Ce gătești pe foc?

Procesul de tratare termică a devenit disponibilom de la deschiderea focului. Primele preparate au fost gătite pe foc deschis și au reprezentat bucăți de prăjit pur și simplu. De atunci, gătitul a suferit multe modificări diferite. Au existat cuptoare electrice, cuptoare, multivarve și aerogrills, dar până acum vasele gătite la miez sunt foarte populare printre cunoscătorii reali ai mâncărurilor delicioase.

trăsătură

Caracteristica principală a gătirii acestui produs alimentareste că se face de obicei în natură, pentru că numai acolo vă puteți permite să plantați un foc adevărat. Prin urmare, toate ingredientele pentru mese pe rug ar trebui să fie recolta în avans, astfel încât să nu se ocupe de acest lucru în vacanță, care, uneori, nu au condițiile necesare.

Alegerea felurilor de mâncare

Mai întâi de toate, ei pregătesc kebab-ul shish în natură. El a fost mult timp la picnic și își amintește de vacanțele și sărbătorile mai. Ca o farfurie laterală, este posibil să pregătim un caviar din vinete și să coacem un cartof cu șuncă.

Ingredientele

Deoarece se presupune că felul de mâncarenu va fi una, toate componentele fiecăruia ar trebui să se completeze în mod ideal unul cu celălalt. În acest caz, vasele de pe foc ar trebui să fie gătite într-un singur set, pentru a nu pierde timpul prețios.

Pentru un kebab shish:

• carne de porc - 2 kg;
• sare;
• piper;
• ceapa - 1 kg;
• verdeață.

Pentru caviar:

• ulei vegetal - 2 linguri;
• vinete - 1 kg;
• tomate - 1 kg;
• ceapa - 2 bucati;
• salata de piper - 2 bucati;
• usturoi - 2 dinți.

Pentru cartofi:

• cartofi spalati - 2 kg;
• untură (poate fi sărată) - 250 g;
• folie.

Pregătirea

Această etapă ar trebui făcută acasă, pentru căacest lucru va economisi mult timp. Toate felurile de pe foc sugerează prăjirea, dar cartofii sunt coapte în cenușă. Prin urmare, ar trebui să fie protejat astfel încât atunci când este servit pe masă nu este foarte murdar. Pentru a face acest lucru, trebuie să fie bine spălate și tăiate în jumătăți. Între ele am pus o bucată mică de grăsime, puțin sărate și învelită în folie. În același timp, luăm coaste cu sare, piper și ceapă tocată. Legume pentru caviar pur și simplu pune într-o pungă de călătorie, împreună cu un shish kebab și cartofi înveliți.

În natură

În natură începem să construim un foc pentru a găti vasele pe foc. Rețetele, fotografiile și instrucțiunile video recomandă utilizarea numai a cărbunelui, dar în acest caz avem nevoie de întregul proces de ardere.

caviar

Când focul începe să scadă, dar mai mult lemnEi nu s-au transformat în cărbuni plini, pe vinete, roșii și salată sunt prăjite. Apoi, cu legumele, scoatem pielea și trei pe o răzătoare, împreună cu ceapa și usturoiul. Adăugați mirodenii și ulei vegetal la amestec.

Shish kebab

Când cărbunele începură să fie acoperite cu cenușă albă, pe eleputeți începe să prăjiți carnea. De obicei, frigărele sunt folosite pentru acest fel de mâncare la miez, dar poate apărea și un grătar pentru grătar. Carnea este prăjită până se pregătește, apoi se pune într-o farfurie mare și se presară cu ierburi.

cartofi

După ce cărbunele s-au transformat în cenușă, în eleeste necesar să puneți cartoful învelit în folie. În acest caz, stratul de cărbune de sus ar trebui să fie mai mare de un centimetru. Când cenușa se răcește complet și se încălzește, puteți obține cartofi și le puteți servi la masă.