Conserve de fasole. Rețete de gătit

Pentru recoltarea în timpul iernii, boabele sunt cel mai adesea cultivate, ale căror păstăi sunt recoltate în stadiul maturității laptelui. Fasole naturale conservate sunt folosite în gătit.

Cu păstăi verzi, tăiați tulpinile și vârfurilepartea inversă, cinci minute pentru a încerca și pune-o imediat în apă cu gheață. Pentru a menține păstăi verde, acestea nu ar trebui să fie umplut cu apă clocotită, dar sărată, care se va blânge puțin sub capac. Apoi scurgeți păstăile și puneți-le în cutii pre-preparate. Pe borcan de o jumătate de litru, adăugați o lingură de oțet nouă procente și un litru - două linguri. Sosul (un litru de apă cu o lingură de sare) se fierbe și se fierbe boabele de fierbere astfel încât băncile să fie umplute până la margine. Băncile pentru o jumătate de litru trebuie păstrate timp de 20 de minute în apă abură, iar cutii cu o capacitate de litru - 30 de minute.

Conserve de fasole în sos de roșiise prepară din 2 kg de fasole în păstăi și 1,5 kg de roșii. Fasolele sunt spălate, păstăi curățate de la două capete, cinci minute preparate în apă clocotită și imediat turnate cu apă rece. Felii de tomate feliate într-o cratiță și printr-un ciocănitor cu găuri mici sau un filtru pentru a șterge. Pentru gust, adăugați zahăr în piure, sare. Apoi fierbeți-l, scoateți imediat de la căldură și turnați boabe de fasole, așezate în borcane. Sterilizați cutiile (litri) timp de aproape o oră, după care să se rostogolească.

Cu roșii gustoase,următoarele sunt fasole conservată. Rețetele sunt neobișnuite, dar simple. Clădirile de fasole clătească, tăiați vârfurile și încercați timp de 10 minute. Apoi, deplasați-vă imediat printr-o gaură și lăsați-o să se răcească. În acest moment, felii de roșii, felii de usturoi, piper tăiat cu semințe, adăugați sare și amestecați-le. În partea inferioară a oalei (mai bine smalțată), puneți mai întâi un strat de usturoi cu piper, roșii tăiate în partea superioară și pe ele - păstăi de fasole. Deci, alternativ înainte de stivuire toate produsele. Apoi apăsați-le cu asuprire, acoperiți tigaia cu o cârpă subțire sau tifon și stați timp de șapte zile. După o săptămână, preparatul, fără a se teme să se amestece, se întinde pe maluri. Puneți borcane de lianți în apă rece și, ținând cont de momentul fierberii într-o tavă de apă, țineți apăsat timp de 20 de minute.

Pentru a pregăti cele mai bune salate de iarnăConserve de fasole sunt potrivite. Retetele pot fi schimbate, combinate la discreția lor. De exemplu, o salată. Două sau trei bucăți de morcovi proaspeți tăiați în cuburi, adăugați puțină apă, ulei sărată și lăsați-l. După răcire, se amestecă morcovii cu boabe verzi, tăiate (300 g). Adăugați la ele două roșii proaspete, curățate și tăiate în felii, ceapă tocată, maioneză. Dish amestecați și decorați cu felii de două roșii.

Într-o salată în grabă, de asemenea, fasole potrivităconserve. Retetele sunt foarte simple, in cele doua componente: un litru de fasole si doua cepe. Într-o marinadă de la o fasole de coarde pentru a pune o ceapă, tăiat de ineluri subțiri, ulei sărată, sare, dacă este necesar, adăugați zahăr, piper. Pod-fasole pre-tăiat cu diamante și se toarnă-le cu acest amestec. Puneți salata timp de trei ore în frigider pentru a prepara.

O salată substanțială este obținută din această proteinăproduse ca hering și fasole conservată. Rețetele au mai multe opțiuni. Una dintre ele oferă conectarea înmuiate în lapte proaspăt sau apă și hering fin tocat (250 g) cu diamante fasole (300 g) tocate, se adauga patrunjel, ceapa tocata semiinelele și umple cu ulei vegetal cu o linguriță de suc de lămâie sau maioneza. Desigur, aceasta este doar o mică parte din ceea ce puteți invoca pentru a vă mulțumi casa. Acesta ar trebui să experimenteze un pic pentru a obține în cele din urmă lor rețete „speciale“.