate acestea, există sceptici care vor confirma în unanimitate că este inutil să pierdeți timp prețios, în picioare la aragaz, dacă puteți cumpăra mâncare gata preparată, literalmente orice îi place.

Și într-adevăr, vitrinele sunt pline detot felul de lucruri, care privesc la ce flux de salivă se află și există o dorință irezistibilă de a cumpăra imediat produse care arată apetisant pe rafturi și timpul va economisi mult. Asta ridică doar întrebări despre timpul în care se află toate aceste alimente, cât de proaspete și de calitate au fost folosite pentru a face acest lucru, este tehnologia durabilă, câte dintre aceste feluri de mâncare uimitoare sunt toate umplute pentru a le oferi o prezentare?

Indiferent ce spun oamenii care sunt obișnuiți să mănânceîn grabă, nu comparați produsele de pe piață cu feluri de mâncare la domiciliu în nici un fel! Multe stăpâni, adesea proprietari, gândesc și fac în mod diferit: sunt folosiți, deși nu în fiecare zi, cel puțin în sărbători, pentru a-și răsfăța membrii gospodăriei cu delicii culinare.

Una dintre mâncărurile populare - carnea de porc coaptă în cuptor,care este pregătită atât pentru sărbători, cât și pentru fiecare zi. Și sarcina principală în acest caz este achiziționarea de carne potrivită și trebuie să fie cumpărată prin toate mijloacele o piesă întreagă, să nu aibă vene, mai mult ar fi frumos cu un strat mic de grăsime. De asemenea, este necesar să se țină seama de amplasarea fibrelor: pentru a facilita fixarea și tăierea ulterioară, acestea trebuie să fie longitudinale. Și, bineînțeles, în primul rând, carnea din carnea de porc tânără ar trebui să fie aleasă absolut proaspătă, roz de trandafir: fără îngheț și dezghețare în nici un caz!

Reteta pentru "Pâine prăjită în cuptor"

ingrediente:

• o bucată de carne de porc cântărind 2,5-3 kg, de preferință partea din spate sau gât;
• ceapa - 300 g;
• usturoi - 2-3 capete;
• morcovi - 300 g;
• muștar - 50-70 g;
• maioneză - 100 g;
• piper - 6-8 g;
• sare - 100-120 g;
• frunze de dafin (zdrobite);
• suc de lamaie.

"Rece fiert în cuptor." preparare

1. usturoi Grate, ceapa, se adauga suc de lamaie, frunze de dafin, piper negru și sare.
2. O bucată de carne preparată este înmuiatăcu un prosop de hârtie, faceți suficientă adâncime cu un cuțit ascuțit, puneți morcovul și bucățile de usturoi (tăiate în bucăți lungi cu marginile ascuțite) în buzunarele primite și frecați amestecul cu el.
3. Lăsați carnea timp de 12-24 ore într-un loc răcoros sau frigider, astfel încât să fie dezactivat.
4. Înainte de a trimite carnea în cuptor, este lubrifiată cu muștar și maioneză.
5. Coaceți în cuptor la o temperatură de laDe la 160 ° la 180 ° C timp de două până la trei ore. Astfel, în timpul coacerii este necesar să se răcească fiecare jumătate de oră și să se toarnă sucul alocat.
6. Cu jumătate de oră înainte de pregătire, cu grijăRăsturnați ceapa, usturoiul și alte ingrediente de pe suprafața unei bucăți de carne, fără a afecta grăsimea și continuați să coaceți până când cuptorul fiert în cuptor este rumenit, aproximativ 30 de minute.
7. Acest vas cu adevărat divin este servit carece și cald. Numai în cazul în care este mâncat fierbinte, există o șansă să nu încercați în răcire, pentru că nimic nu va rămâne. Carnea corect umpluta, pe langa o aroma delicioasa, arata atractiva pe taietura.

Experienți bucătari recomandă înainte de stabilirecarne în vasul de copt sau o tigaie specială de prăjire, să anexați o bucată de nuiele de mesteacan sau arin, în plus, că sucul va curge, carnea se va arde, chiar și se obține mirosul unic, care nu ajunge la nici un alt mod. Unele ramuri sunt folosite în loc de frunze de varză, care sunt apoi aruncate sau să recurgă la alte tactici.

Carnea fiartă în folie în cuptor este pregătită chiar mai ușor,carne și freca, marinata, dar, în plus, cu atenție înfășurat în mai multe straturi de folie, astfel încât picăturile de suc și nu scurgeri, și din moment ce nu curge, nu este necesar să ude carne și rândul său, de asemenea. După gătit carnea pus sub presiune, iar după răcire se taie și se alimentează masa.

Rece fiert în cuptor este pregătit în funcție de diferiterețete, aplicați o mulțime de condimente (pentru un amator), în afară de un gust de neuitat, mâncarea pregătită se dovedește a fi mai economică decât delicatesele gata în ceea ce privește costurile. Ei bine și acest lucru este absolut indiscutabil, orice fel de mâncare se dovedește un gust de neegalat, atunci când este gătit cu sufletul, și chiar mai mult, cum ar fi porc fiert! Și nimic nu rămâne, de îndată ce doriți un apetit plăcut!