Supa de linte - gustoasă, accesibilă și satisfăcătoare!

Lentila este un produs excelent,utile, ca toate legumele. Este foarte bogat în proteine, conține o mulțime de vitamine, microelemente și carbohidrați complexi. Consumul acestui produs are un efect pozitiv asupra corpului, în special asupra sistemelor digestive și nervoase. Această rudă de mazăre și fasole poate fi de diferite soiuri - galben, roșu, verde și chiar negru. Și toate soiurile de linte sunt la fel de gustoase și utile.

Cea mai obișnuită felie din acest fasoleeste supa. Din linte folosite pentru prepararea alimentelor doar straturile inferioare ale populației. Această gros a fost hrana zilnică a celor săraci, datorită disponibilității și proprietăților nutriționale excelente. La urma urmei, o treime din aceasta constă în proteine, care nu sunt inferioare calității proteinei din carne. În prezent, supa de linte este un fel de mâncare rafinat și delicios. Cu condimente aromatice, crutoane și ierburi proaspete, aceasta va deveni o adevărată decorare pentru orice cină de familie.

Supa de linte cu pui

produse:

- pui de pui sau picioare de pui - un kilogram și jumătate;

- linte - două sute de grame;

- cartofi - opt tuberculi mari;

- morcovi - o singură bucată;

- ceapa albă - două capete mici;

- ulei vegetal, ierburi proaspete, condimente, sare.

Tăiați puiul în bucăți, spălați-l și puneți-lbucătar de supă. Lentilele ar trebui să fie înmuiate în apă pentru toată noaptea. În timp ce bulionul este fiert, se toacă fin ceapa și se spală morcovii rași. Prăjeți legumele în ulei. Vom coji cartofii și le vom tăia în cuburi mici. Când găina este gata, o luăm din bulion și îi aruncăm cartofii. Imediat ce cartofii se fierb, adaugati linte la supa. Timp de două sau trei minute, când oprim supa, vom adăuga legume prăjite și verdeață proaspătă, vom sări la gust. Serviți această supă este mai bună cu crutoane de secară sau biscuiți.

Supă de lămâie roșie

Produse |

- linte rosie - 200 g;

- Ulei de măsline - 50 mililitri;

- ceapa - un cap mare;

- roșii - o singură bucată;

- suc de lămâie - o lingură;

- condimente indiene "Masala" (puteti inlocui curry) - o lingurita;

- usturoi - semi-cap;

- ardei iute - o singură bucată;

- chimen - jumătate de linguriță;

- semințe de muștar - jumătate de linguriță;

- Piper și sare - la gust;

- turmeric - o jumatate de lingurita.

Ceapa fin tăiată în felii. Usturoiul curata si zdrobeste lobulii cu o presa. Ardeiul de ardei se taie, se aruncă cu grijă semințele, ele sunt cele mai clare în piper, tăiate în blocuri subțiri. Lentilele roșii nu pot fi înmuiate în avans, este bine că este pregătit foarte repede, în mod literal de zece minute. O vom spăla și o vom pune într-o cratiță. Vom lăsa linte cu apă. Vom găti până se pregătește. Tomate (puteți îndepărta coaja - pentru aceasta îl ardem cu apă clocotită, apoi se îndepărtează cu ușurință coaja) tăiate în bucăți mici.

Vom încălzi uleiul de măsline într-o tigaie. Când uleiul este fierbinte, aruncăm acolo semințe de muștar. Ei vor trebui să fie prăjiți în ulei timp de jumătate de minut, amestecând în mod constant. Apoi adaugati ceapa tocata si condimente - turmeric si chimen. Se prăjește puțin amestecul și se adaugă usturoiul. După câteva minute, va fi posibilă o aruncare într-o tigaie mărunțită și chili. Se amestecă, puțin împinse. Când friptura este gata, adăugați-o în tava cu linte. După câteva minute, când lichidul se fierbe, în supa de linte se poate pune "Masala" sau curry și sare. Gatim aproximativ cinci minute. La sfârșit, adăugați suc de lamaie. Când serviți, puteți arunca o grămadă de verde tăiată. Serviți bine supa cu crotoni.

Lentilele sunt un simbol al multor popoarelux, prosperitate, astfel încât este servit în timpul diferitelor festivități. La noi, din anumite motive, aceste crupe nu sunt atât de populare, mai des pregătesc mâncăruri de la mazăre, o fasole de șnur. Deși pe calitățile gustului și proprietățile utile, lămâia depășește în multe privințe alte leguminoase. Pregătiți supă de lentilă pentru cei dragi și veți vedea singuri! Bon apetit!