Coacăz roșu: beneficii pentru sănătate și daune, caloricitate

Tufișuri frumoase împrăștiate, pe care cu generozitateimprastiate mici fructe de padure rosii, sunt cunoscute de fiecare persoana. Mulți dintre noi plănuiesc să ne rugăm pe noi înșine cu gustul acru de la ramurile proaspăt alese sau să ne bucurăm de gustul compoturilor, sucurilor și gemurilor din ea. "Berry of life" - acest titlu onorific a fost purtat de coacăzul roșu de mai multe secole, beneficiile și răul care sunt descrise în articolul prezentat mai jos.

Ce este acest boabe?

Mijloace pentru menținerea frumuseții, îmbunătățireasănătate și prelungire de viață. Și toate acestea sunt, de asemenea, coacăze roșii, ale căror beneficii și rău au fost cunoscute strămoșilor noștri din cele mai vechi timpuri. A fost adesea folosită în medicina populară, în special în părțile de nord și vest ale Rusiei, unde este cea mai comună. Astăzi, coacăzul este numit "ivan berry", pe măsură ce se înmulțește în ziua Ivanovo - 24 iunie. Încă se numește "porechkoy" din cauza faptului că în sălbăticie îi place să crească de-a lungul malurilor fluviului.

Coacăzele coacăzează nemodificate, ele sunt bunepoartă înghețuri și dă o recoltă generoasă. Prin urmare, nu este necesar să le planteze în cantități mari. Un tufiș este suficient pentru o familie mică: cu îngrijire calitativă, poate aduce 10 kilograme de fructe de pădure. Fructele colectate nu sunt recomandate pentru a fi păstrate în frigider pentru o perioadă lungă de timp - ele pot deveni acru. Prin urmare, este mai bine să le congelați sau să frecați cu zahăr. Pentru prepararea de feluri de mâncare folosiți nu numai fructele de pădure, ci și oasele coacăzului roșu - au aceleași beneficii și rău ca și fructele.

Compoziție chimică

Coacăzul roșu este bogat în vitamine din grupa B,printre care riboflavina, tiamina, piridoxina, acizii folic și pantotenic. Este de o mie de ori mai mulți antioxidanți decât în ​​oricare alt boabe. Desigur, este inferior coarnei negre în cantitatea de acid ascorbic, dar are o mulțime de pectină și caroten, deci este atât de bun pentru a elimina zgurii și toxinele din organism. De asemenea, fructul conține multe oligoelemente, cum ar fi fier, magneziu, fosfor, sodiu, calciu și potasiu.

Slăbiciunea este adesea folosită în roșucoacaze. Conținutul caloric, beneficiile și daunele de fructe de pădure sunt cunoscute fiecărui nutriționist. Dacă nu există contraindicații speciale pentru o persoană cu grăsime, este recomandat să o îmbogățiți cu o dietă. În primul rând, pentru 100 de grame de fructe există doar 43 kcal. În al doilea rând, după cum am văzut deja, există multe substanțe utile în ele, care, printre altele, contribuie la accelerarea metabolismului. În plus, coacăzul are mulți compuși fenolici, acizi organici, fibre dietetice și zaharuri, ceea ce îl face un aliment neprețuit pentru adulți și copii.

Creșterea imunității

Întrucât boabele conțin un număr mare de fructeacid ascorbic, se recomandă utilizarea copiilor mici, cu episoade frecvente de raceala si gripa. Fructele crește nivelul de imunitate, pentru a îmbunătăți rezistența organismului, care în sezonul rece este supus de a ataca virusi si bacterii. În aceleași scopuri, coacazul roșu este necesar în timpul sarcinii. Beneficiile și daunele de fructe de padure vor fi comunicate de un ginecolog sau de un specialist specializat. În cazul în care mama insarcinate nu are probleme cu sistemul digestiv, ea a fost sfătuit să includă în dieta de fructe organice în loc de vitamina C de la farmacie.

Beta-carotenul este, de asemenea, prezent în produs. Și el, după cum se știe, este și un agent care promovează dezvoltarea imunității. În organism, împreună cu acidul ascorbic, pare să creeze un scut invizibil care să protejeze împotriva introducerii în agenți patogeni. Este clar că imunitatea puternică ajută să facă față nu numai infecțiilor la rece, ci și bolilor intestinale și altor boli.

Sistemul cardiovascular

Influența asupra acestei părți a corpului este una dintrecele mai puternice aspecte ale cărora este coacăzul roșu. Beneficiile și efectele nocive asupra sănătății sunt disproporționate: primul este mult mai mult decât al doilea. Mai ales este recomandat pentru bolile CCC. Un efect terapeutic puternic este asigurat de astfel de substanțe:

1. Potasiul - are rolul principal în normalizarea funcționării mușchiului cardiac.
2. Fierul - stimulează formarea hemoglobinei, promovează procesul de formare a sângelui.
3. Cumarine - prevenirea atacului de cord, accident vascular cerebral și apariția cheagurilor de sânge. Ei bine subțiri sângele.
4. Pectinele - împiedică penetrarea colesterolului în intestin, protejează împotriva aterosclerozei.

Acum știi cât de interesante sunt coacăze„Nucleele“. Ele sunt pur și simplu vitale pentru ca fructele să fie prezente pe masă în mare abundență. În timpul iernii puteți bea compoturi, gemuri, gemuri și deserturi parfumate, pentru prepararea cărora le utilizați congelate sau șterse cu boabe de zahăr.

Beneficii pentru ochi și stomac

Prevenirea bolilor oftalmice -un alt "domeniu de activitate" al coacăzului roșu. Același beta-caroten, care este prezent în fruct, afectează în mod direct sensibilitatea ochiului. Într-un cuvânt, această substanță promovează colectarea de lumină pe retina organului vizual. În cazul în care același număr de coacăze și afine, care este, de asemenea, foarte util pentru ochi, puteți obține nu numai pentru a îmbunătăți activitatea aparatului vizual, dar, de asemenea, preveni o mulțime de probleme asociate cu ea.

De asemenea, este recomandat pentru îmbunătățirea munciitractul gastro-intestinal roșu. Totuși, beneficiile și prejudiciile cauzate de aceasta sunt practic echilibrate. În acest caz, consultația medicului este necesară pentru a nu vă face rău și pentru a nu exacerba problema. De exemplu, boabele vor fi un mijloc ideal pentru stimularea motilității intestinale și creșterea secreției glandelor digestive. Poate fi folosit și pentru constipație și gastrită cu aciditate scăzută. Sucul de berry ajută la eliminarea sărurilor și a toxinelor din organism și poate fi, de asemenea, utilizat ca hemostatic local. În același timp, nu poate fi folosit de cei care suferă de ulcer gastric și de gastrită cu aciditate ridicată.

Alte proprietăți de coacere

Toate cele de mai sus nu sunt o listă completăproprietăți ale fructelor de padure. Ce este încă util pentru coacăze? În primul rând, normalizează fundalul hormonal datorat iodului: afectează glanda tiroidă. Ea începe să lucreze în direcția corectă, producând hormonii necesari pentru viața corpului. În al doilea rând, fructele sunt o sursă de vitamine și, prin urmare, de energie. Toate substanțele conținute în boabe sunt ușor digerate. Și chiar zahărul, care este prezent aici, este bun pentru sănătate, deoarece este prezentat sub formă de fructoză. Nu incarca pancreasul, asa ca coacaza este recomandat chiar diabetului.

În al treilea rând, boabele sunt preventiveînseamnă împotriva cancerului. Toate pentru că au vitamina E - un antioxidant puternic și eficient. Împreună cu beta-caroten și acid ascorbic, el este capabil să facă miracole, împiedicând formarea formelor maligne. În plus, curcanul are proprietăți antiinflamatorii. Compresia sucului de fructe este adesea aplicată pe zonele afectate ale pielii, eliminând astfel roșeața, mâncărimea și peelingul neplăcut.

Contraindicații

Aceste două concepte au devenit sinonime: coacăze sunt de culoare roșie. Și daunele, se pare, sunt complet excluse. Și nu aici. Există o serie de boli în care consumul de fructe este extrem de nedorit. Contraindicațiile sunt: ​​gastrită cu aciditate ridicată, ulcer gastric, hepatită și hemofilie.

În plus, boabe sunt interzise pentrupersoanele care suferă de alergii alimentare. Mai ales este vorba de copii: de multe ori până la 2-3 ani, ei nu poartă nici fructe de padure rosii: zmeură, cireșe, căpșuni și coacăze roșii. Folosirea boabelor le provoacă roșeață a pielii, erupții cutanate, mâncărime, indigestie. Pentru a verifica pentru alergii, suficient pentru a da copilului câteva picături de suc și să observe starea sa. Dacă nu sa schimbat, puteți introduce treptat coacăzul roșu în dietă. Apropo, există mulți oameni al căror corp nu percepe fructele proaspete, dar ele pot fi în condiții de siguranță le prepara mese, care au fost supuse unui tratament termic: compoturi, gemuri și deserturi. Ca atare, pentru că ei nu se tem de coacaze rosii, avantaje și prejudicii pentru sănătate, care au fost descrise mai sus.

Nu știai despre asta

Coacăzul roșu era mereu în preț. În vremurile antice, boabele au fost numite "fructe monastice", deoarece au fost cultivate în apropierea celulelor monahale și a altor clădiri religioase. Din nou, exclusiv în scopuri medicinale. Chiar și atunci, reprezentanții clericilor au remarcat faptul că coacăzul imatur este de mare ajutor. Într-adevăr, atunci când tehnologia sa dezvoltat suficient pentru a verifica compoziția chimică a produsului, sa constatat că în coacăzul necorespunzător, vitamina C este mai mult. Și nu numai el.

Ruperea fructe de padure de la un tufiș, nu arunca frunze -ele conțin, de asemenea, multe substanțe necesare pentru oameni. Dintre acestea, se recomandă să se facă decocții și tincturi din diferite boli. Pentru a afla retete interesante, uita-te in orice enciclopedie de medicina populara si vrajitoare: sunt descrise in detaliu coacaza rosie, beneficii si rau, prepararea elixirurilor miraculoase din fructe de padure, utilizarea lor corecta. Amintiți-vă că fructele sunt plante de miere: un produs dulce de la ele poate fi folosit ca un remediu preventiv și curativ în timpul răcelii sezoniere. În plus, în gătitul de coacăze face sosuri delicioase, și din suc - culori alimentare naturale.

</ p>