Pescărușul de varză. Semifabricate pentru iarna de la această legume sănătoase și delicioase

Varza de Peking este o legumă în careexistă o cantitate uriașă de micronutrienți utile organismului uman. Vitamine C, B, A, săruri minerale, acizi organici, proteine, zaharuri pot fi obținute dacă consumați acest produs. Principalul avantaj al acestui tip de varză este că toate aceste proprietăți utile rămân foarte lungi. Dar nu toată lumea are posibilitatea de a face un stoc suficient de varză proaspătă datorită faptului că nu există unde să-i păstreze. Aceste amante care nu au un subsol mare, au învățat să facă o varietate de preparate din varza Peking, în care acest produs păstrează cantitatea maximă de vitamine. În articol puteți citi informații despre modul de înghețare și conservare a acestei legume, preparați murături din ea. Toate aceste metode sunt testate și aprobate de către gospodinele experimentate și bucătari, astfel încât să le puteți lua în siguranță în scris.

Zmeura înghețată din Peking

Semifabricate pentru iarnă de o cantitate mică de acest lucrulegumele pot fi depozitate în frigider. Kochan dezasamblați pe frunze separate și le coborâți timp de un minut în apă clocotită. Apoi se scufunda în apă rece și se întinde pe un prosop. Când lichidul se scurge și frunzele se usucă ușor, împingeți-le într-o pungă de plastic sau un suzetă specială. Trimiteți piesa de prelucrat la depozit în congelator. Mai târziu, varza, pregătită în acest fel, puteți pregăti salate, supe și mâncăruri laterale.

Varza de varza: semifabricate pentru iarna prin metoda de conservare

Se poate obține o salată de vitamine delicioasălegume, păstrându-l în marinadă. Pentru prepararea unor astfel de gustări vegetale necesită următoarele ingrediente: varza (kilogram), ceapă și ardei (în pound) pod ardei iute, zahar si otet de mere (100 grame), sare (50 grame).

Cum se prepară varza Peking mărunțită? Blocați pentru iarnă în acest fel, urmați instrucțiunile de mai jos:

1. Noi pregătim umplutura. Într-o cratiță se toarnă un litru de apă, oțet, se toarnă sare și zahăr. Se fierbe toată masa și se fierbe un sfert de oră.
2. Prelucrarea legumelor. Se taie frunzele de varza in bucati mari, ceapa - inele, piper dulce - felii subtiri si cuburi ascutite - mici. Într-un castron mare, amestecați toate aceste blancuri. Apoi puneți legumele în borcane din sticlă sterilă, bine umflate.
3. Faza de conservare. Se fierbe marinada într-un recipient cu o piesă de lucru și se înfundă cu capace. Înfășurați borcanele într-o pătură și lăsați-le să se răcească. După aceea, depozitați gustăriile în frigider sau subsol.

Sare varza Pekinese

Seminte pentru iarnă a acestei legume se poate face și sub forma unei astfel de gustări. Este bine pentru mâncăruri de carne și pește. O astfel de piesă este destul de simplă.

Se taie varza în felii de doritdimensiune. Dacă se va produce sărarea în borcane, atunci legumele se taie mai bine. Pentru decaparea într-o cratiță sau în butoaie, varza poate fi zdrobită dur. Se toarnă țagla cu sare în proporție de 100 grame pe kilogram de greutate vegetală. Puteți adăuga la această legume orice condimente: frunze de dafin, piper dulce, cuișoare. Tampați cu atenție piesa de prelucrat într-un recipient, acoperiți-o cu tifon și puneți opresiunea de sus. Păstrăvul din Peking se adună timp de aproximativ o lună. După acest timp, vă puteți bucura de o gustare delicioasă și aromată.

Pescărușul de varză, rețetele pentru biletele de iarnăpe care le-ați învățat, va fi prezent tot sezonul rece în meniul familiei. Și aceasta înseamnă că voi și familia dvs. veți menține necesarul de vitamine în organism pe tot parcursul anului. Bon apetit, și să fie mereu sănătos!